โฮมเมดไอสศรีม ทำแสนจะง่าย ใช้เวลาน้อย ไม่มีเครื่องทำไอศครีมก็ทำได้ นางเอกของการทำไอศครีมในครั้งนี้คือเฮฟวี่วิปปิ้งครีม คือการตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู แล้วจึงใส่ส่วนผสมอื่นๆลงไป จากนั้นจึงนำไปเเช่ช่องเเข็งในตู้เย็น 1คืน วันรุ่งขึ้นพร้อมรับประทาน อร่อยเหมือนซื้อมาจากร้านไอศครีมชื่อดังเลยค่ะ
ส่วนผสมของการทำไอศครีม1. นมสด 1 1/2 ถ้วย
2.ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
3.นมข้นหวาน 1 ถ้วย
4.เฮฟวี่วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย
5.กลิ่นวานิลลา, ช็อคโกเลต, หรือกลิ่นคาราเมล ตามชอบ 1 ช้อนชา
เราใช้กลิ่นคาราเมลเเบบในภาพ เวลาทานจะได้กลิ่นหอมของคาราเมลด้วย ฟินมากก
วิธีทำ1. นำผงโกโก้, นมสด เเละนมข้นหวาน มาใส่ชามผสม คนให้ทุกอย่างให้เข้ากัน พักใว้
2. ตีเฮฟวี่วิปครีมให้ขึ้นฟู ตั้งยอดได้ จากนั้นนำส่วนผสมในส่วนที่ 1. มาเทเข้าด้วยกัน แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันดี
เคล็ดลับในการตีเฮฟวี่วิปครีมให้ขึ้นดีคือ หากะละมังมาใส่ก้อนน้ำเเข็งลงไป ใส่น้ำลงไปนิดหน่อย เเล้วเอาชามผสมอีกใบ นำมาวางข้างบนซ้อนกัน เทเฮฟวี่วิปครีมที่เย็นจัดลงไป (เราเอากล่องเฮฟวี่วิปครีมไปเเช่ในช่องเเช่เเข็งซักแปล๊ปนึง เเล้วจึงนำออกมาใช้ค่ะ) จากนั้นตีครีมให้ขึ้นฟู ประมาณ 2นาที ตีครีมจนตั้งยอดได้
3.เทใส่ภาชนะที่มีฝาปิด เพื่อจะนำเข้าช่องเเข็งในตู้เย็น เราใช้ช็อคโกเลตไซรัปเเบบในภาพเเต่งหน้าไอศครีม เพื่อเพิ่มความน่าทาน เเละจะได้ลิ้มรสความหวาน และความหอมของช็อคโกเลตด้วยค่ะ
นำไปเเช่ในช่องเเช่เเข็งในตู้เย็น ผ่านไป1 คืนเเล้วนำออกมา เป็นเเบบในภาพ พร้อมรับประทานค่ะ
ตักไอศครีมใส่ถ้วย ท๊อปด้วยช็อคโกเลตไซรับ ทานเเล้วได้ความมันของวิปครีม, หอมผงโกโก้ เเละกลิ่นคาราเมล นอกจากนี้ ยังมีความหอมหวานจากช็อคโกเลตไซรัปอีกด้วย อร่อยจนหยุดไม่ได้ค่ะ
ขอบคุณทุกท่านที่เเวะมาเยี่ยมบล้อกนะคะ
วันที่: 4 มกราคม 2564 เวลา:15:03:00 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [