มาทำชอคโกแล็ตโคทติ้ง แต่งหน้าเค้กกันเถอะค่ะ เค้กก้อนนี้เป็นเค้กวาระเดียวกับก้อนที่แล้ว คือเมื่อไม่นานมานี้ทำเค้กไปให้วันเกิดคุณเพื่อน กินกันที่งานเลี้ยงไม่หมด คุณเพื่อนเอากลับบ้านไปแช่ตู้เย็นไว้กินต่อ น้องที่บ้านเกิดมากินเข้าแล้วติดใจ คราวนี้วันเกิดหลานเลยเป็นที่มาของเค้กลูกโซ่อีก 2 ก้อน นั่งคิดตั้งนานว่าจะแต่งหน้ายังไงดี โจทย์มาเป็นเค้กสำหรับเด็กผู้ชาย ก้อนแรกคิดไปคิดมาได้ออกมาเป็นแบบเค้กหมีสีฟ้า สีฟ้าคงเหมาะกับเด็กผู้ชาย จะได้เป็นเด็กผู้ชายที่ร่าเริงแข็งแรง เหมือนหมีน้อยจอมซน ก้อนที่ 2 เค้กที่แต่งออกแนวผู้ใหญ่หน่อยแต่แฝงไว้ด้วยความหมายเล็กๆๆๆ เป็นเค้กที่ประดับด้วยชอคโกแลตนมไส้อัลมอนด์รูปไข่แทนการเกิดวางไว้บนบัตเตอร์ครีมทำให้เป็นเหมือนวางอยู่ในรังนก แอบมีชอคโกแล็ตสามเหลี่ยมแต่งอีกเล็กน้อย ชอคโกแลตสามเหลี่ยมแอบไปได้ไอเดียจากบล็อกคุณ Beebie ขอบคุณนะคะ ต้องขอบคุณสูตรเค้กชอคหน้านิ่มของคุณ Chef Umim ด้วยนะคะ ทำกี่ครั้งก็อร่อยมากๆๆๆเลยค่ะ เกือบลืมขอบคุณ คุณวรรณ A Little Catz ด้วยอีกคนค่ะ แอบ หลัง มายยยยยยยย ไปถามว่าเค้กช็อกหน้านิ่มถ้าจะแต่งด้วยครีมบัตเตอร์ ครีมจะละลายไหม คุณวรรณตอบว่าไม่ละลาย แต่หน้าช๊อคหน้านิ่มจะมัน เพราะฉะนั้นโอกาสที่ครีมจะเคลื่อนและหล่นมากองข้างเค้กมีสูงมากๆ เลยต้องเตรียมวิธีแก้ จะแก้ยังไงตามมาดูกันนะคะ เรามาดูหน้าตาเค้กกันก่อน ใกล้ๆๆๆ เข้าไปดูชอคแต่งหน้าเค้กใกล้ๆๆๆหน่อย ทำชอคโคทติ้งแข็งๆๆๆแต่งหน้าเริ่มต้นโดย ร่างแบบก่อนค่ะ สำหรับมือใหม่อย่างเรา ร่างลงในกระดาษไขแล้วก็กลับด้านเอา เตรียมไว้ก่อนเลย อยากทำกี่อันวาดไว้ นำชอคโคทติ้งไปตุ๋นรอไว้ก่อน ตุ๋นจนละลายได้ที่แล้ว ก็ตักใส่ถุงเพื่อนำไปบีบลาย แต่ยุคประหยัดเลยใช้ถุงแกงซะเลย T-T แอบเอาไปแช่เย็นซัก 1 นาทีเพื่อทำให้เย็นลงจะได้จับได้ถนัดมือหน่อย เรามาทำน้องไข่ชอคกันก่อน เลือกสรรค์ชอคโกแลตรูปไข่รสตามชอบมาวางเรียงบนตะแกรงรอท่าไว้ ตัดตรงปลายถุงชอคเป็นรูเล็กๆๆ แล้วก็เอาไปราดลงบนชอครูปไข่ได้เลย จากนั้น ก็มาบีบๆๆๆๆทำลายกันเลยค่ะ แรกๆๆๆอาจจะเบี้ยวบ้าง สายชอคขาดบ้าง ต้องกะให้ดีดี ต้องบีบให้ลายหนาหน่อยนะคะไม่งั้นเวลาไปแต่งบางทีจะหักง่าย อันแรกๆๆๆเป็นตุ่มๆๆๆเลย อันหลังๆๆๆค่อยดีขึ้น มาดูอันดีดีกันบ้าง ขอเดี่ยวๆๆๆบ้างนะคร้าบบบบบบบบบ บีบไปบีบมากระดาษที่วาดไว้หมดซะแล้ว ทำไงดีชอคยังไม่หมด วาดตามลายมานานแล้วลองวาดมั่วๆๆๆเองดูบ้าง บีบหลายๆๆๆอันผ่านมาประสบการณ์ช่วยได้จริงๆๆ แอบดูดีนะนี่ ขอเข้าข้างตัวเองหน่อย ได้ชอคแต่งหน้าเค้กเป็นโหลเลยค่ะงานนี้ เสร็จแล้วก็จับแช่เย็นซะ จะได้หน้าตาประมาณนี้ เก็บใส่กล่องไว้ใช้ได้หลายโอกาส ชอคโคทติ้งในหม้อตุ๋นก็ยังไม่หมด เลยเอาใบไม้มาล้างๆๆเช็ดๆๆๆเสร็จแล้วเอาไปจุ่มเลย เอาไว้แต่งหน้าเค้กอีกแล้ว จากการกลัวบัตเตอร์ครีมเลื่อนหล่น เลยเอาที่คว้านครึ่งวงกลมสำหรับคว้านแตงโม ควักลงไปเล็กน้อยแล้วก็บีบบัตเตอร์ครีมลงไปเลย บัตเตอร์ครีมไม่เคลื่อนแน่ๆๆๆ เอาวิธีมันซื่อๆๆๆๆอย่างงี้แหละค่ะ จากนั้นเอาไข่ชอคที่แช่เย็นไว้มาวางทับบัตเตอร์ครีมแล้วโรยด้วยน้ำตาลสีๆๆๆและก็เอาชอคสามเหลี่ยมมาวางๆๆๆ แต่งด้วยป้าย HBD อีกหน่อย ใส่กรอบรอบป้ายอีกนิดเสร็จแล้วค่ะ   Create Date : 20 มิถุนายน 2550 24 comments Last Update : 20 มิถุนายน 2550 14:36:55 น. Counter : 52519 Pageviews. Share Tweet

เข้าใจแต่งเค้กได้จุ๋มจิ๋มน่ารักน่ากิน จริงๆ เลยค่ะ แอบอิจฉาคนได้รับเค้กนี้ เป็นของขวัญ คนรับคงปลื้มเพราะรู้ว่า คนให้ตั้งใจทำให้อย่างสุดฝีมือ   โดย: Prinzessin auf der Erbse IP: 87.177.58.113 20 มิถุนายน 2550 15:05:26 น.

สวัสดียามบ่ายคะ Goodpeople แวะมาทักทายและเยี่ยมชม Blog คะ ไปละ แล้วมาใหม่จ้า   โดย: goodpeople 20 มิถุนายน 2550 15:45:10 น.

แต่งหน้า (เค้ก) ได้น่ารักเชียวค่ะ   โดย: หัวใจสีชมพู 20 มิถุนายน 2550 16:00:51 น.

แต่งได้น่ากินมากเลยนะครับ   โดย: sak (psak28 ) 20 มิถุนายน 2550 17:29:19 น.

โอโห..รายละเอียดถี่ยิบค่ะ เก่งมากเลยค่ะ น่ากินสุดๆๆๆ วันเกิดลูกสาวพี่ขอแบบนี้ 1 ที่ได้ไหมค่ะ เอิ๊กกกก (ท่าทางจะหมดกลางทางแน่เลย อิอิ)   โดย: [Lin] (BeamerFamily ) 20 มิถุนายน 2550 19:22:48 น.

สุดยอดเลยค่า น่ากินมากๆ ดูมืออาชีพจังเลยค่า แวะเข้ามาเยี่ยมนะคะ   โดย: Aksarapak 20 มิถุนายน 2550 21:17:15 น.

นี่เด๋วเวลาพี่กลับเมืองไทย น้องมาทำเค๊กน่ากินให้พี่แบบนี้หน่อยสิคะ พี่ช๊อบชอบค่ะ น้องเก่งจังเลยค่ะ   โดย: Lioness 20 มิถุนายน 2550 22:17:01 น.

เก่งจังค่ะ เข้าใจแต่งหน้าเค้กได้น่ารักน่าทาน ชอคแต่งหน้าที่ไม่ได้วาดแบบสวยกว่าอันที่มีแบบด้วยนะคะ เก่งจริงๆค่ะ   โดย: Petit Patty 20 มิถุนายน 2550 22:23:43 น.

อยากทำได้บ้างอ่ะ แต่ว่ายากแน่ๆ เลย   โดย: soulfighter 21 มิถุนายน 2550 2:21:07 น.

อยากทำเหมือนกันค่ะ แต่ใจมันไม่ค่อยเย็นเท่าไหร่...เดี๋ยวมาขอจากคุณ Momijimi ดีกว่านิ ง่ายดี..55   โดย: งาขาว 21 มิถุนายน 2550 6:22:11 น.

ว้าวเริ่ดไปเลยค่ะเก่งมากๆเลยยอมแพ้ค่ะตรงนี้ขอเป็นผู้ชิมดีกว่า   โดย: gemcad 21 มิถุนายน 2550 16:15:48 น.

สุดยอด.. ดดด ..ดดดดด อยากทำได้มั่งอ่ะ แต่ก่อนอื่น... อยากได้เค้กก้อนนี้เลยแหละ (ง่ายกว่าทำเองนิ)   โดย: LeaDGlasS 21 มิถุนายน 2550 17:20:57 น.

สวยน่ากินทีเดียว ยิ่งผมบ้าช๊อคโกแลตอยู่ด้วยได้แบบนี้เป็นปลื้มแน่ๆ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 21 มิถุนายน 2550 19:10:40 น.

เก่งจังเลย ระวังนะ เก่งมากกว่านี้ เ๋ด๋วจากลายเปง สาวน้อยมหัศจรรย์ อิ อิ   โดย: ป้า IP: 58.8.38.108 21 มิถุนายน 2550 19:58:48 น.

^ ^ ^ ข้างบนลืมล๊อคอิน   โดย: ป้า (ลักกี้ ) 21 มิถุนายน 2550 20:00:23 น.

ซับซ้อนเเบบนี้ทำไม่เป็นหรอกคะ เป็นงานที่ละเอียดเกินไปคะ ไม่มั่นใจฝีมือตัวเองเท่าไหร่คะ   โดย: schneegloeckchen 22 มิถุนายน 2550 0:08:50 น.

เก่งจังเลยค่ะ   โดย: angielicious 22 มิถุนายน 2550 17:12:52 น.

ลายหลังๆ มือเที่ยงสวยจริงๆ ค่ะ ไม่เจอกันนาน สบายดีไหมฮับ บัดดี้ ฝากดาว ที่โค้งฟ้า กระซิบบอก เบาๆ ก่อนนิทรา ว่า... คิดถึง   โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ 23 มิถุนายน 2550 22:21:24 น.

น่ากินค่ะ...อยากได้สักก้อนจริงเชียว   โดย: NooNok [MiChiYo] 24 มิถุนายน 2550 12:03:42 น.

โอ้วววว น่ากินอะ อยากเกงๆๆๆ ฮืออ หิวจัง   โดย: nonnoiGiwGiw 24 มิถุนายน 2550 22:05:08 น.

น่ารักจัง ดูเป็นเค้กไฮโซไปเลย เทคนิคน่าลองทำจัง แต่งได้สวย คนรับดีใจแน่เลย   โดย: เนเวอร์แลนด์ (เนเวอร์แลนด์ ) 25 มิถุนายน 2550 14:17:00 น.

น่าหม่ำมั่กๆ เลยค่ะ เก่งจังเลยค่ะ ดูแล้วทำยากจัง มันยังไกลความสามารถของกุ้งค่ะ   โดย: KungGuenter 26 มิถุนายน 2550 4:08:13 น.

เก่งจังเลยค่ะ สาวน้อยคนนี้.. มีความคิดสร้างสรรค์ เริ่ดๆๆ ค่ะ   โดย: d.. diary 26 มิถุนายน 2550 18:07:36 น.

chocolate filigree เรียบร้อยดีจังนะค่ะ ^^ ป.ล. เข้ามจประยุกต์เอาถุงแกงมาแทน cornet ด้วย   โดย: bonbini 29 มิถุนายน 2550 6:05:44 น.