เค้กมะกรูด พิมพ์ไม่ผิดหลอกค่ะมันคือเค้กมะกรูดจริงๆๆ @^ ^@ ชวนเพื่อนๆๆมากิน เค้กมะกรูด กันเถอะค่ะ@^ ^@ เค้กมะกรูดพิมพ์ไปเหมือนโกหก แต่มันคือเค้กมะกรูดจริงๆๆๆนะคะ แต่เป็นมะกรูดเชื่อม ไปเจอที่ร้านของฝากแถวๆๆกาญจนบุรี ชิมแล้วอร่อยใช้ได้เลย มีกลิ่นหอมๆๆๆของมะกรูดตอนเคี้ยว เค้าเอามาเชื่อมซะไม่เหลือความขมเลย แอบมีซ่าๆๆๆนิดๆๆ ซื้อกลับมาแล้วจะกินเฉยๆๆกว่าจะหมดนี่คงนานมากๆๆ อย่ากระนั้นเลยเอามาทำขนมกินดีกว่า เลยไปหาสูตรเค้กมะตูมเอามาประยุกต์ซะหน่อย สูตรเค้กมะตูม เอามาจาก เวปนี้นะคะ ส่วนผสมเค้กมะกรูด แป้งเค้ก 1 1/4 ถต. ผงฟู 1 ชช. เบกกิ้งโซดา 1 ชช. มะกรูดเชื่อม 100 - 150 กรัม เก็บไว้แต่งหน้า 10 ช้น น้ำร้อน 1/4 ถต. เนยสด 1/2 ถต. น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถต. ไข่ไก่ 2 ฟอง (แยกไข่ขาวกับไข่แดง) นมสด 3 ชต. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ชช. เกลือนิดหน่อย ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู เกลือเข้าด้วยกัน ร่อนน้ำตาลทรายแดงแยกไว้ แล้วนางเอกของเราก็มาแล้ว มะกรูดเชื่อม แล้วก็เลือกๆๆไว้แต่งหน้าซักหน่อย เริ่มวอร์มเตาอบทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 170 - 180 องศาซี นำมะกรูดที่เหลือมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆๆๆเตรียมไว้ เอามะกรูดไปแช่ในน้ำรอน บี้ๆๆๆเล็กน้อย แช่ทิ้งไว้ แยกไข่ขาวไข่แดงออกจากันเตรียมไว้ เตรียมพิมพ์ไว้ให้พร้อม เอาเนยออกมาไว้ที่อุณหภูมิห้องซัก 30 นาที ตีเนย แล้วค่อยๆๆๆใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป จากนั้นตามด้วยไข่แดง ทีละฟอง ตีพอเข้ากันจึงใส่นมสลับกับแป้งจบลงด้วยแป้ง จากนั้นก็ใส่มะกรูดเชื่อมที่ผสมน้ำรอนไว้ลงไป ผสมให้เข้ากัน พักไว้ จากนั้นเรามาตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อนกัน ตีไข่ขาวจนเป็นฟองละเอียดจากนั้นใส่ครีมออฟทารืทาร์ลงไป ตีจนตั้งยอดอ่อน ปล. ลวกโถตีกับตะกร้อก่อนตีไข่ขาวจะได้ไม่มีไขมันเหลืออยู่ เดี๊ยวไม่งั้นตีไข่ขาวไม่ขึ้นไม่รู้นะเออ จากนั้นเอาไปผสมกันกับส่วนผสมของไข่แดงที่เตรียมไว้ โฟตอย่างเบามือให้เข้ากัน หยอดลงพิมพ์ได้เยค่ะ แล้วก็เอามะกรูดเชื่อมที่คัดไว้มาโปะๆๆๆลงไป ส่งเข้าเตาอบที่ 170 - 180 องศาซี นานประมาณ 40 นาที อบเสร็จแล้ว เอาออกมาพักให้เย็น ก่อนทานแอบลาดด้วยน้ำผึ้งอีกเล็กน้อยเดี๊ยวจะอ้วนไม่พอ ปล. เพลงประกอบบล็อกเป็นเพลงของพี่ปราบที่ได้ร้องไว้ในงาน meeting คลับนเรศวร (พี่ปราบคือคนที่เล่นเป็นพระชัยบุรีใน นเรศวร 2 นะคะ) ปล. 2 แอบประทับใจเพลงนี้มากๆๆๆเลยร้องได้เพาะมากๆๆเลยค่ะ   Create Date : 27 กรกฎาคม 2550 32 comments Last Update : 27 กรกฎาคม 2550 13:35:50 น. Counter : 7685 Pageviews. Share Tweet

เดากลิ่น+รสชาติไม่ออกเลยคะ ดูคล้ายกีวีตากแห้งเลย(ความคิดเห็นส่วนตัวเน้อ) ทีแรกบอกเค้กมะกรูด แต่หน้าตาเหมือนมัฟฟินช๊อกโกแลตมากเลย น่าสนใจดีคะ   โดย: J-Nap 27 กรกฎาคม 2550 14:24:41 น.

น่าลองทานจังเลยค่ะ   โดย: โสมรัศมี 27 กรกฎาคม 2550 14:29:12 น.

น่าทานนะคะ แปลกดี เพิ่งเคยเห็นเนี่ยแหละค่ะ เก่งจังเลยที่ประยุกต์สูตรได้แบบนี้   โดย: เราสองคน (ฝากเธอ ) 27 กรกฎาคม 2550 14:44:31 น.

โอ้...ไม่เน่าเชื่อ เจ๋งจริงๆเลย!   โดย: mrs.postman 27 กรกฎาคม 2550 15:15:04 น.

,มองทีแรกเจ๊หลีนึกว่ามะตูม เหมือนมัก ๆๆๆๆ ไม่นึกว่ามะกรูดจะทำแบบนี้ได้ด้วยค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 27 กรกฎาคม 2550 15:49:19 น.

น่ากิน กินแล้วสุขภาพดีด้วย   โดย: เพ็ญเพียงพอ 27 กรกฎาคม 2550 16:41:27 น.

อ๊ากกกก น่ากินมากกกค่า ขอแบ่งซักอันได้มั๊ยคะ หิวจังเลย (อิอิ)   โดย: s.o.s 27 กรกฎาคม 2550 16:57:34 น.

อะ แปลกดีจัง ปกติมะกรูดหอมนะค่ะ ทำเป็นเค๊กก็คงมีกลิ่นหอมๆ เนาะ แวะมาทักทายยามเย็นค่ะ   โดย: Aiko (Yushi ) 27 กรกฎาคม 2550 17:01:12 น.

อะ แปลกดีจัง ปกติมะกรูดหอมนะค่ะ ทำเป็นเค๊กก็คงมีกลิ่นหอมๆ เนาะ แวะมาทักทายยามเย็นค่ะ   โดย: Aiko (Yushi ) 27 กรกฎาคม 2550 17:01:12 น.

ขอแอบก๊อปสูตรนะคะ อิอิ ขอบคุงค่า   โดย: Mcdull 27 กรกฎาคม 2550 17:16:00 น.

ตามมาชิมต่อ.. น่ากินจังเลยค่า..   โดย: happy story 27 กรกฎาคม 2550 18:49:18 น.

อุ้ย...ถ้าอยากกินเค้กต้องมาบ้านนี้จริงๆ คะ ทำเป็นทุกอย่างเลยง่ะ ขอฟาดสัก 5 นไม่มากไปนะจ้ะ เอ..ว่าแต่เค้กมะกรูดมันจะออกเปรี้ยวหน่อยๆ หรือเปล่าจ้ะ   โดย: lin (BeamerFamily ) 27 กรกฎาคม 2550 20:29:24 น.

อ่ะ มะตูมน่ากินมากๆๆเลย ขอชิ้นนึงแลกกะมีทโลฟนะ คิคิ   โดย: bigsize IP: 58.8.23.244 27 กรกฎาคม 2550 20:32:39 น.

ม่ายมีมะกรูด สูตรนี้น่าทำให้ผู้ใหญ่เนอะ   โดย: ladystrawberry 27 กรกฎาคม 2550 21:08:15 น.

เจ๋งครับกล้าลองสูตรใหม่ แล้วทำออกมาดูดีด้วย น่ากินจริงๆ นับถือๆ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 27 กรกฎาคม 2550 23:15:46 น.

เอาแก้วชาเขียวปั่นมาแลกกินนะ อิอิ คือจะว่าไปสูตรชาเขียวที่เจี๊ยบทำมันอาจไม่อร่อยสำหรับลิ้นคนอื่นนะ เจี๊ยบเพิ่งทำเป็นครั้งแรกเอง เลยกะเอา เดาไม่ถูกว่าจะตวงเท่าไรดี ถ้าน้ำปั่นจืดไปก็เอาไอติมชาเขียวหวานๆใส่มันช่วยได้ ทุกอย่างโป๊ะเชะเลยค๊า เจี๊ยบบอกไม่ถูกนะว่าชาเขียวที่ร้านแบล๊กแคนย่อนรสชาติเปลี่ยนไป เจี๊ยบไปนั่งกินแบบว่าขอให้ได้กลิ่นชาเขียวมันหน่อยจนแยกไม่ออกว่ารสชาติเปลี่ยนไปจากเมื่อก่อน เจี๊ยบว่ามันแล้วแต่ที่สาขามั้งนะ เหมือนไอติมเดลี่ควีนแต่ละที่อร่อยไม่เท่ากันเลยนะขอบอก   โดย: J-Nap 28 กรกฎาคม 2550 19:51:52 น.

Interesting!   โดย: pepsakoy 29 กรกฎาคม 2550 11:32:51 น.

น่าลองดูนะคะ ก๊อก ก๊อก... เอาข้าวหมูแดงมาฝากค่ะ   โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ 31 กรกฎาคม 2550 8:14:33 น.

น่าลองทำจังเลย สูตรน่าสนใจดีค่ะ แต่ต้นมะกรูดที่บ้านปลูกมา 2 ปีกว่ายังไม่เคยเห็นผลมะกรูดซักกะทีเลย   โดย: Beebie 1 สิงหาคม 2550 6:00:16 น.

อืม อย่างนี้เค้าเรียกว่าเค้กเพื่อสุขภาพหรือเปล่าค้า หน้าตาน่านทานนะ คนลดความอ้วนอยู่ด้วย แง แง lovelybooth   โดย: lovelybooth (Oil&Stew ) 1 สิงหาคม 2550 16:17:09 น.

เอามะตูมเชื่อมแทนมะกรูดจะได้ป่าวหว่า ไม่เคยเห็นมะกรูดเชื่อม แปลกดีคะ เอาเค้กหน้าตลกมาฝาก   โดย: เนเวอร์แลนด์ (เนเวอร์แลนด์ ) 1 สิงหาคม 2550 20:18:17 น.

จะกินเค้กมะกรูดด้วยคน...ๆๆๆ ไม่เคยเห็นมะกรูดเชื่อมมาก่อนเลยค่ะ ไม่รู้รสชาติเป็นไง แต่น่าจะอร่อยนะ   โดย: Amber n the Gang 2 สิงหาคม 2550 16:18:58 น.

แวะมาทักทายค่ะ เดี๋ยววันนี้จะทำทาร์ตสูตรขี้เกียจล่ะ เดี๋ยวเสร็จแล้วโพสให้ดูนะคะ   โดย: aey_tara 2 สิงหาคม 2550 16:41:38 น.

wow พึ่งเคยเห็นเค็กมะกรูด น่าทานจัง   โดย: kai (aitai ) 4 สิงหาคม 2550 9:33:56 น.

แปลกมาก ๆ เลยค่ะ   โดย: ตอกะจอ 5 สิงหาคม 2550 16:06:22 น.

ไม่น่าเชื่อค่ะ แต่ก็ต้องเชื่อ แต่ดุน่ากิน คล้ายๆมะตูมเลยนะคะ   โดย: ClayAnn 9 สิงหาคม 2550 12:41:26 น.

เอาเครปกล้วยหอมมาฝากค่ะ   โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ 11 สิงหาคม 2550 19:04:21 น.

น่าทานมากเลยค่ะ สาวน้อยคนนี้เก่งจริงๆเลย ถึงช่วงนี้จะไม่ค่อยได้ทำขนม เพราะลดน้ำหนักอยู่ แต่แอบมาบริโภคทางสายตาบ่อยๆ   โดย: d.. diary 15 สิงหาคม 2550 18:55:34 น.

ไอเดียเริ่ดมากเลยค่ะ ท่าทางน่าหม่ำด้วย แต่แถวนี้มะกรูดหายาก นี่กำลังเพาะอยู่ค่ะ เอาไว้กินใบ ส่วนลูกนั้นยังไม่ต้องฝันเลย   โดย: Peter en Jeab 20 สิงหาคม 2550 0:23:00 น.

มาแอบหยิบเค้กมะกรูดกินอีกรอบจ้า... ง่ำ ๆ   โดย: Amber n the Gang 22 สิงหาคม 2550 22:58:51 น.

มีสูตรนี้เหมือนกันคะ จากหนังสือเค้กสมุนไพร มีหลายเมนูแปลกๆ เราก็ยังไม่เคยลองอะคะ แต่เค้กมะกรูดเนี่ยเป็นอีกอย่างที่อยากลอง แต่ขอชิมด้วยละกันนะคะ อิอิ   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 23 สิงหาคม 2550 10:03:59 น.

ทำขายใหม อยากกิน   โดย: อ๊อด IP: 1.20.133.100 17 พฤศจิกายน 2561 16:28:39 น.