View Slideshow
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2550
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
23 สิงหาคม 2550
 
All Blogs
 

Blueberry Fresh Cream Cake ส่งการบ้านคุณวรรณค่ะ

เห็นคุณวรรณทำแล้วน่ากินมากๆๆๆเลยค่ะ เลยต้องลองทำมั่ง






เริ่มแรกเรามาทำสปันจ์เค้กกันก่อนเลย

สปันจ์วนิลา (ก๊อบมาจากทู้คุณวรรณ ทู้นี้ค่ะ จากลิ้งค์นี้ค่ะ )

แป้งเค้ก 100 กรัม
เนยละลาย 70 กรัม
นมข้นจืด 50 กรัม
น้ำ 40 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
เอสพี 10 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
วนิลา 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่เบอร์ 0 3 ฟอง
ผงฟู 1/2 ชช. (อันนี้ในทู้คุณวรรณไม่ได้บอกไว้เลยเดาๆๆเอา)

รูปนี้ขาดนมข้นจืดนะคะ เห้อๆๆใช้รูปเก่าซะงั้น




ส่วนผสมแต่งหน้าเค้ก

วิปครีม
บลูเบอรี่กระป๋อง
น้ำตาลไอซิ่ง




วิธีทำ

วอร์มเตาอบ ไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 170 องศาซี
ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน
นำเนยอุ่นให้เหลวเตรียมไว้
นำไข่ น้ำ นมข้นจืด น้ำตาล เทลงอ่างผสม ปาด sp ที่หัวตี
ตีส่วนผสมในคห.บนด้วยความเร็วสูง นาน 5 นาที (จนขึ้นฟูเห็นรอยหัวตีชัด)
หยุดเครื่องใส่แป้ง แล้วตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที หลังจากนั้น เพิ่มความเร็วเป็นสูงสุด ตีต่ออีก 6 นาที ระหว่างนี้ หมั่นปาดอ่างไปด้วย
เมื่อตีครบ 6 นาทีแล้ว ปิดเครื่อง ปาดอ่าง ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที แล้วใส่เนยละลาย ตีด้วยความเร็วกลาง 1 นาที แล้วใส่วนิลา ตีต่อด้วยความเร็วสูงอีก 1 นาที ปิดเครื่อง




จะมีลักษณะประมาณนี้ค่ะ



เทใส่พิมพ์ 2 ปอนด์ ที่ลองกระดาษไขรองไว้



ตอนอบเรายังมีเนื้อเค้กเหลือ เราก็เทใส่พิมพ์ สี่เหลี่ยมขนาด 10 x 10 นิ้ว แล้วพอก้อนใหญ่ออกจากเตา เราก็เอาอันนี้เสียบอบต่อไปได้เลยค่ะ



อบที่อุณหภูมิ 170 องศาซีไฟบนล่าง



ใช้เวลาอบประมาณ 30 - 35 นาทีค่ะ โมมิอบจริงๆๆ 33 นาที ค่ะ ฟูๆๆๆกำลังจะได้แล้ว



เอาออกมากระแทกพิมพ์ 1 ที คุณวรรณบอกว่าเค้กสูตรนี้ปล่อยให้เย็นในพิมพ์นะคะ



เย็นแล้วคว่ำออกจากพิมพ์ได้เลยค่ะ





สไลด์เค้กแบ่งเป็นสองชั้นไว้ค่ะ



แล้วก็มาตีวิปครีมรอไว้ วิปครีม 2 ถ้วยตวง น้ำตาลไอซิ่ง 3 - 4 ช้อนโต๊ะ คราวนี้เหมือนจะตีวิปปิ้งครีมเกินไปซักหน่อย อย่าลืมรองโถตีด้วยน้ำบวกน้ำแข็งและแช่โถตีกับหัวตีให้เย็นจัด วิปจะได้ตีขึ้นง่ายๆๆ





ชั้นแรกโป๊ะครีม ราดบลูเบอรี่ แล้ววางเค้กทับอีกชั้นค่ะ



เสร็จแล้วแต่งด้วยวิปปิ้งครีมได้เลยค่ะการปาดวิปปิ้งครีมให้เรียบนี่ยากจริงๆๆๆ ปาดไม่เคยเรียบเลยให้ตายซิเอ้า ตอนจะกินราดบลูเบอร์รี่ด้านบนเพิ่มอีกนิดนะคะ







มาดูข้างในกันนะคะ เวลาจะกินก็ราด บลูเบอรี่ข้างบนอีกทีนึง



ใครอยากกินแบบก้อนเล็กเราก็จัดให้ค่ะ พิมพ์กดวงเล็ก



คราวหน้าทำแต่ชิ้นเล็กๆๆๆดีกว่า










ตักแล้วค่ะแบ่งกันกินนะคะ






ปล. เพลงประกอบบล็อกเป็นเพลงของพี่ปราบที่ได้ร้องไว้ในงาน meeting คลับนเรศวร (พี่ปราบคือคนที่เล่นเป็นพระชัยบุรีใน นเรศวร 2 นะคะ)

ปล. 2 แอบประทับใจเพลงนี้มากๆๆๆเลยร้องได้เพาะมากๆๆเลยค่ะ






 

Create Date : 23 สิงหาคม 2550
16 comments
Last Update : 23 สิงหาคม 2550 17:24:09 น.
Counter : 2228 Pageviews.

 

น่ารักเชียว

 

โดย: กลม_กลม_Girl 23 สิงหาคม 2550 12:04:25 น.  

 

คุณโมมิค่ะ น่าทานมากๆ เลยค่ะ ไว้ทำบ้างดีกว่า

 

โดย: pummy_beauty 23 สิงหาคม 2550 12:51:08 น.  

 

น่าทานเหลือเกินค่า.............

เนื้อเค้กนุ่มนิ่มเชียว

 

โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 23 สิงหาคม 2550 13:13:00 น.  

 

น่ากินมากกกก...

 

โดย: Yasmin 23 สิงหาคม 2550 13:22:52 น.  

 

น่าหม่ำที่สุดเลยค่ะ

 

โดย: Petit Patty 23 สิงหาคม 2550 13:30:58 น.  

 

เจ๊หลีชอบอันเล็ก ๆ ด้วยคนค่ะ น่ากินนนนนนนน

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 23 สิงหาคม 2550 13:34:09 น.  

 

เค้กน่าทานจังเลยคะ ขอสักชิ้นนะคะ

 

โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 23 สิงหาคม 2550 14:13:32 น.  

 

ตีเนื้อเค้กได้สวยจังค่ะ น่ากินมากๆ

 

โดย: tiara 23 สิงหาคม 2550 15:26:04 น.  

 

หวัดดีค่ะคุณแหม่ม ขอขอบคุณ คุณแหม่ม Tiara นะคะ สำหรับสูตรเค้กอร่อยๆๆๆ ดองไว้นานจนลืมบอกไปว่าใช้สูตรเค้กของคุณแหม่มนะคะอร่อยมากๆๆๆเลย

คุณ กลม_กลม อันเล็กๆๆน่ารักกว่าอันใหญ่ๆๆๆนะคะ

คุณ pummy_beauty สูตรนี้เฟิมค่ะว่าอร่อย

คุณ ดิว เค้กสูตรคุณแหม่มเนื้อนุ่มมากๆๆเลบอันนี้ก้เฟิมอีก

คุณ Yasmin ขอบคุณค่ะ

เจ๊หลี โมมิแถมก้อนใหญ่ให้ด้วย

คุณ คิตตี้น้อยสีชมพู มากินด้วยกันนะคะ

 

โดย: momijimi 23 สิงหาคม 2550 17:19:02 น.  

 

อยากทำบ้างจังเลย

 

โดย: wee_nong 23 สิงหาคม 2550 17:26:40 น.  

 

อันเล็กไม่เอา อันใหญ่ถ้าจะกินสะใจกว่า เล็กๆไม่ ใหญ่ๆชอบ

 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 23 สิงหาคม 2550 20:51:21 น.  

 

เนื้อเค้กดูฟูและเบาเหมือนสำลี เห็นแล้วอยากกิน...

 

โดย: งาขาว 23 สิงหาคม 2550 23:19:29 น.  

 

แอนน์เป็นคนชอบครีมมากๆเลยค่ะ ยังงี้ต้องขอมอง เพราะไม่งั้นปาดครีมเรียบแน่ๆ ถ้าทำขึ้นมา อิๆๆ

 

โดย: แอนน์ (ClayAnn ) 24 สิงหาคม 2550 14:24:37 น.  

 

เนื้อเค้กดูนุ่มเนียนฟูเบาดีเหลือเกิน
กัดเข้าไปคำคงเห็นสวรรค์เลย
น่ากินมากๆๆๆ เลยจ้า

ขอบคุณมากนะคะสำหรับกำลังใจ
ที่บล็อกค่า

 

โดย: Prinzessin auf der Erbse IP: 87.177.26.82 26 สิงหาคม 2550 13:47:02 น.  

 

น่าทานสุดซึ้งค่ะ

 

โดย: กั้งกระดาน (กั้งกระดาน ) 26 สิงหาคม 2550 19:23:53 น.  

 

โอ้โฮ ชิ้นเล็กพอดีคำ ทำได้สวยงามมากเลยค่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหล ใส่ไส้ถูกใจมากๆ เพราะว่าเป็นไส้โปรดเลยค่ะ ฮิฮิ

 

โดย: Hawaii_Havaii 27 สิงหาคม 2550 23:04:45 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


momijimi
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




โปรดฟังเพลงทุกเพลง เสียงทุกเสียงด้วยหัวใจ เราใช้ใจฟังเพลง
คุณว่าไหม ว่าช่วงนี้เวลาเดินเร็วกว่าปกติ
070105 การเดินทางของดาวดวงน้อยเพื่อไปหาท้องฟ้า

สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539 ห้ามมิให้นำไปเผยแพร่และอ้างอิงส่วนหนึ่งส่วนใดหรือทั้งหมดของรูปและข้อความในสื่อคอมพิวเตอร์แห่งนี้เพื่อการค้า โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร ผู้ละเมิดจะถูกดำเนินคดีตามที่กฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด


ไม่นึกเลยว่าจะต้องใช้ข้อความข้างบนนี้เลย




Friends' blogs
[Add momijimi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.