|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
Chocolate Ball
วันนี้มากับขนมง่ายๆๆๆอะค่ะ คุณเพื่อนอยากกินชอคบอล ชอคบอลก็ชอคบอลอะจ๊ะ ปกติตามร้านบางทีเค้าจะใช้เศษเค้ก แต่โมมิใช้เค้กอบใหม่ 2 ปอนด์แทน หุหุ คาดว่าคุณภาพคับแก้วมากๆๆๆ ชอคบอลประกอบไปด้วยเค้กชิฟฟ่อนชอคโกแล็ต+หน้านิ่ม+ดาร์คชอค+เม็ดมะม่วงอบบด เป็นขนมง่ายๆๆกินได้เรื่อยๆๆๆอะค่ะ เค้กชิฟฟ่อนก็สูตรChef Umim นะคะ
ชอคบอลคราวนี้คุณเพื่อนว่าหวานไป แต่โมมิแอบลดน้ำตาลแล้วนะ แถมราดหน้าด้วยดาร์ชอคอีกกะตัดรสไม่ให้หวาน ยังหวานได้คราวหน้าต้องใช้ชอคแบบขมสุดๆๆๆทำให้คุณเธอซะแล้ว


สูตรชอคหน้านิ่ม
ส่วนผสมเค้กส่วนที่ 1 แป้งเค้ก 80 กรัม ผงฟู 1/4 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ผงโกโก้ 25 กรัม น้ำตาลทรายป่น 90 กรัม
ส่วนผสมตัวเค้กส่วนที่ 2 น้ำ 50 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา นมข้นจืด 25 กรัม น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 65 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง ใช้ไข่ไก่เบอร์ 1
ส่วนผสมตัวเค้กส่วนที่ 3 ไข่ขาว 2 ฟอง น้ำตาลทราย 50 กรัม ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ - ก็เริ่มอุ่นเตา เตรียมพิมพ์ 2 ปอนด์ บุด้วยกระดาษไขรอไว้ - ส่วนผสมส่วนที่ 1 ร่อน 2 ครั้ง คนผสมให้เข้ากัน หันไปเตรียมส่วนผสมที่ 2ต่อ ผสม น้ำเปล่า นมข้นจืด น้ำมันพืช ไข่แดง น้ำมะนาว ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ส่วนวนิลาแบบน้ำ คนพอเข้ากัน - นำส่วนผสมที่ 2 ที่เป็นของเหลวผสมในส่วนที่ 1 ผสมให้เข้ากันอย่าคนมากจะทำให้เหนียวได้ - ลวกภาชนะกับหัวตีที่จะตีไข่ขาวให้สะอาดปราศจากไขมัน เดี๋ยวตีไข่ขาวไม่ขึ้นละยุ่งเชียว เช็ดให้แห้ง - ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ด้วยความเร็วสูงพอให้เป็นฟอง พอเป็นฟองก็เริ่มใส่น้ำตาลปนตีจนตั้งยอด - นำส่วนผสมไข่ขาวมาโฟลตรวมกับส่วนผสมส่วนที่ 1+2 ที่เตรียมเอาไว้ แบ่งโฟลตซักสองครั้งอย่างเบามือนะคะ - อันนี้เข้ากันแล้ว เทใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบได้เลย ไฟ 170 องศาซี ประมาณ 40 นาที ไฟล่าง
ส่วนผสม หน้านิ่ม
ส่วนที่ 1 ผงวุ้น 1/3 ช้อนชา น้ำ 100 กรัม นมข้นจืด 70 กรัม น้ำตาลทราย 70 กรัม โกโก้ 17 กรัม
ส่วนที่ 2 แป้งข้าวโพด 13 กรัม นมข้นจืด 50 กรัม
ส่วนที่ 3 เนยสด 50 กรัม
วิธีทำ
-จากนั้นมาทำส่วนผสมของหน้านิ่ม นำส่วนที่ 1 ใส่หม้อเตรียมไว้ นำส่วนที่ 2 ใส้ถุงมัดแล้วเขย่าให้เข้ากัน - ตวงส่วนผสมที่ 3 เตรียมไว้ - ยกส่วนผสมที่ 1 ขึ้นตั้งเตาคนตลอดเวลา - พอเดือดใส่ส่วนผสมที่ 2 - พอเริ่มข้นยกลง ใส่ส่วนผสมที่ 3
พออบเค้กเสร็จ พักให้เย็นนะคะแล้วนำมายี่ใส่อ่างผสมไว้

ค่อยๆๆๆเทส่วนผสมหน้านิ่มลงไป ไม่ต้องหมดนะคะ เทไปคลุกไปดูให้พอจับตัวกันได้ก็พอ

ประมาณนี้น่าจะได้ ผสมให้เข้ากัน

ปั้นเป็นก้อนๆๆๆเรียงไว้

ละลายดาร์คชอครอไว้เลย

ใครไคร่จุ่ม จุ่ม แต่โมมิใช้ราดเอา


โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงอบ บุบๆๆๆพอหยาบ


ง่ายๆๆๆเสร็จพิธี นำไปถ่ายรูป



Create Date : 09 พฤษภาคม 2551 |
Last Update : 9 พฤษภาคม 2551 21:01:06 น. |
|
27 comments
|
Counter : 1981 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Cookie Nim วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:59:45 น. |
|
|
|
โดย: wiwan (wiwan K ) วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:02:36 น. |
|
|
|
โดย: D*U*A*N (thisisduan ) วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:09:22 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน วันที่: 10 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:17:19 น. |
|
|
|
โดย: jjbd วันที่: 10 พฤษภาคม 2551 เวลา:2:58:34 น. |
|
|
|
โดย: Pastel pied วันที่: 10 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:57:05 น. |
|
|
|
โดย: Tiny Bakery วันที่: 10 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:32:39 น. |
|
|
|
โดย: ยัยตัวอ้วน วันที่: 10 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:14:27 น. |
|
|
|
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน IP: 117.47.68.23 วันที่: 10 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:12:43 น. |
|
|
|
โดย: cadeau วันที่: 10 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:44:23 น. |
|
|
|
โดย: momijimi วันที่: 10 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:00:23 น. |
|
|
|
โดย: momijimi วันที่: 10 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:06:57 น. |
|
|
|
โดย: ka-o-jung วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:38:59 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:51:33 น. |
|
|
|
โดย: สปันงา วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:07:22 น. |
|
|
|
โดย: d.. diary วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:33:33 น. |
|
|
|
โดย: ClayAnn วันที่: 20 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:46:26 น. |
|
|
|
โดย: patchchoy วันที่: 24 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:10:09 น. |
|
|
|
โดย: lily4season วันที่: 24 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:54:32 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:39:47 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:18:59 น. |
|
|
|
โดย: ClayAnn วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:37:58 น. |
|
|
|
โดย: asita วันที่: 9 มิถุนายน 2551 เวลา:21:54:32 น. |
|
|
|
|
|
|
โปรดฟังเพลงทุกเพลง เสียงทุกเสียงด้วยหัวใจ เราใช้ใจฟังเพลง
คุณว่าไหม ว่าช่วงนี้เวลาเดินเร็วกว่าปกติ
070105 การเดินทางของดาวดวงน้อยเพื่อไปหาท้องฟ้า
สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์
พ.ศ. 2539 ห้ามมิให้นำไปเผยแพร่และอ้างอิงส่วนหนึ่งส่วนใดหรือทั้งหมดของรูปและข้อความในสื่อคอมพิวเตอร์แห่งนี้เพื่อการค้า โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร
ผู้ละเมิดจะถูกดำเนินคดีตามที่กฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด
ไม่นึกเลยว่าจะต้องใช้ข้อความข้างบนนี้เลย
|
|
|
|
|
|
|
ว่าจะทำนานแล้วไม่ได้ทำสักที มีเค้กที่อบแล้วไม่ได้ดั่งใจในช่องฟรีซตั้งสองก้อน ต้องรีบเอามาจัดการ