Chocolate Ball วันนี้มากับขนมง่ายๆๆๆอะค่ะ คุณเพื่อนอยากกินชอคบอล ชอคบอลก็ชอคบอลอะจ๊ะ ปกติตามร้านบางทีเค้าจะใช้เศษเค้ก แต่โมมิใช้เค้กอบใหม่ 2 ปอนด์แทน หุหุ คาดว่าคุณภาพคับแก้วมากๆๆๆ ชอคบอลประกอบไปด้วยเค้กชิฟฟ่อนชอคโกแล็ต+หน้านิ่ม+ดาร์คชอค+เม็ดมะม่วงอบบด เป็นขนมง่ายๆๆกินได้เรื่อยๆๆๆอะค่ะ เค้กชิฟฟ่อนก็สูตรChef Umim นะคะ ชอคบอลคราวนี้คุณเพื่อนว่าหวานไป แต่โมมิแอบลดน้ำตาลแล้วนะ แถมราดหน้าด้วยดาร์ชอคอีกกะตัดรสไม่ให้หวาน ยังหวานได้คราวหน้าต้องใช้ชอคแบบขมสุดๆๆๆทำให้คุณเธอซะแล้ว สูตรชอคหน้านิ่ม ส่วนผสมเค้กส่วนที่ 1 แป้งเค้ก 80 กรัม ผงฟู 1/4 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ผงโกโก้ 25 กรัม น้ำตาลทรายป่น 90 กรัม ส่วนผสมตัวเค้กส่วนที่ 2 น้ำ 50 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา นมข้นจืด 25 กรัม น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 65 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง ใช้ไข่ไก่เบอร์ 1 ส่วนผสมตัวเค้กส่วนที่ 3 ไข่ขาว 2 ฟอง น้ำตาลทราย 50 กรัม ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา วิธีทำ - ก็เริ่มอุ่นเตา เตรียมพิมพ์ 2 ปอนด์ บุด้วยกระดาษไขรอไว้ - ส่วนผสมส่วนที่ 1 ร่อน 2 ครั้ง คนผสมให้เข้ากัน หันไปเตรียมส่วนผสมที่ 2ต่อ ผสม น้ำเปล่า นมข้นจืด น้ำมันพืช ไข่แดง น้ำมะนาว ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ส่วนวนิลาแบบน้ำ คนพอเข้ากัน - นำส่วนผสมที่ 2 ที่เป็นของเหลวผสมในส่วนที่ 1 ผสมให้เข้ากันอย่าคนมากจะทำให้เหนียวได้ - ลวกภาชนะกับหัวตีที่จะตีไข่ขาวให้สะอาดปราศจากไขมัน เดี๋ยวตีไข่ขาวไม่ขึ้นละยุ่งเชียว เช็ดให้แห้ง - ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ด้วยความเร็วสูงพอให้เป็นฟอง พอเป็นฟองก็เริ่มใส่น้ำตาลปนตีจนตั้งยอด - นำส่วนผสมไข่ขาวมาโฟลตรวมกับส่วนผสมส่วนที่ 1+2 ที่เตรียมเอาไว้ แบ่งโฟลตซักสองครั้งอย่างเบามือนะคะ - อันนี้เข้ากันแล้ว เทใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบได้เลย ไฟ 170 องศาซี ประมาณ 40 นาที ไฟล่าง ส่วนผสม หน้านิ่ม ส่วนที่ 1 ผงวุ้น 1/3 ช้อนชา น้ำ 100 กรัม นมข้นจืด 70 กรัม น้ำตาลทราย 70 กรัม โกโก้ 17 กรัม ส่วนที่ 2 แป้งข้าวโพด 13 กรัม นมข้นจืด 50 กรัม ส่วนที่ 3 เนยสด 50 กรัม วิธีทำ -จากนั้นมาทำส่วนผสมของหน้านิ่ม นำส่วนที่ 1 ใส่หม้อเตรียมไว้ นำส่วนที่ 2 ใส้ถุงมัดแล้วเขย่าให้เข้ากัน - ตวงส่วนผสมที่ 3 เตรียมไว้ - ยกส่วนผสมที่ 1 ขึ้นตั้งเตาคนตลอดเวลา - พอเดือดใส่ส่วนผสมที่ 2 - พอเริ่มข้นยกลง ใส่ส่วนผสมที่ 3 พออบเค้กเสร็จ พักให้เย็นนะคะแล้วนำมายี่ใส่อ่างผสมไว้ ค่อยๆๆๆเทส่วนผสมหน้านิ่มลงไป ไม่ต้องหมดนะคะ เทไปคลุกไปดูให้พอจับตัวกันได้ก็พอ ประมาณนี้น่าจะได้ ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนๆๆๆเรียงไว้ ละลายดาร์คชอครอไว้เลย ใครไคร่จุ่ม จุ่ม แต่โมมิใช้ราดเอา โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงอบ บุบๆๆๆพอหยาบ ง่ายๆๆๆเสร็จพิธี นำไปถ่ายรูป   Create Date : 09 พฤษภาคม 2551 27 comments Last Update : 9 พฤษภาคม 2551 21:01:06 น. Counter : 1565 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากๆเลยค่ะ ว่าจะทำนานแล้วไม่ได้ทำสักที มีเค้กที่อบแล้วไม่ได้ดั่งใจในช่องฟรีซตั้งสองก้อน ต้องรีบเอามาจัดการ   โดย: Cookie Nim 9 พฤษภาคม 2551 21:59:45 น.

น้องโมมิ ทำขนมน่าทานออกมาอีกแล้ว เย้ๆมาคนแรกเลยนิ   โดย: wiwan (wiwan K ) 9 พฤษภาคม 2551 22:02:36 น.

น่ารัก น่าทาน จัดจานสวยอีกต่างหาก ตอนเด็กๆชอบทานค่ะ ตอนนี้ลดๆลงบ้างแล้ว อิอิ   โดย: D*U*A*N (thisisduan ) 9 พฤษภาคม 2551 22:09:22 น.

สวัสดีเจ้าคุณโมมิ สบายดีนะเจ้า ขอหม่ำซัก4-5ด้วยเจ้าคุณโมมิ น่าหม่ำจริงๆเจ้า   โดย: แม่เฮือน 10 พฤษภาคม 2551 1:17:19 น.

ขนมน่ากินจังเลยค่ะ ยิ่งช่วงนี้ชอบกินเค้กมากเลย ไว้ขอสูตรไปทำบ้างนะค่ะ ลินสบายดีจ้ะ ไม่ได้คุยกันนานเลยเนอะเป็นไงบ้างค่ะ สุขสันต์วันหยุดนะจ้ะ   โดย: BeamerFamily 10 พฤษภาคม 2551 2:05:21 น.

ขอสักสองลูกได้ป่ะ   โดย: jjbd 10 พฤษภาคม 2551 2:58:34 น.

ทำขนมน่าทานจังเลยจ๊ะ   โดย: Pastel pied 10 พฤษภาคม 2551 8:57:05 น.

น่าตาขนม น่ารักเหมือนคนทำเลยค่ะน้องโมมิ   โดย: dailydelicious 10 พฤษภาคม 2551 10:35:10 น.

ไม่ค่อยได้ทำค่ะช็อคบอลเนี่ย ส่วนใหญ่จะมีโฮกาสก็ต่อเมื่อเค้กเจ๊ง แต่ซื้อก่อนบ่อยมากค่ะ คุณโมมิทำน่าทานจัง   โดย: Tiny Bakery 10 พฤษภาคม 2551 11:32:39 น.

น่ากินจังเลย ช็อคบอลนี่ของชอบเลยค่ะ จัดจานสวยมาก ถ่ายรูปก็สวย ดอกเข็มสีแดงสดใส ได้ใจมากค่ะ   โดย: ยัยตัวอ้วน 10 พฤษภาคม 2551 12:14:27 น.

มีหน้านิ่มเหลือพอดี อาจจะได้ทำส่ง   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน IP: 117.47.68.23 10 พฤษภาคม 2551 13:12:43 น.

ของโปรดแอ้เลยค่ะคุณโมมิ...ทำขนมน่าทานทั้งนั้นเลย สมัครเป็นเพื่อนด้วยคนได้มั้ยคะ แอ้ชอบดู blog ที่ทำขนมค่ะ (แม้ว่าตัวเองจะทำได้ไม่ดีเท่าที่ควรก็ตาม อิอิ)   โดย: cadeau 10 พฤษภาคม 2551 19:44:23 น.

คุณ Cookie Nim จัดการเชือดทั้ง 2 ก้อนเลยนะคะ คุณ วิวรร ขอบคุณค่ะ มาม่ะมากินขนมกัน คุณ D*U*A*N นานๆกินซักทีก็ชื่นใจนะคะ แม่เฮือน ช่วงนี้โมมิเป็นหวดนิดหน่อยค่ะ ช่วงก่อนไม่ค่อยว่างช่วงนี้ว่างแล้ว จะได้ตามไปชิมอาหารเหนือบล็อกแม่เฮือนนะเจ้า คุณลิน ป่วยหวัดนิดหน่อยค่ะ ปกติโมมิไปเที่ยวบล็อกคุณลินบ่อยๆๆๆ หลังๆๆๆไม่ได้เข้าบล็อกแก้ง คิดถึงมากๆๆๆเลยค่ะ คุณ jjbd วันนี้โมมิทำเยอะแจกแหลกเยค่ะ คุณ Pastel pied ขอบคุณค่ะ @^ ^@ คุณ dailydelicious ถ้าเจอตัวจริง โมมิกลัวว่าจะถอนคำพูดอะดิค่ะ น่ารัก(ไปฆ่าทิ้ง) คุณ Tiny Bakery โมมิก็ไม่ค่อยได้ทำชอคบอลบ่อยอะค่ะ ปกติชอบแนวครีมตรึมมากกว่า คุณ ยัยตัวอ้วน ถ่ายรูปดีแบบผีเข้าผีออกอะค่ะ แต่ส่วนใหญ่ผีจะออกซะมาก คุณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน ลองทำดูนะคะ ตามสูตรบางที่จะใช้บัตเตอร์ครีมแทนในการผสม แต่โมมิขี้เกียจตีเลยเอาเป็นหน้านิ่มนี่แหละ   โดย: momijimi 10 พฤษภาคม 2551 20:00:23 น.

คุณ แอ้ ได้เลยค่ะ ยินดีมากๆๆๆ พยายามเข้านะคะแรกๆๆๆโมมิก็ทำไม่ค่อยเป็นหลอกค่ะ ทำบ่อยๆๆก็คร่องเอง   โดย: momijimi 10 พฤษภาคม 2551 20:06:57 น.

น่ากินนน   โดย: ka-o-jung 11 พฤษภาคม 2551 16:38:59 น.

คุณโมมิน่าหม่ำจังเลยคะ มีโรยเม็ดมะม่วงด้วย น่าอร่อยจังเลยคะ   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 12 พฤษภาคม 2551 10:45:56 น.

สวัสดีเจ้าคุณโมมิ สบายดีน๊า ขอบคุณเจ้าที่แวะไปทักทายกันเจ้า นอนหลับฝันดี มีความสุขมากๆนะเจ้า   โดย: แม่เฮือน 20 พฤษภาคม 2551 0:51:33 น.

มาขอชิมด้วยคนค่า..ของโปรดเลย..ทำได้น่าทานมากเลยค่า..   โดย: สปันงา 20 พฤษภาคม 2551 7:07:22 น.

ไม่ได้เข้ามาชมนู๋โมมิตั้งนาน ขนมก็ยังน่าทานเหมือนเดิม แต่ที่เห็นเปลี่ยนคือ ถ่ายรูปสวยขึ้นนะคะ คิดถึงค่ะ   โดย: d.. diary 20 พฤษภาคม 2551 9:33:33 น.

ขอแบบไม่ใส่ถั่วหลายๆก้อนค่ะ อิๆๆ ช่วงนี้กินถั่วลำบากค่ะ   โดย: ClayAnn 20 พฤษภาคม 2551 16:46:26 น.

สวยน่าทานจังเลยนะคะ.... ไม่ได้ทำนานแล้ว ขอชิมซักสองก้อนก็แล้วกันนะคะ   โดย: patchchoy 24 พฤษภาคม 2551 1:10:09 น.

มีขายที่ไหนป่าวคะ อยากทานจังเลยยย ช่วงนี้ Diet อยู่ด้วย จะแตกไหมเนี่ย   โดย: lily4season 24 พฤษภาคม 2551 21:54:32 น.

หวัดดีเจ้า คุณโมมิ ขอบคุณเจ้าที่แวะไปที่บล๊อก คุณโมมิสบายดีน๊า คิดถึงเจ้า   โดย: แม่เฮือน 30 พฤษภาคม 2551 0:39:47 น.

ขนมน้องโมมิสวยน่าทานขึ้นทุกวันเลย ถ่ายรูปสวยขึ้นด้วย พี่ขอฉกไป 2 ลูกน๊า   โดย: Beebie 30 พฤษภาคม 2551 12:18:59 น.

แวะมาขอช๊อคโกแลตไม่ใส่ถั่วอีกครั้งค่ะ   โดย: ClayAnn 30 พฤษภาคม 2551 16:37:58 น.

So yummyyyy!!!!   โดย: Amber n the Gang 2 มิถุนายน 2551 23:44:13 น.

สวัสดีค่ะ แวะมาขอ add blog นะคะ เราจะไปแอบทำ new york cheese cake อิอิอิ เราชอบกิน Rassberry Chesse cake ของ Starback มากๆ แต่แพงมากกกกกกกกกกก ชิ้นละ 3.50 ยูโร กินบ่อยไม่ไหวค่ะ เลยจะลองทำเอง ขอบคุณนะคะ   โดย: asita 9 มิถุนายน 2551 21:54:32 น.