*~ สบายๆ style Latte จ้า ~*
|
|||||||||||||||
อะไรไม่รู้มะยงชิด...ครั้งแรก แฟนบอกว่า ให้เขียนความวินาศสันตะโรของตัวเองลงไปใน blog บ้าง หลังจากที่เผาแฟนมาหลาย blog 555555555555555555555555 สำหรับแฟนแล้วอ่ะ เราเป็นตัวอันตรายที่ไม่สมควรทำของหวานอย่างยิ่ง เพราะครั้งแรกที่ลองทำให้แฟน คือ เวียนหัว โลกหมุน และอาหารเป็นพิษ หลังจากนั้นก็ไม่กล้าทำของหวานอะไรให้แฟนทานอีกเลย 555555555 ช่วงโควิดครั้งแรก ได้เริ่มติดตามรายการของหม่อมป้าป้อม high zone kitchen ได้ลองทำอาหารตามหลายๆ อย่าง และมีของหวานแรกที่ลองทำแล้วพอมีกำลังใจ ก็คือ แก้วมังกรลอยแก้ว พอทำเสร็จปุ๊บก็แบบ เออ อร่อยดีแฮะ ด้วยความที่ น้ำดอกอัญชันเหลือเยอะ เราก็เลยเอาไปผสมข้าวหุง ผสมกับนม และอื่นๆ มันก็โอเค สีสวยดี แต่กลิ่นไม่โอเคเลย 555 จากนั้นก็ได้ทดลองทำ ทับทิมกรอบ โดยใช้ใช้แป้งท้าวยายม่อมที่มีอยู่ กับแห้ว ปรากฎว่า มันอร่อยมากๆ แป้งท้าวยายม่อมนี้เป็นของแท้ ที่ไม่ได้ผลิตจากมันสำปะหลัง มีความแตกต่าง ที่มีความใสเฉพาะตัวมากๆ และไม่ขึ้นอืด ทำแล้วสวยมากอ่ะ พอใจมากๆ  หลังจากนั้นก็เริ่มลองทำอะไรเองดู จับโน่นผสมนี่ ก็ได้ของหวานสูตรเด็ด ที่แฟนทานแล้วชอบมากๆ มันก็แค่ของที่มีทั่วๆ ไป เอามาทานด้วยกัน เหมือนของหวานสไตล์ญี่ปุ่น แต่ทานแล้วทำให้รู้สึกดีขึ้นมาได้เลย แล้วเราก็ไปทำให้พ่อแม่ และพี่ชายทานที่บ้าน ได้เติมกันทุกคน โดยเฉพาะ "แม่" เติมจนต้องห้ามไม่ให้กินอีก เดี๋ยวน้ำหนักจะเกินเกณฑ์มาตรฐาน 5555 จนมาล่าสุด แม่ส่งมะยงชิดมาให้เพิ่มเกือบ 6 กิโล เยอะมาก และเสียพอสมควร เพราะส่งมากับ Flash Express (ซึ่งจังหวัดในภาคเดียวกัน ส่ง Flash เร็วสุด) ซึ่งเค้าก็ไม่รับประกันว่าผลไม้มันจะสภาพดี น่าจะเสียพอสมควร แต่ว่า มันก็เป็นตามนั้น เน่าเสียไม่ถึง 10 ลูก แต่แตกและช้ำค่อนข้างมากเลย เราก็คัดเอาที่ดีๆ ไว้ส่วนนึง ส่วนที่แตกและช้ำเอาปอกและมาทานเอง ส่วนที่เน่า ก็ทิ้งทั้งหมด แล้วก็ตั้งใจว่าจะลองทำเป็นเยลลี่มะยงชิดดู(ไม่เคยทำมาก่อน) แต่ด้วยความที่ไม่ได้ดูว่า ส่วนผสมที่มีอยู่ มันไม่พอ มันไม่เท่ากับในสูตรที่เค้าเขียนไว้ ความวุ่นวายก็บังเกิด มันไม่เซ็ทตัวเลย เราทิ้งมันไว้ในหม้อ กะว่าจะตัดมันในหม้อนี่แหละ แต่สุดท้าย มันกลายเป็นอะไรก็ไม่รู้มะยงชิด ที่ก้ำกึ่งอยู่ระหว่างเยลลี่ และแยมมะยงชิด สภาพมันก็ตามรูปนี้เลย  จนตอนหลังเลยทำให้มันแห้งขึ้น แต่ก็เสียรสเปรี้ยวไป ถือเป็นความผิดพลาด ที่รู้ตั้งแต่ต้นว่าผลจะเป็นแบบนี้ แต่ครั้งต่อไปก็ต้องกวนให้งวดมากกว่านี้ ตั้งแต่แรกจะได้ไม่เสียรสและกลิ่นใดๆ ไปอีกเหมือนครั้งนี้ และแม่ก็ตั้งใจไว้ว่า ปีหน้าจะให้เราทำเป็นแยมขายไปเลย เพราะเป็นลูกๆ เราก็เก็บเฉพาะที่สุกคาต้น รสชาติมันจะดีกว่าเก็บก่อนสุกคาต้นมากๆ ปีนี้จากที่แม่ตั้งใจจะขาย กลายเป็นว่า ลูกเพื่อนแม่ และเพื่อนๆ ของแม่ชอบกันมาก บางคนมีทักมาขอเพิ่มอีก แม่ก็ใจดี แจกให้ต่ออีก แจกจนไม่ได้ขาย 5555555 จริงๆ ระหว่างที่กวนๆ อยู่ ตอนแรกก็คึกมาก กวนมันด้วยความสนุกสนาน ความเละเทะ ก็บังเกิดขึ้น น้ำมะยงชิดกระเด็นออกมาเลอะเทอะทั้งเสื้อและเตาแก๊ส ติดยันหม้ออ่ะ ตอนแรกก็ไม่เห็นอะไรเลย รู้แค่ว่า มันกระเด็นออกมาด้านนอกเยอะมากๆ ไม่ทันสังเกต ส่วนที่ติดหม้อมันก็ไหลลงไปโดนกับไฟบนเตาแก๊ส กวนไป เหม็นไหม้ไป 5555555 กลิ่นไหม้มันเยอะจนระแวงว่าทำเยลลี่ไหม้ติดก้นหม้อ แต่กวนเท่าไหร่ก็ไม่เห็นจุดที่ไหม้ ก็มองๆ หาจนไปเจอน้ำมะยงชิดที่ขอบหม้อมันไหม้ แล้วก็เห็นสภาพเสื้อที่ลืมใส่ผ้ากันเปื้อน ของตัวเองเลอะเรียบร้อย ก็ตามนี้ 55555  สุดท้าย และท้ายที่สุด มันก็กลายร่างไปเป็นแยมมะยงชิด รสชาติดีพอสมควร ซึ่งตอนแรกมันรสชาติดีกว่านี้มากๆ จนแฟนไล่ให้ไปจดสูตรที่เราผสมพลาดครั้งนี้ ได้เป็นสูตรแยมที่ออกรสออกชาติได้ถึงอกถึงใจมากๆ หอมมะยงชิด มีรสชาติ เปรี้ยวอมหวานกำลังดี ไม่ใช่แค่เราที่ติดใจ แฟนเราก็ติดใจ  ขวดแก้วไม่มี ไม่ได้เตรียม เอากระป๋องขนม Lotus มาใส่แทน 555 การได้ลองทำอะไรใหม่ๆ ลองเปิดใจให้กับความผิดพลาดของตัวเองดูบ้าง บางครั้งก็ทำให้เราค้นพบอะไรใหม่ๆ ได้เหมือนกัน ครั้งนี้ก็เป็นบทเรียนที่ดี ให้กับเรา ว่า ถ้าเราไม่ย่ำอยู่กับที่ ไม่กลัวที่จะเดินหน้าไปในความผิดพลาด เราก็ไม่มีวันรู้ ว่าเราจะทำอะไรได้หรือไม่ได้กันแน่ การทำของหวานๆ ดูบ้าง ก็ไม่ได้แย่อย่างที่คิดนะ โดยเฉพาะแยมมะยงชิดขวดนี้
สุขสันต์วันสงกรานต์ครับน้องเหม่ง
สงกรานต์เป็นเทศกาลที่หลายคนหวังจะกลับบ้าน ไปพบเจอพ่อแม่พี่น้อง เจอโควิดแบบนี้เข้าไป เจ็บปวดนะครับ จะมาก็ไม่ไม่ได้ ตัวเลขที่เชียงใหม่น่าจะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ตามจำนวนคนที่เข้ามาตรวจคัดกรอง รอบนี้ระบาดทั่วประเทศเป็นวงกว้างเลย  โดย: กะว่าก๋า
  วันที่: 13 เมษายน 2564 เวลา:19:58:27 น. |
Princezz Matcha Latte
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] มะมะมะเหม่ง เองงับ!!! ทุกวันนี้ไม่เดิน เพราะกลิ้งได้ ^_^ Group Blog All Blog
Link |
||||||||||||||
| Pantip.com
| PantipMarket.com
| Pantown.com
| © 2004 BlogGang.com
allrights reserved.
|
|||||||||||||||
มะยงชิดปีนี้ออกมาเยอะ
ถ้าเกษตรกรผู้ปลูกได้ดูบล็อกน้องเหม่งก็น่าจะดีนะครับ
ขายหน้าสวนเหลือโลละ 50 บาท
พี่ก๋าว่ามาทำแยมก็น่าจะดี
ถ้าเปิดตลาดได้ ราคาน่าจะดีกว่าขายผลสดเยอะเลย