มีเพื่อนสาวชาวอุดรอยู่ 2 คน เคยไปชิมมาแล้วเมื่อ 10 กว่าปีที่แล้ว แม่ปูไม่น่าเอารูปมายั่วน้ำลายกันเลยค่า กิ๊ดๆๆ หนูหิวอ่ะ

โอ๊ะ โอ๋ ลืมบอกไป ร้านที่ขอนแก่นก็ไปชิมมาแล้วจ้า เมื่อปีที่แล้วนี่เอง มันก็อร่อยอ่ะนะ แต่สู้ที่อุดรบ่ได้เด้อ

รอดูรูปเพิ่มเติม แล้วก็สูตรอาหารใหม่ๆอยู่นะคะ เมื่อวันก่อนลองทำ cube steak แล้ว หนูทดลองบอกว่าอร่อยเด็ดจ้า ต้องยกความดีให้เจ้าของสูตรไปเต็มๆ

สวัสดีค่ะคุณ Pebbles ขนาดแม่ปูโพสต์ไปยังกลืนน้ำลายตามเลยค่ะ ยังจำรสชาติจำกลิ่นได้จนบัดนี้ ให้ปิดตากินยังสามารถบอกได้เลยค่ะว่าชามไหนมาจากข้างอัมพร ยิ่งพูดยิ่งคิดถึง

โหว ..ๆๆ
มาอุดรก็บ่บอกนะพี่ปูจ๋า ..แห่ะๆ

ไม่เคยกินเลยง่ะข้าวเปียก
ไปยุดรทีไรเข้าแต่บาร์ข้างทุ่งฯ ..อิ๊ๆ

แต่ที่ขอนแก่นอ่า ..ไข่กาทะก็แจ่มนาพี่ ..

คิเทิ้งคิเถิงพี่ปูขาฯ ..

อ่อๆ ..รูปของแถมนั่นอ่า ..
น่ากินเจงๆ ..เอื๊อกก ..แฮ่ๆ ..

เฮ้ย..ชาลี๊ มาทีก็หวานซ้าน้า คราวที่บอกพี่ว่าจะไปลงเรือที่ไหนสักที่น่ะ พี่ไม่มีโอกาสเข้ากทม.เลยไม่เห็นเงาพ่อหนุ่มชาลี ไข่กระทะไม่ได้กินที่ขอนแก่น แต่ได้ไปกินที่โคราชจ้า มีร้านนึงที่ขึ้นชื่อขายแต่ไข่กระทะนี่แหละ แม้ขายดีจริงๆ ไม่รู้นี่ว่าชาลีไปอุดรเหมือนกัน ไม่งั้นจะชวนไปเที่ยวลาวด้วย ฮ่ะๆ

กินแต่ข้าวเปียกได้ไงล่ะครับ
ไข่กะทะจะน้อยใจแย่

ต้มเลือดหมูอีกล่ะ...แล้วก็ขนมปังญวนแสนอร่อย....เธอจะน้อยใจ

ฝนตกต้องทั่วฟ้า....กินรวบหัวรวบหาง....แต่อ้วนแหง ๆ

โหย ... หิวยามดึกอีกแล้วค่ะแม่ปู
เมื่อเย็นทานข้าวต้มไปนิดเดียว
ข้าวเปียกกะแกงเส้นของโปรด ยิ่งใส่ teenไก่ ใส่เลือดเยอะๆด้วยนะ อุ๊ย ... สุดยอด
ข้าวเกรียบปากหม้อญวน ขนมปังใส่หมูยอใส่กุนเชียง เห็นแล้วอยากกิน
พี่ไม่ได้ไปอุดรหลายปีละ แต่ถ้ามีคนไปก็จะสั่งซื้อหนมปังแบบยังไม่อบมาไว้อบเอง หย่อยๆเห็นแล้วอยากกินนนนนนนนน กับไข่กะทะ

คุณ cm-2500 คะ แม่ปูอยากจะมีท้องมีพุงใหญ่ๆกว่านี้จริงๆค่ะ จะได้กินรวบหัวรวบหางให้หมด เห็นอะไรก็อยากกินไปซะจริงๆค่ะ อย่างตอนไปเที่ยวเห็นผลไม้ถูกๆบางทีก็ซื้อหิ้วไปหิ้วมาแต่ไม่มีเวลากินทันทีหิ้วไปจนผลไม้เละหมดกินไม่ได้ก็มี กลับมาอยู่บ้านอยากมียาวิเศษกินเม็ดเดียวแล้วอิ่มไปเจ็ดวัน ฮ่ะๆ..ขี้เกียจทำกับข้าว

อยากจะสารภาพว่าไม่เคยกินเลยค่ะ

มันจะเหมือนพวกก๋วยจั๊บมั้ยคะเนี่ย

เพิ่งจะเห็นพี่แพทค่ะ หนูก็หิวค่ะนี่ยังไม่ได้กินข้าวเช้าเลยกำลังนึ่งข้าวอยู่จะกินข้าวเหนียวกับหมูทอด ถ้าไม่ขี้เกียจจะตำส้มตำอีกสักครก หง่ำๆ อุดรเปลี่ยนไปเยอะค่ะพี่แพท บางที่ก็จำเกือบไม่ได้เลยค่ะ แต่กับข้าวของกินหลายที่ยังอร่อยสุดยอดค่ะ แต่ส้มตำนี่หาอร่อยยากจริงๆ กินหลายเจ้าแล้ว ไม่รู้เปิดร้านขายได้อย่างไร งงเค้าจริงๆ

คุณหัวใจสีชมพูคะ เหมือนก๋วยจั๊บหรือเปล่าหรือคะ ก็คล้ายๆกันแต่อร่อยคนละแบบ เส้นข้าวเปียกนี่จะเหนียวนุ่ม ถ้ามีสองชามนี้ให้เลือกแม่ปูก็จะเลือกข้าวเปียกค่ะ อูด้งญี่ปุ่นก็สู้ม่ายล่าย ฮ่ะๆ

ฮ่าๆๆ ..อยากมีพุงหญ่ายๆเหรอกั๊บพี่ปูขาฯ
ก็มีน้องจิ ..ฮ่าๆๆ

ชาลีพุงนิดเดียว แต่มั้ยเด๋วนี้กินทีมั่กๆๆๆ ..ฮี่ๆ
หยั่งมะเย็นก็เตี๋ยวต้มยำสอง
ข้าวนึ่งถุงน่องไก่ทอดสามอัน
ตามด้วยข้าวผัดผักหมูสับโปะไข่เจียว ..แห่ะๆ
แค่นี้แร่ะ ..(แตตอนนี้หิวอีกแระ ..แง้ว ..)

แบบนี้เจอข้าวเปียก ต้องกินกี่ถุงถึงจะอิ่มอ่าจ้า ..

..


อิอิ ..อุดร ก็เหมือนบ้านอ่าพี่ปูขาฯ
เคยอยู่กาฬสินธุ์แต่เล็ก
ไปๆมาๆอุดรบ่อยๆ ..
(เป็นเด็กท้ายรถโรงสี ..แห่ะๆ)

..

รูปสุดท้าย หนมเปียกปูนช่ายป่ะพี่
เห็นแล้วอยากยา ..อิอิ
พี้ไปแหง่มไป คงเพลิดเชียว
(เด๋วนี้หาย๊ากยากทองหยิบทองหยอด) แง้วๆ ..

..

โหห ..ไม่เจอพี่ปูขาฯนาน เลยโม้มั่กๆๆ ..ไปล่ะ ..ฝันดีเรา ..แฮ่ๆ ..

อุบลเรียกก๋วยจั๊บ
ยโสเรียกข้าวเปียกเส้น
แต่มันกะแซบคือกัน

ชาลีเอ๋ย กินทีไรไม่เคยอิ่มอย่างนี้สงสัยจะเป็นพยาธิมาช่วยกินหรือเปล่าน้องรัก ยังไงว่างๆไปซื้อยาถ่ายพยาธิมากินมั่งหนา เหอๆ เดี๋ยวสาวไม่แลนะ กิ๊ๆ..

เคยอยู่กาฬสินธุ์ติ๊ แถวนั้นมีหยังเป็นตาแซบบ้าง ส่วนทองหยอดลองแวะบล็อกรัวกลองบอกข่าวด้านซ้ายมือนี่นะ พี่ปูขาซื้อมาจากตลาดแม่กิมเฮงโคราชจ๊ะ จะว่าไปหากินทองหยอด ฝอยทองอร่อยๆยากแล้วจริงๆนั่นแหละ

น้องกิ๋วจ๊ะ เออ..พี่ก็ลืมนึกไปว่าคนทางอุบลนู้นเค้าเรียกก๋วยจั๊บ ก๋วบจั๊บที่นึกไว้ข้างบนนี้คือก๋วยจั๊บกทม.จ้า ฮ่าๆ ก๋วยจั๊บอุบลมันเส้นเล็กๆเนอะ ในตลาดอุดรเห็นมีเส้นขายเหมือนกัน แต่ไม่ปรากฏว่ามีใครในอุดรต้มขาย หรือมีแต่พี่ไม่รู้ก็อาจเป็นได้ เส้นแห้งๆก็มีขายตามซุปเปอร์ทั่วไป แต่ไม่ได้ซื้อมาเล้ย เที่ยวนี้ไม่ได้ซื้อของกินอะไรมาซักอย่าง มีแต่หนังสือทั้งนั้น

หวัดดีค่ะแม่ปู

ข้าวเปียกเส้นนี่ไม่รู้จักเลยค่ะ เพิ่งเคยเห็นเป็นครั้งแรก แต่ก็ดูน่ากินจังเลยนะคะ ดู ๆ แล้วคล้าย ๆ กับขนมจีนไหหลำเลย ของชอบค่ะ แต่ตอนนี้ลำบากหน่อยเลิกกินเนื้อวัวมานานแล้วค่ะ เวลาไปเมืองไทยเลยต้องเลือก ๆ เอาพวกอะไรที่ไม่ใช่เนื้อวัว พอดีขนมจีนไหหลำเค้าชอบทำกับพวกเนื้อวัวซะด้วยค่ะ

เป็นแฟนบล็อคแม่ปูค่ะ วันนี้ก็เข้ามาหาสูตรอะไรอร่อยๆ ไปทำให้เด็กค่ะ ขอบคุณสำหรับทุก ๆ สูตรนะคะแม่ปู

แม่ปูกลับเมืองไทยมาเหรอคะ ได้ไปทานของอร่อยๆจนจุใจแน่ๆเลย อิจฉาๆๆ อยากทานปากหม้อจังเลยค่ะ ข้าวเปียกก็น่าทาน

ไม่เคยเห็น ไม่เคยกิน เหมือนกัน
เห็นแล้วนึกถึงขนมปลากิม ชอบ ชอบ เส้นมันหนึบๆดี
แม่ปู เมื่อคืนพี่ฝันว่าน้องนิคมานั่งอ่านหนังสือให้ฟัง แหะ แหะ แต่ฟังไม่รู้เรื่องได้ยินแต่เสียงหล่อๆ เพลินเชียว
เป็นเอามากเลยเรา อิ อิ

ว่าจะไปหาดูทองหยอดตามแผนที่

เจอนู๋นิคซ้า ..ฮ่าๆๆๆ ทำน้าชาลีหัวเราะ ยิ้มไม่หุบแระ ..เอิ๊กกๆๆ

เพิ่งรู้นะคะว่าแม่ปูสาวอุดร ว่าแต่ มา นฐ ไม ไม่แวะบ้านเจีหลีล่ะ คะ อิ อิ

อาหารการกินที่เมืองไทยนี่อร่อยสุดแล้วค่ะ
หากินก็แสนง่าย มีขายตลอด หิวเมื่้อไหร่ก็กินได้เมื่อนั้น

เข้ามาทีไร หิวได้ทู๊กทีสินะฮะ

วันนี้นึกถึงพี่ปูขึ้นมา คิดว่าพี่กับน้องๆคงกลับมาแล้ว เลยแวะมาดู เห็นแล้วหิวมากๆเลยค่ะ กำลังเป็นหวัดเสียด้วย ได้ทานอะไรร้อนอย่างนี้คงชื่นใจ

พี่สบายดีนะคะ

อยากลองกินบ้างจัง ข้าวเปียก ข้าวเปียก

เส้นอ้วนๆแบบที่อุดรก็มีพี่

แต่ว่าคนไม่ค่อยนิยม

แม่กิ๋วเรียกก๋วยจั๊บโบราณ แม่ชอบมาก

เส้นเล็กๆนิ่มๆแม่ไม่ค่อยชอบ

ถ้าพี่ปูไปแถวๆมุกดาหารนะพี่

คนเวียตนามเค้าทำแบบสารพัดเส้นเลย

อร่อยๆทั้งน้าน พูดแล้ว หิวววว

ไม่น่าเข้ามาเลยง่ะ หิวมากมายยย

น่าทานมากๆเลยค่ะ ไปกิงข้าวดีก่า มะไหวแย้วหิวๆๆๆ

มอร์นิ่งค่ะมอร์นิ่งงง

แวะมากินข้าวเปียกกะแกงเส้นยามเช้าค่ะแม่ปู
และถือโอกาสเชิญคุณครูไปตรวจการบ้านหน่อยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ

٭.ღ.٭ เค้กส้ม สูตรแม่ปูค่ะ ٭.ღ.٭

เคยกินตอนไปเที่ยวอุบล ยังติดใจไม่หาย แต่ที่เชียงใหม่ยังไม่เห็นว่ามีขายที่ไหนเลยค่ะ

ขอบคุณคุณครูมากๆเลยค่ะที่ไปตรวจการบ้าน จุ๊บๆ

หวัดดีคะ แม่ปู นู่นัท เป็นคนชัยภูมิคะ ถ้าแม่ปูได้กลับมาเมืองไทยอีก ผ่าน จ.ชัยภูมิ ขอแนะนำ ไส้กรอก และหม่ำคะ ร้านแสงจันทร์นะคะ อร่อยมากเลย
แต่น่าเสียดาย อยากลองชิม ข้าวเปียกบ้าง ไม่มีโอกาสไปอุดรเลยถ้ามีโอกาสจะลองไปชิมคะ
ขอบคุณสำหรับสิ่งดีๆ ที่มีให้กันเสมอคะ
นู่นัท

ข้าวเปียกนี่ท่าจะอร่อยนะครับ เพิ่งรู้จักจริงๆว่าเขาเรียกว่าข้าวเปียกครับ วันนี้ผมมาชวนให้แวะเข้ามาดื่ม mexican coffee ที่ blog ครับ

ร้านข้าวเปียกอร่อยจริงๆค่ะ ชอบๆๆๆ

เอารูป Cube Steak มาให้ตัดสินค่ะ

ได้ทานแล้วค่ะพี่ปู พี่พิม ณ อุบล เธอเมตตาหิ้วอุปกรณ์ครบชุดมาฝาก

อร่อยมากๆ แต่ไม่รู้สู้ที่อุดรได้ไหม ไว้มีโอกาสไปแถวนั้น ไม่พลาดแน่ค่ะ

ชอบข้าวเปียกเส้น

*****************


มาชวนไปช่วยเพื่อนในบล็อกค่ะ รายละเอียดที่บ้านดอรี่นะคะ

ขอบคุณค่ะ

โอย เห็นแล้วต้องกลืนน้ำลายเอื้อกเลยคะ ชอบกินมากเหมือนกันคะ
แต่เคยกินที่อุบลอะคะ มันเป็นอาหารอย่างเดียวกันใช่มั้ยคะ ที่เค้าเรียกกัน ก๋วยจั๊บญวณอะคะ
ใช่รึป่าว
แต่ตอนนี้ได้แต่ซื้อเส้นตามซุปเปอร์ไปทำกินเองคะ(นานๆที แต่ชอบกินคะ อิอิ)
อยากไปกินร้านที่แม่ปูเอารูปมาให้ดูจัง ดูท่าจะแซ่บหลาย อิอิ


ปล.น้องนิคน่ารักจังเลยคะ

ขนมเปียกปูนน่ากินมากๆจ๊ะ
ครูไปเที่ยวน่าสนุกนะ พกความอร่อยมาฝาก เปิดบล็อกทีไร น้ำลายไหลทุกที

สวัสดีค่ะน้าปู เข้าบล็อกน้าปูมาหลายรอบแล้ว เพิ่งจะมีโอกาสได้โพสข้อความก็วันนี้เองค่ะ ทำไมเดี๋ยวนี้พลอยหาสูตรไม่เจอเลยล่ะค่ะ ( วานิลลาพุดดิ้ง , พิ้งค์เลมอเนด ) ชอบดูวิธีทำอาหารค่ะ แต่ทำไม่ได้ซักอย่าง ( พลอยอายุ 16 ค่ะ ) ไว้ปิดเทอมจะเริ่มหัดซักที

ปล. ฝากความคิดถึงถึงน้องเจนนี่และน้องนิคด้วยนะคะ เดี๋ยวนี้ไม่ได้ข่าวคราวเลย เปิดเทอมกันแล้วเป็นไงมั่งคะ

เพื่อนบอกว่าอร่อย แต่เราไม่เคยกินเลย อยากลองอ่ะ

มาเยี่ยมแม่ปูค่ะไม่ได้มานานแล้ว คิดถึงค่ะ

โห..แม่ปูคะ ทรมานใจมากมาย อยากซื้อตั๋วกลับบ้านเดี๋ยวนี้เลย เพราะบ้านอยู่หนองคาย กินแต่ของหนองคายแถวบ้านเรา แต่อุดรไปทีก็ไม่ได้เข้าร้านนี้ แต่เคยได้ยิน นี่ถ้ากลับปีหน้า ลงเครื่องที่อุดร อันดับแรกคงขอไปทานเช้าก่อนแหละเนอะ

คิดถึงๆบ้าน

ปล.คิดถึงแม่ปูกับอาหารแม่ปูด้วยค่ะ อยากได้หม้อข้าวเหมือนแม่ปู เอ้อระเหยไปมารอมันลด มันดันขึ้นค่ะ เลยใช้วิธีแอพพลายบัตรเครดิตที่เวบนั้น จะได้ลด 30 เหรียญ อิๆๆ อยากได้หม้อแบบแม่ปูมากๆค่ะ หม้อข้าวอ่ะค่ะ

อยากกินจัง...โดยเฉพาะขนมปัง

แวะเข้ามาทักมายแมปูค่ะยังคิดถึงและติดตามผลงานเหมือนเดิม
แล้วจะเอาการบ้านมาส่งนะคะ

หายไปนานเลยค่ะ พอแม่ปูไม่อยู่ก็เลยไม่ได้มาแวะที่ blog นี้เลย (ปากหวานซะ)
ป่าวหรอกค่ะ จริงๆ ช่วงนี้ตัวเองก็งานยุ่งอยู่เหมือนกัน T-T

แวะมาบอกว่าคิดถึงน้องนิคสุดหล่อนะคะ ^-^

คนอุดรเหมือนกันค่ะ แม่ปู ข้าวเปียกเส้นอัมพร กลับไปก็ไปทานแทบทุกครั้ง ไข่กะทะเอมโอชด้วย ส้มตำหลังอุดรพิทย์ไม่รู้ยังอยู่รึเปล่า อิอิ อ่าน ดูรูปแล้วอยากทานขึ้นมาจับใจ
ขอเพื่มแม่ปูเข้าในลิ้งค์ที่บลอกนะคะ ชอบเข้ามาดูสูตรอาหารค่ะ อุปกรณ์แม่ปูนี่ครบครันจริงๆ อย่างอ้อแค่มือสมัครเล่น อิอิ

เพิ่งจะเคยเข้ามาอ่านคะแม่ปู อยากชมว่าเก่งมาก เป็นคนอุดรเหมือนกัน มีหลายอย่างที่นั่นที่ไหน ๆ ไม่มี อย่าง ข้าวเปียก นี่แหละ เออ มีแกงเส้น ด้วยคู่กัน

ผมคนอุดรเหมือนกัน จากมาเกือบ 20 ปีแล้ว แต่แวะไป 2-3 ปี ครั้ง ยืนยันอีกคนว่าอร่อยจริงๆ แต่ก็อยากทราบว่ามีใครรู้บ้างว่ามีอีกอย่างที่อร่อยคือ แกงปู เป็นเหมือนขนมจีน แต่เค้าต้มในน้ำยาเลย เป็นน้ำแกงใส่ไข่ปู พริกทอดลอยฟ่องเคยกินสมัยเด็กๆ คนญวน หาบมาขาย ไม่รู้ว่าตอนนี้ยังมีขายอยู่หรือเปล่า อร่อยสุดยอดเหมือนกัน ไปที่ไหนๆ ก็ไม่เคยเจอขายเลย ใครพอรู้ ส่งเมล์มาบอกหน่อยน่ะ panya_thai@hotmail.com

สวัสดีค่ะแม่ปู
นาพึ่งได้เข้ามาอ่านบล็อคของแม่ปู ตอนแรกๆก็อ่านพวกสูตรอาหาร ขอชมเลยค่ะ แม่ปูเก่งมากๆเลย ทำอะไรน่ากินไปหมด (ลูกๆน่ารักอีกต่างหาก)

แต่พออ่านหัวข้อนี้แล้วต้องรีบมาเม้นเลยค่ะ เพราะร้านข้าวเปียกในดวงใจของแม่ปูอยู่ตรงข้ามบ้านนาเลย ข้ามถนนไปก็ถึงแล้ว กินมาตั้งแต่เด็กๆ พึ่งรู้ว่าแม่ปูเป็นคนอุดร(ภูมิใจๆอิอิ)

อีกอย่างที่อยากจะบอกกับแม่ปู คือขอบคุณนะคะ ที่ช่วยทำให้คนที่เริ่มฝึกทำอาหารอย่างนาได้มีแนวทาง และทำให้ได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารอีกเยอะมากๆ ทั้งกระทู้และบล็อคของแม่ปู มีประโยชน์กับนาและคนอื่นๆอีกมากมายเลยค่ะ ^^

สวัสดีค่ะคุณนา คุณหน่อย คุณlonelyman คุณอ้อ โอย ดีใจจริงๆค่ะที่ได้เจอคนอุดรเหมือนกัน

บ้านคุณนาบ้านอยู่ตรงข้ามร้านข้าวเปียก โอว์ อย่างนี้นึกอยากกินเมื่อไหร่ก็ได้กิน โชคดีจริงๆเลยค่ะ ตรงข้ามร้านข้าวเปียก นึกไม่ออกว่าแถวนั้นมีกิจการอะไรบ้าง เวลาไปถนนสายนั้นจะมองแต่ร้านข้าวเปียกตลอด คุณนายังเรียนหนังสืออยู่หรือเปล่าคะ เรียนอยู่ไหน แน่ะ สัมภาษณ์ทันที อิอิ..เดี๋ยวนี้อุดรรถราและคนเยอะมากๆๆๆเลยนะคะ ไปเยี่ยมอุดรเมื่อสองปีก่อนแล้วงงเลยค่ะ แต่ยังไงก็ดีใจมากๆที่ได้คุยกับคุณนานะคะ หวังว่าเราคงจะได้คุยกันไปอีกเรื่อยๆนะคะ คลิกบล็อกหน้าหลัก ทักทายกับแม่ปูด้านบนขวา จะเจอบล็อกปัจจุบันของแม่ปูนะคะ แล้วคุยกันใหม่ค่ะ

สวัสดีคะ ชอบเข้ามาดูในเว็ปไซด์บ่อยๆ ในการทำอาหาร วันนี้ก็เลยเจอร้านข้าวเปียก อัมพร เป็นร้านในดวงใจเหมือนกันคะ
เป็นคนอุดรหรือเปล่าคะ ส่วนแมวเป็นคนหนองหาน เวลาได้เข้าไปอุดรก็จะไปกินเสมอ และก็ซื้อกลับบ้านฝากพี่ ฝากหลานด้วย
ของหวานก็อร่อยนะคะ นึกแล้ว น้ำลายไหล