|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
ทักทายกับ..ก๋วยเตี๋ยวหลอด
แม่ปูคุยไม่ค่อยสนุก ไม่ค่อยออกรสออกชาติเท่าไหร่ แต่อยากคุย แหะๆ..วันนี้มาอ่านเรื่องความทรงจำกับก๋วยเตี๋ยวหลอดของแม่ปูดูหน่อยแล้วกันนะคะ..
ก๋วยเตี๋ยวหลอด
เมื่อสองสามเดือนก่อนแม่ปูไปเจอเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ไม่แน่ใจว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ของเวียตนามหรือเปล่า เส้นไม่เหนียว ไม่ค่อยหอมเหมือนก๋วยเตี๋ยวที่แม่ปูเคยกินที่เมืองไทยเรา ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่นี่มันจะมีกลิ่นหอมๆเป็นลักษณะเฉพาะตัวเลยนะ..ใครคิดเหมือนแม่ปูไหม..แต่เอาเุถอะ ไม่เหนียวไม่หอมเหมือนที่เคยกิน ก็ไม่เป็นไร เอามาทำพอให้หายอยากสักที..
เมื่อก่อนนี้แม่ปูมีความหลังกับเรื่องก๋วยเตี๋ยวหลอด เป็นความหลังที่แสนประทับใจ ไม่เคยลืม ไม่คิดว่าจะลืมด้วย นึกถึงก๋วยเตี๋ยวหลอด หรือได้กินก๋วยเตี๋ยวหลอดทีไร เป็นต้องนึกถึงประสบการณ์ที่ผ่านมาทุกที..เมื่อหลายปีก่อน (หลายปีมากจริงๆ)แม่ปูได้มีโอกาสไปฝึกทำโครงการอาหารกลางวันให้กับโรงเรียนระดับประถมศึกษาแห่งหนึ่ง เงินค่าโครงการอาหารกลางวันมีน้อย ขนาดว่าเสื้อยืดหนึ่งตัวของใครบางคนอาจจะแพงกว่าเงินโครงการอาหารกลางวันของเด็กนักเรียนทั้งโรงเรียนเสียอีก ตอนที่แม่ปูไปฝึกงานนั้น แม่ปูจับคู่ไปกับเพื่อนสนิทคนหนึ่ง ทางโรงเรียนให้รายการอาหารมา ประมาณว่า แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน ผัดถั่ว ส้มตำอะไรพวกนี้ แม่ปูกับเพื่อนอยากเปลี่ยนทำอาหารใหม่ๆให้เด็กได้ทานบ้าง ก็เลยพากันทำก๋วยเตี๋ยวหลอด..ก๋วยเตี๋ยวหลอดของแม่ปูกับเพื่อนไม่มีอะไรมาก เพราะเงินค่าโครงการมีจำนวนจำกัด แม่ปูกับเพื่อนลดอาหารอย่างอื่นลงอย่างละเล็กละน้อย แล้วก็เอาเงินส่วนหนึ่งมาซื้อเส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วงอก เต้าหู้ ใช่แล้วค่ะ..ไส้ก๋วยเตี๋ยวหลอดของแม่ปูกับเพื่อนก็คือผัดถั่วงอกใส่เต้าหู้นั่นเอง แล้วก็เอาเส้นก๋วยเตี๋ยวมาห่อๆ..ราดน้ำอาจาด วางผักชี ผักกาดหอมให้จานละก้านสองก้าน วันที่เพิ่มเมนูนี้ขึ้นมา ไม่ได้นึกเลยว่าจะขายดี ตอนเสียงออดพักกลางวันวันแรกของการทำก๋วยเตี๋ยวหลอดขาย นักเรียนกรูกันเข้ามาในโรงอาหาร ตอนนั้นห่อก๋วยเตี๋ยวยังไม่ทันเสร็จเรียบร้อยดีด้วยซ้ำ..เด็กนักเรียนตัวเล็กตัวน้อย เสื้อผ้ามอมๆ บางคนก็ใส่รองเท้าแตะ เด็กผู้หญิง เด็กผู้ชาย มากมายหลายคน มายืนออกันอยู่หน้าแผงก๋วยเตี๋ยวหลอด จากที่มุงๆอยู่หน้าแผง แถวยาวขึ้น ยาวขึ้นเรื่อยๆ ไม่เชื่ออย่าลบหลู่ แถวนักเรียนรอซื้อก๋วยเตี๋ยวหลอดเลยออกไปนอกโรงอาหารเลยทีเดียว จนบรรดาคุณครูต้องเข้ามาช่วยตั้งแถวให้เป็นระเบียบ วันต่อมา เด็กวิ่่งงงงงงงงกรูกันมาอีก ก๋วยเตี๋ยวหลอดแม่ปูกับเพื่อนขายดีๆๆๆๆๆๆ..เป็นเทน้ำเทท่า แต่ขายดียังไงก็ได้เงินเพียงเล็กน้อยอยู่นั่นเอง เพราะไม่ได้ขายเอากำไร เอาแค่ไม่ให้ขาดทุน แล้วมีทุนซื้อของสดของแห้งในวันต่อไปเท่านั้นเอง....วันที่สองนี้ครูต้องใช้เครื่องขยายเสียงประกาศให้เด็กตั้งแถวให้ดีๆ จะได้ซื้อก๋วยเตี๋ยวหลอดด้วยความเป็นระเบียบ ตอนที่ฟังครูประกาศแม่ปูหัวใจพองด้วยความดีใจ ปลื้มใจอย่างบอกไม่ถูก เหตุการณ์เป็นอย่างนี้ทุกวัน จนแม่ปูกับเพื่อนสิ้นสุดการฝึกโครงการอาหารกลางวัน..ประทับใจมาก เป็นช่วงเวลาหนึ่งที่แม่ปูมีความสุขที่สุด..ต่อไปนี้ แม่ปูขอรณรงค์ให้ทานก๋วยเตี๋ยวหลอดกันเยอะๆนะคะ ฮ่าๆ..ว่าไปนั่น..
ส่วนก๋วยเตี๋ยวหลอดของแม่ปูวันนี้กินหรูหน่อย เพราะมีทั้งกุ้ง ทั้งหมู เห็ดหอมก็ใส่ไปด้วย ใส่ถั่วงอกหน่อยนึง เอามาผัดๆ ทำน้ำอาจาดราด(ลืมถ่ายรูป) วันที่ทำก๋วยเตี๋ยวหลอดนี้ แม่ปูบอกพ่อบ้านว่า วันนี้ทานก๋วยเตี๋ยวหลอดนะ..สามีตอบว่า คุณรู้ผมชอบก๋วยเตี๋ยว โอเคทำเลย แม่ปูทำเสร็จยกมาเสริฟ สามีมองหน้า นี่อะไร ไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยว ทำไมไม่มีน้ำ ฮ่าๆ..แปลกมากว่างั้นเถอะ แม่ปูก็บอกให้กินๆไปเหอะ กินร้อนๆกำลังอร่อย..สามีชิมไปทำหน้าตาประหลาดๆ เรารู้แล้วเค้าไม่ชอบ โฮ!เสียใจนิดหน่อย แต่ไม่อยากฝืนใจใคร บอกเค้าว่าไม่ชอบก็ไม่ต้องกินหรอก เค้าก็กินไปได้สองชิ้นแล้วก็บอกว่าอิ่ม ฮ่าๆ แต่ไม่อิ่มหรอก เพราะสักพักเห็นเข้าครัวค้นหาของกินกุกๆกักๆ .. ธ่อ..ไม่รู้จักของอร่อย...
ใครมีสูตรก๋วยเตี๋ยวหลอดอร่อยๆแบบไหนกันบ้างคะ..

Create Date : 02 กันยายน 2548 |
Last Update : 18 มกราคม 2549 5:14:43 น. |
|
97 comments
|
Counter : 13448 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: เชสเตอร์ วันที่: 2 กันยายน 2548 เวลา:10:32:35 น. |
|
|
|
โดย: ปูขาเก เซมารู (ปูขาเก เซมารู ) วันที่: 2 กันยายน 2548 เวลา:10:35:42 น. |
|
|
|
โดย: แม่น้องธัย IP: 68.47.106.39 วันที่: 2 กันยายน 2548 เวลา:10:50:26 น. |
|
|
|
โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 2 กันยายน 2548 เวลา:10:56:08 น. |
|
|
|
โดย: ไปไป มามา IP: 61.90.98.13 วันที่: 2 กันยายน 2548 เวลา:11:10:04 น. |
|
|
|
โดย: Huiling IP: 202.57.173.238 วันที่: 2 กันยายน 2548 เวลา:11:27:30 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 2 กันยายน 2548 เวลา:11:28:26 น. |
|
|
|
โดย: ลำพูริมน้ำ วันที่: 2 กันยายน 2548 เวลา:12:12:31 น. |
|
|
|
โดย: journey (thai_friends ) วันที่: 2 กันยายน 2548 เวลา:13:07:47 น. |
|
|
|
โดย: อิงคยุทธ วันที่: 2 กันยายน 2548 เวลา:14:27:49 น. |
|
|
|
โดย: เด็กชายก้อง วันที่: 2 กันยายน 2548 เวลา:16:56:11 น. |
|
|
|
โดย: เอ IP: 58.136.103.94 วันที่: 2 กันยายน 2548 เวลา:23:47:23 น. |
|
|
|
โดย: เด็กชายก้อง วันที่: 3 กันยายน 2548 เวลา:0:19:48 น. |
|
|
|
โดย: ปูขาเก เซมารู (ปูขาเก เซมารู ) วันที่: 3 กันยายน 2548 เวลา:6:40:22 น. |
|
|
|
โดย: Zantha วันที่: 3 กันยายน 2548 เวลา:6:54:20 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสน IP: 203.151.140.122 วันที่: 3 กันยายน 2548 เวลา:8:43:32 น. |
|
|
|
โดย: เก๋ (KEZIA ) วันที่: 3 กันยายน 2548 เวลา:10:02:06 น. |
|
|
|
โดย: เหยี่ยวสาว IP: 203.151.140.115 วันที่: 4 กันยายน 2548 เวลา:0:23:40 น. |
|
|
|
โดย: Wi &Chaze IP: 68.45.166.196 วันที่: 4 กันยายน 2548 เวลา:7:52:56 น. |
|
|
|
โดย: เกาลัด IP: 202.142.200.253 วันที่: 4 กันยายน 2548 เวลา:15:45:57 น. |
|
|
|
โดย: noinop IP: 202.57.174.225 วันที่: 4 กันยายน 2548 เวลา:17:02:59 น. |
|
|
|
โดย: เปาหมู (salapaomoo ) วันที่: 5 กันยายน 2548 เวลา:15:18:27 น. |
|
|
|
โดย: ลูกน้ำสีส้ม วันที่: 5 กันยายน 2548 เวลา:19:21:15 น. |
|
|
|
โดย: สยึมกึ๋ย วันที่: 6 กันยายน 2548 เวลา:14:25:17 น. |
|
|
|
โดย: ทิชชูนิดนิด วันที่: 7 กันยายน 2548 เวลา:16:18:53 น. |
|
|
|
โดย: เชอรี่ IP: 203.151.140.119 วันที่: 7 กันยายน 2548 เวลา:16:40:50 น. |
|
|
|
โดย: ~*Annie*~ วันที่: 7 กันยายน 2548 เวลา:16:58:14 น. |
|
|
|
โดย: ทราย IP: 134.134.136.4 วันที่: 8 กันยายน 2548 เวลา:3:09:52 น. |
|
|
|
โดย: ตัวอ้วนค่ะ IP: 85.216.14.85 วันที่: 8 กันยายน 2548 เวลา:3:42:20 น. |
|
|
|
โดย: ปูขาเก เซมารู IP: 70.118.117.64 วันที่: 8 กันยายน 2548 เวลา:10:14:35 น. |
|
|
|
โดย: พิพพ์ IP: 58.10.220.51 วันที่: 8 กันยายน 2548 เวลา:19:22:21 น. |
|
|
|
โดย: ตัวอ้วนค่ะ IP: 85.216.14.85 วันที่: 9 กันยายน 2548 เวลา:22:14:25 น. |
|
|
|
โดย: ตัวอ้วนค่ะ IP: 85.216.14.85 วันที่: 9 กันยายน 2548 เวลา:22:19:18 น. |
|
|
|
โดย: ปูขาเก เซมารู IP: 70.118.117.64 วันที่: 9 กันยายน 2548 เวลา:23:18:26 น. |
|
|
|
โดย: rnkhmrt วันที่: 10 กันยายน 2548 เวลา:10:24:27 น. |
|
|
|
โดย: ตี๋น้อยคับ วันที่: 10 กันยายน 2548 เวลา:17:03:38 น. |
|
|
|
โดย: เด็กชายก้อง วันที่: 11 กันยายน 2548 เวลา:0:38:20 น. |
|
|
|
โดย: mungkood วันที่: 11 กันยายน 2548 เวลา:23:14:12 น. |
|
|
|
โดย: ตุ๊กจ้า IP: 62.167.52.57 วันที่: 12 กันยายน 2548 เวลา:19:04:33 น. |
|
|
|
โดย: เกาลัด IP: 202.142.200.253 วันที่: 12 กันยายน 2548 เวลา:19:23:13 น. |
|
|
|
โดย: marinesnow วันที่: 13 กันยายน 2548 เวลา:20:34:22 น. |
|
|
|
โดย: Justin's mom (Baby I love you ) วันที่: 14 กันยายน 2548 เวลา:14:02:48 น. |
|
|
|
โดย: marinesnow วันที่: 15 กันยายน 2548 เวลา:15:34:01 น. |
|
|
|
โดย: marinesnow วันที่: 15 กันยายน 2548 เวลา:15:36:13 น. |
|
|
|
โดย: หมูแดง IP: 172.202.150.26 วันที่: 18 กันยายน 2548 เวลา:8:30:40 น. |
|
|
|
โดย: อะไรดี (อะไรดี ) วันที่: 2 พฤศจิกายน 2548 เวลา:12:56:05 น. |
|
|
|
โดย: สตล.หิวหน้ามืดแล้วครับ IP: 125.25.1.119 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2548 เวลา:13:37:21 น. |
|
|
|
โดย: สเตอร์ลิงค์ IP: 125.25.1.119 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2548 เวลา:13:40:10 น. |
|
|
|
โดย: สตล. IP: 125.25.1.119 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2548 เวลา:13:47:01 น. |
|
|
|
โดย: สตล. IP: 203.188.35.165 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2548 เวลา:6:27:26 น. |
|
|
|
โดย: สตล. IP: 203.188.35.165 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2548 เวลา:6:30:50 น. |
|
|
|
โดย: สเตอร์ลิงค์ วันที่: 3 พฤศจิกายน 2548 เวลา:12:57:59 น. |
|
|
|
โดย: หนูอุ๋ม (tenno_jung ) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2548 เวลา:19:34:54 น. |
|
|
|
โดย: สตล. IP: 203.114.123.239 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2548 เวลา:10:13:13 น. |
|
|
|
โดย: ตะเกียงแก้ว วันที่: 6 พฤศจิกายน 2548 เวลา:16:38:13 น. |
|
|
|
โดย: สัมปันนี วันที่: 7 พฤศจิกายน 2548 เวลา:19:16:09 น. |
|
|
|
โดย: น้ำวุ้น IP: 61.91.216.21 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2548 เวลา:23:33:03 น. |
|
|
|
โดย: สตล. IP: 203.188.54.156 วันที่: 20 พฤศจิกายน 2548 เวลา:14:23:25 น. |
|
|
|
โดย: สตล. IP: 203.188.17.97 วันที่: 21 พฤศจิกายน 2548 เวลา:20:15:13 น. |
|
|
|
โดย: สเตอร์ลิงค์ วันที่: 22 พฤศจิกายน 2548 เวลา:16:14:36 น. |
|
|
|
โดย: นู๋เองค่ะ วันที่: 10 ธันวาคม 2548 เวลา:18:15:09 น. |
|
|
|
โดย: kipz (kipz ) วันที่: 11 มกราคม 2549 เวลา:11:03:28 น. |
|
|
|
โดย: ติ๊กจ้าาาาาาา.... IP: 70.28.245.55 วันที่: 13 มกราคม 2549 เวลา:9:42:51 น. |
|
|
|
โดย: ดวงสมร วันที่: 13 มกราคม 2549 เวลา:13:12:25 น. |
|
|
|
โดย: AOFC205 IP: 61.91.229.144 วันที่: 23 มกราคม 2549 เวลา:21:22:10 น. |
|
|
|
โดย: โบโกะ IP: 61.90.174.170 วันที่: 27 มิถุนายน 2550 เวลา:16:44:36 น. |
|
|
|
โดย: เจน IP: 203.156.36.177 วันที่: 3 มกราคม 2551 เวลา:17:32:07 น. |
|
|
|
โดย: Milk&Mind วันที่: 20 สิงหาคม 2551 เวลา:0:21:41 น. |
|
|
|
โดย: ลูกเจี๊ยบ IP: 180.183.150.80 วันที่: 19 มีนาคม 2553 เวลา:13:35:16 น. |
|
|
|
โดย: teawpretty วันที่: 24 มิถุนายน 2568 เวลา:15:05:47 น. |
|
|
|
|
|
|
|