ของกินหลายๆวันที่ผ่านมา พรุ่งนี้วันทหารผ่านศึกทีนี่ ได้หยุดยาว เอาเวลาว่างมาแวะอัพบล๊อกนิดนึงก่อนที่บล๊อกจะรกร้างไปซะอีก ... ช่วงที่ผ่านมาก็มีเรื่องโน่นเรื่องนี้ให้ทำในชีวิตมากมาย ทำให้ไม่ค่อยมีเวลาว่าง (ยกเว้นเรื่องกินกับนอนนี่เรื่องใหญ่) มาอัพบล๊อกเท่าไหร่ อากาศที่นี่เริ่มหนาวแล้ว หิมะตกมาเมื่อสุดสัปดาห์ก่อน คืนวันศุกร์ตกจนถึงคืนวันเสาร์ เล่นเอาทั้งเมืองเปลี่ยนจากสีน้ำตาลแห้งๆ เป็นสีขาวในเวลาข้ามคืน ... นี่ก็ยังไม่ยอมละลายไปไหนเลย ทำให้การเดินเหินไม่ค่อยสะดวก น้ำแข็งแต็มไปหมด ลื่นมากๆ หลังบ้าน หน้าบ้าน ถึงแม้ช่วงนี้จะยุ่ง แต่ก็มีความสุขดี กินอิ่ม นอนหลับ ทำกับข้าวเสร็จก็ถ่ายรูปเก็บไว้บ้าง ขี้เกียจบ้าง ... เก็บไว้ดูเล่นๆ กัน ... จานแรกนี่ผัดผักบุ้งหมูทอด (อารมณ์แทนหมูกรอบ) ... วันไหนเกิดอยากกินผัดผักบุ้ง หรือคะน้าหมูกรอบ แต่ทำหมุกรอบก็ยากเย็นเข็นใจเหลือเกิน ก็เล่นง่ายๆ หมูทอด บางทีก็หมูย่าง แทนกันให้หายคิดถึงได้เหมือนกัน ... บางทีหาผักบุ้งไม่ได้ก็ใช้ spinach แทน ก็อร่อยแทนผักบุ้งได้ บ้านเราจะชอบกินชะอมมาก ... ตั้งแต่มาอยุ่ที่นี่ก็ไม่เคยได้กินชะอมเลย ... หลายเดือนก่อนพ่อกับแม่เอาชะอมมาอบแห้ง แล้วก็ส่งมาให้เต็มไปหมดเลย รูดก้านออกให้เรียบร้อย ... เวลากินก็เอามาแช่น้ำให้นุ่ม แล้วก็ทำกับข้าว ได้อร่อยใกล้เคียงกับของสด ทำให้หายคิดถึงไปได้เยอะเลย ไม่ว่าจะเป็นชะอมชุบไข่ทอด และแกงชะอมแบบทางเหนือๆ ใส่กระดูกหมูแบบนี้ ส่วนจานถัดมานี้ ถือว่าเป็นลาภปากอย่างที่ไม่คาดคิด ไม่คาดฝันมาก่อนว่าจะมีโอกาสได้ทำกินเอง มันก็คือผัดกะเพราหมูไข่ดาว ... ปกติเราทำกะเพรากินบ่อยๆ อยู่แล้ว แต่เป็นกะเพราตากแห้งที่ทางบ้านส่งมาให้อย่างไม่เคยขาด ตลอดหลายปีทีผ่านมา (เพราะเราเป็นคนที่ชอบกินกะเพรามากเข้าขั้นโคม่า) ... หลังจากที่พยายามปลูกกะเพรามาหลายครั้ง ก็ไม่เคยเป็นผล แต่โหระพานี่ขึ้นเอาๆ เต็มบ้านไปหมด ... วันนึงแวะไปบ้านเพื่อน แวะไปดู greenhouse ของเค้า มีกะเพราปลูกงามมากๆ คุยไปคุยมาเลยได้กะเพราสดๆ มาบ้านกำใหญ่ๆ งามๆ ... ก็เลยได้บรรเลงทำผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว คนละจาน อาหารจานโปรดตลอดกาล ... รสชาติเกินกว่าจะบรรยายจริงๆ ขออีกรูป จานถัดมานี่ ทำเนื่องจากว่ามีอยู่พักนึง บ้ากินอาหารอินเดียมาก และไปกินติดๆ หลายครั้ง แต่เป็น lunch buffet ... แต่ก็กินไม่ได้มากนัก (แต่อร่อยมาก) ราคาก็ไม่ถูก ก็เลยหัดทำกินเอง ... chickpea curry รสชาติก็พอถูไถไปได้ แต่ยังไงก็สู้ต้นตำหรับเค้าทำไม่ได้อยู่ดี ถัดมาเป็นต้มแซบปลาเทร้าท์ รสชาติจัดจ้านใช้ได้ทีเดียวเลย ... ใส่พริกแห้งทอดกรอบๆ แทนพริกขี้หนูสด ได้รสชาติที่อร่อยไปอีกแบบ ต้มยังเหลืออีกเล็กน้อย เลยจัดการตักข้าวสวยร้อนๆ ใส่ กินแบบข้าวต้มแซบปลา ก็อร่อยง่ายๆ ไปอีกแบบ กลับมาโหมดผัดกะเพราอีก (เรื่อยๆ) ... ผัดกะเพราปลาหมึก กุนเชียงทอด แถมอีกนิดด้วยเบคอนทอดกรอบ จานถัดมา คือส้มตำแอ๊บเปิ้ลเขียว ... ช่วงนี้กินแอ๊บเปิ้ลเขียวบ่อยมากๆ ... แล้วเอามาทำส้มตำ เราว่าอร่อยกว่าใช้แครอททำอีกล่ะ คือตัวแอ๊บเปิ้ลมันจะติดเปรี้ยวของมันอยู่แล้ว แล้วก็มีติดหวานนิดๆ แล้วไม่มีกลิ่นเฝื่อนๆ แบบแครอท (แน่นอนว่าสู้มะละกอไม่ได้อยู่ดี) ... ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศเชอรี่ เพิ่มความอร่อยด้วยถั่วลิสงคั่วเสร็จใหม่ๆ จานถัดมาคือ ขนมจีนน้ำเงี้ยว ... ก็ทำไปตามมีตามเกิด ... ใส่ปีกไก่แทนกระดูกหมู ... แล้วก็ใส่เต้าหู้แทนเลือดหมู (รสชาติไม่ได้ แต่ได้อารมณ์เลือดหมูได้เหมือนกันค่ะ) ใครชอบทานเต้าหู้ แต่หาเลือดหมูไม่ได้ ลองกันนะคะ ... อันนี้เราใส่ทั้งเต้าหู้สด และเต้าหู้ทอดเลย (เต้าหู้ทอดอร่อยค่ะ) ... เสริฟด้วยพริกทอดและถั่วงอก บีบมะนาวราดเปรี้ยวๆ อร่อยใช้ได้เลยค่ะ จานสุดท้ายแล้วค่ะ อันนี้ผัดกะเพรา (อีกแล้ว) แต่เป็นกะเพราปลาบาซ่า รสชาติและเนื้อปลาจะคล้ายๆ ปลาช่อน แต่เนื้อไม่แน่นเท่า เป็นปลาที่ไม่มีกลิ่นเลยทำให้ใช้ทำกับข้าวได้หลายอย่าง และก็หาซื้อได้ง่ายด้วย ... จานนี้เสริฟกับไข่เจียวเบคอนค่ะ เพิ่มเบคอนพอหอมปากหอมคอ เมื่อวานก่อนทำลาบหมูกรอบ อร่อยอย่าบอกใครเชียว เสียดายไม่ได้ถ่ายรูปไว้ ... ไว้วันหลังทำอีกจะถ่ายรูปมาให้ดูค่ะ ... ตอนนี้ขอตัวไปละลายไขมันก่อนนะคะ ... อ้อ จริงๆ เรามีอาหารจานผักกินทุกวันนะคะ แต่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ ... ส่วนใหญ่ก็ผัดผักไฟแดง แบบเร็วๆ ไม่ใส่เนื้อสัตว์ เร็วทันใจดี อร่อยด้วย ... หมดแล้วค่ะ อาหารหลายๆ จาน ที่ผ่านๆ มา ... ใกล้จะปิดเทอมทีนี่แล้ว อีกอีดใจเดียว ... ไว้คุยกันอีกค่ะ   Create Date : 11 พฤศจิกายน 2554 14 comments Last Update : 11 พฤศจิกายน 2554 6:20:48 น. Counter : 4150 Pageviews. Share Tweet

ส้มตำแอ๊ปเปิ้ลเห็นแล้วเปรี้ยวปากขึ้นมาทันทีเลย น่าตาดูจะแซบโดนใจด้วย ... ทางนู้นขนาดใบไม้ยังเขียวอยู่ หิมะก็ทำหน้าที่ของเค้าได้ดีเลยเน๊อะ (ก็มันช่วงเวลาของช้านนิ่ ) ทางนี้ก็เย็นจับใจแล้ว ดูแลสุขภาพด้วยน๊าา..ปิดเทอมนี้สงสัยมีทริปอีกแหงเลยใช่ป่ะ?   โดย: pumorg 11 พฤศจิกายน 2554 8:04:28 น.

ส้มตำนี่เผ็ดน้ำหูน้ำตาเล็ดเลยอ่ะ เขียวๆ ส่วนมากก็ต้นสนซะส่วนใหญ่ เพราะแถวบ้านมีต้นสนเยอะล่ะ เรื่องเที่ยว ตอนนี้กำลังเล็งๆ ตั๋วอยู่ ถูกที่ไหน เราไปที่นั่น   โดย: Phoebe Buffay 11 พฤศจิกายน 2554 8:58:38 น.

hoisin sauce หน่ะนอกจากไว้ทำน้ำจิ้มสุกี้-น้ำจิ้มบาร์บีคิว หรือหมักหมูแล้ว ปุ้มใช้ผัดซีอิ้ว - ผัดผัก - ผัดกะเพราประจำซอสมันอร่อยดีนะยิ่งกับผัดซีอิ้วนี่แนะนำเลย ปล. ลืมบอกไปว่าหน้าใสแง่ว ๆ ม๊าก มากเราดิ่กระเพรียบเลย   โดย: pumorg 11 พฤศจิกายน 2554 9:30:31 น.

เริ่ดค่ะ   โดย: deco_mom 11 พฤศจิกายน 2554 10:06:34 น.

หน้าตาน่ากินทั้งสั้นเลยค่ะ   โดย: Heart of pink 11 พฤศจิกายน 2554 11:03:36 น.

ใบโหระพาเอาผัดแทนกระเพราได้ครับ ใบสดๆอร่อยกว่ากระเพราแห้งนะ   โดย: ongreen IP: 115.87.90.223 11 พฤศจิกายน 2554 11:12:22 น.

เข้ามาดูแล้วหิวจังงงงงงค่ะ   โดย: keethaya 11 พฤศจิกายน 2554 11:58:05 น.

ทำอาหารเก่งจริงๆ ค่ะ ดูกี่เมนูก็น่าหม่ำไปหมดเลย   โดย: tuinui IP: 119.46.141.22 11 พฤศจิกายน 2554 12:21:11 น.

ไม่ได้แวะเข้ามาบล๊อกคุณฟีบี้นานแล้ว วันนี้เห็นอัพบล๊อกก็รีบจิ้มเข้ามาทันที ทำอาหารเก่งมากเลยค่ะ ขนาดน้ำเงี้ยวประยุกต์ยังทำเอา คนเหนืออย่างเราถึงกับกลืนน้ำลาย.... น่าทานสุดๆ   โดย: ปลาทอง9 11 พฤศจิกายน 2554 13:45:26 น.

แน่ใจนะว่าหิมะตก แล้วอยู่เมืองนอก นี่มันกับข้าวไทยทั้งนั้นเลย เด้ดกว่าที่เมืงไทยอีก   โดย: papersky IP: 118.172.240.182 11 พฤศจิกายน 2554 14:43:05 น.

ผัดกะเพราปลาหมึก ชอบๆมากค่ะ   โดย: Junenaka1 11 พฤศจิกายน 2554 20:15:39 น.

อาหารน่ากินทุกอย่างเลยค่ะ   โดย: ALDI 12 พฤศจิกายน 2554 4:52:28 น.

คนอยู่เมืองไทยยังไม่ขยันทำกับข้าวยังงี้เลยจ้า 555 ที่กรุงเทพฯร้อนตับแตก มีหนาวนิดๆตอนเช้ามืดเองอะ อยู่ที่นู่นรักษาสุขภาพด้วยนะคะ คิดถึงจ้า ^3^   โดย: ningpotter IP: 14.207.235.103 22 พฤศจิกายน 2554 19:49:50 น.

โหย คุณฟีบี้มาแล้ว คิดถึง Blog ของกินมากๆ อิอิ ไว้ปิดเทอมแล้วคุยกันอีกนะครับ :D   โดย: พ่อมดน้อย IP: 115.87.34.143 17 ธันวาคม 2554 22:48:00 น.