Pandan Macarons




ไม่อยากตกกระแสแฟชั่นเลยขอทำอีก เป็นเวอร์ชั่นพุงยื่นนะก๊ะ
เพราะตัวกระโปรงมันเข้าอยู่ข้างในหมดเหมือนพุงยื่นออกมาไงงั้นเลย


แก้มมาตรวจทีดิ๊ ลูกศิษย์ทำการบ้านซ่อมแล้วนะก็ได้แค่เนี๊ย
อย่าฟาดด้วยแส้ละกันคุณครูไหว นู๋เจ็บนะ อิอิ






แม่บอกว่าหวานแสบไส้มากแต่ก็กินอยู่ดีแหละ ^^;


เจี๊ยบไม่ได้ใช้สูตรใบเตยของแก้มเพราะไม่มีเนื้อมะพร้าวอบ มีแต่เนื้อมะพร้าวชุ่มฉ่ำเลยเอาไว้ทำเป็นไส้ รสมันกรุบๆดีแต่ก็ใช้สูตรอื่นของแก้ม ง่ายๆ

สูตร

อัลมอนด์มีล 30 กรัม
ไอซิ่ง 50 กรัม
ไข่ขาว 25 กรัม
น้ำตาลทราย 10 กรัม
สีเขียวแอ๊ปเปิ้ล
** ไม่มีกลิ่นใบเตยเลยไม่ได้ใส่

- จับอัลมอนด์มาปั่นกับไอซิ่งทั้งหมดให้ละเอียดแล้วร่อนผ่านกระชอนรูใหญ่กว่าที่ร่อนแป้งทั่วไป
- หยดสี+กลิ่นลงไข่ขาว
- ตีสปีดต่ำพอหยาบทยอยเติมน้ำตาลทรายลงไปแล้วเร่งไฮสปีดแปบๆก็ถอยลงมาเป็นสปีดต่ำสุดเพื่อให้แน่ใจว่าตั้งยอดดีพอยัง เจี๊ยบนี่ยังอ่อนหัดเรื่องดูตั้งยอดว่าอ่อนไปมั้ย ยอดชี้เด่มากไปมั้ย สรุปคือเจี๊ยบตีอ่อนไป



แบ่งไอซิ่งอัลมอนด์มีล 2-3 ครั้งลงไข่ขาวโดยผ่านที่ร่อนอีกครั้งนึง
ตะล่อมเบาให้เข้ากันจนสุดท้ายจะดูแห้งๆแต่ไม่ต้องห่วงคะ มันจะเหลวเอง
(จำจากเฮียหลั่มหมั่นเหม่งได้ดีเลิศ อิอิ)




ตักใส่ถุงหัวบีบกลมๆเบอร์ 10



มัดยางไว้เพื่อกันส่วนผสมไหลลง บีบกะขนาดเอานะคะ จะเล็กจะใหญ่ก็ได้แต่ขอให้เป็นขนาดเดียวกันหมดในถาดเดียวกัน เพราะเวลาอบมันจะสุกไม่เท่ากัน

เจี๊ยบพักผิวนานมากเคยมากสุดก็ประมาณ 7-8 ชม.แห้งสนิทเลย
แก้มบอกว่าอาจมีส่วนทำให้กระโปรงเข้าในตัว

เจี๊ยบก็ซ่อมใหม่พักเร็วขึ้นเกือบ 3 ชม.ยังไม่แห้งดีแต่อบแล้วหน้าแตกเป็นบางอื่น
ส่วนที่เหลือรอดโชคดีไป

ระหว่างอบไฟประมาณ 140 ซีไม่ถึง150ซีนะคะ ใช้เวลาแค่ 6-8 นาที



ผลก็คือกระโปรงหลบอีกแระ ช่างมานๆ คราวหน้าแก้ใหม่

ส่วนไส้ก็บัตเตอร์ครีมธรรมดาๆแต่ใส่เนื้อมะพร้าวลงไปด้วย




จับมาประกบคู่เป็นนางแบบ-นายแบบต่อ




.........




มีกฏจากแก้มด้วยว่าต้องกัดให้ดู ตามธรรมเนียม





ขอบคุณที่มาเยี่ยมนะค๊า ^^







Create Date : 01 มิถุนายน 2551
Last Update : 9 มกราคม 2552 18:27:45 น. 13 comments
Counter : 1100 Pageviews.

 
แวะมาเยี่ยม


โดย: jazz..a.a.minor วันที่: 1 มิถุนายน 2551 เวลา:0:41:09 น.  

 
ว่างๆมาชวนไปทำบ้างนะค๊า


โดย: ajang (a_uhu ) วันที่: 1 มิถุนายน 2551 เวลา:2:42:02 น.  

 
ถ่ายรูปสวยดีค่ะน้องเจี๊ยบ

น่าทานด้วยแหละ แต่ว่าเจ๊หลีไม่ชอบหวาน อะ หวานไม๊คะเนี่ยะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 1 มิถุนายน 2551 เวลา:7:16:58 น.  

 
สวยงามมากๆ เจี๊ยบ


โดย: wee_nong IP: 124.121.216.159 วันที่: 1 มิถุนายน 2551 เวลา:7:41:05 น.  

 
ขนมสวยงามมากๆเลยค่ะ ถ่ายรูปสวย ชอบมากๆค่ะ


โดย: Ann Arbor วันที่: 1 มิถุนายน 2551 เวลา:8:41:01 น.  

 
สวยหวานมาก ๆๆ
เหมือน จขบ. เลย
ถ้าคุณแม่บอกหวานแสบไส้ ขนมนี้พี่ขอชมเฉย ๆ นะจ้ะ


โดย: pumorg วันที่: 1 มิถุนายน 2551 เวลา:11:33:33 น.  

 
พี่แจ๊ส - แวะมาเยี่ยมหรือจะมากินละ ฮึ! อิอิ สบายดีป่าวพี่แจ๊สจ๋า

ajang (a_uhu) - ทำอะไรเหรอคะ^^

เจ๊หลีต้องบายๆ ขนมนี้เลยเพราะมันหวานมาก เจี๊ยบขอแนะขนมนี้รสงาดำกับส้ม อร่อยดีด้วยนะคะเจ๊

พี่หน่อง - ขอบคุณมากๆคะพี่หน่อง

คุณ Ann Arbor - ขอบคุณมากๆค๊า ฟังแล้วดีใจ

พี่ปุ้ม - เอ้าา ชมกันได้อีก


โดย: J-Nap วันที่: 1 มิถุนายน 2551 เวลา:12:16:04 น.  

 
ว้าวๆ สุดยอดน่ากินมั่กๆเลยครับ ถ่ายรูปก็แบบซุปเปอร์สวย ทั้งแสงทั้งสี ทั้งพร๊อพ ครบสูตรงดงาม


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 1 มิถุนายน 2551 เวลา:14:55:26 น.  

 
แหมมม เฮียก็ ชมแบบนี้เจี๊ยบตัวลอยแล้วนะ ขนาดนน.เป็นหมูก็เหอะ

หายหน้าไปนานเลยเน้อ คิดถึงขนมสวยๆเด้อเฮีย


โดย: J-Nap วันที่: 1 มิถุนายน 2551 เวลา:15:33:02 น.  

 
สีหวาน

นา่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: penguinchan วันที่: 1 มิถุนายน 2551 เวลา:19:20:29 น.  

 


โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 1 มิถุนายน 2551 เวลา:20:13:41 น.  

 
ขนมก็น่าทาน ถ่ายรูปก็สวยค่ะ


โดย: never the last วันที่: 2 มิถุนายน 2551 เวลา:0:16:36 น.  

 
มาเจาะบล็อคมาการองอีก ฮ่าๆๆ


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:06:54 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

J-Nap
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [?]





Chicken Farm Baker's Project # 32: Life is always bittersweet : Opera
Chicken Farm Baker's Project # 30: A Valentine’s Baking Treat for My Sweetheart :Chocolate and Vanilla Bavarian Charlotte
Chicken Farm Baker's Project # 29 : Cake for Father's Day : เค้กชิฟฟ่อนใบเตยวุ้นมะพร้าว
Chicken Farm Baker's project #28 : Tiramisù in my style : Apple Crumble Tiramisu
Crepe Cake with Strawberry Sauce
Chocolate Tart
White Chocolate & Matcha Panna Cotta
Chicken Farm Baker's Project # 27 : Sweet Trick or Treat? Sweet H-A-L-L-O-W-E-E-N is coming !
Cocoa Brownies
Chocolate Chip Cookies
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2551
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
1 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add J-Nap's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.