Stained Glass Cookies (คุ้กกี้กระจกสี)
เห็น Stained Glass Cookies (คุ้กกี้กระจกสี) @ Beebie ของคุณบีบี๋แล้ว
กรี๊ดมากเลย สวยไปหมด ดูแล้วละลายมากไม่ใช่ขนมละลายนะแต่เป็นใจคนดูคะ
ถ้าคุณบีเข้ามาแล้วช่วยตรวจด้วยนะคะ เจี๊ยบทำส่งการบ้านจ้า
:: ส่วนผสม ::
1. แป้งสาลี 420-455 กรัม (ถ้าอากาศร้อน โดเหลว เติมเพิ่มได้นิดหน่อยคะ)
2. ผงฟู 1/2 ชช.
3. เกลือ 1/2 ชช. (ไม่ใส่เพราะใช้เนยเค็ม)
4. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
5. เนยจืดอ่อนตัวแต่ยังเย็นอยู่ 226.5 กรัม
6. ครีมชีส 85 กรัม
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง (รวมเปลือกประมาณ 55-60 กรัม)
8. กลิ่นวานิลา 1 ชช.
9. ลูกกวาดสีใสหลายๆสีตามชอบ ประมาณ 20-30 เม็ดแล้วแต่ที่ทำ ทุบให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ
ร่อนแป้งสาลี,ผงฟู เข้าด้วยกัน พักไว้ และเตรียมน้ำตาลทรายไว้
ครีมชีสเหลือนิดเดียว แต่ไม่เป็นไรใช้เนยสดเพิ่มแทน
หั่นเป็นลูกเต๋ารอไว้
ตีครีมชีสให้อ่อนตัวก่อน เติมเนยสดลงไปตีความเร็วกลาง
ทยอยเติมน้ำตาลทรายลงไปเรื่อยๆจนมันหมดประมาณ 3 นาที
ใส่ไข่+กลิ่นวานิลาตีต่อ 1 นาที
เติมแป้งลงไปช้าๆ ตีต่อ 1-2 นาทีจนกว่าแป้งจะหมด
แบ่งโดไว้ 2 ส่วนห่อ wrap แช่เย็นอย่างต่ำ 2 ชม.หรือ 1 คืน
เตรียมพิมพ์กด มีอยู่เท่านี้คะ ไม่ได้ไปซื้อเพิ่มเลย
เจี๊ยบใช้ลูกอมสีต่างๆ มีอยู่เท่านี้
พอครบค้างคืน เจี๊ยบโรยแป้งนิดหน่อยบนโต๊ะและไม้คลึง เอาโดมาคลายเย็นนิดนึงแค่พอคลึงได้ หนาประมาณไม่เกิน 1/4 นิ้ว เอาพิมพ์กดขนาดใหญ่กดแล้วมาวางบนถาดรองด้วย baking sheet ที่จะอบ แล้วเอาพิมพ์ขนาดเล็กกว่าตะกี้มากดตรงกลาง แล้วโรยลูกอมทุบ ไม่ต้องใส่เยอะถึงขนาดพูนมากคะเพราะเวลาอบลูกอมมันละลายแถมเดือดปุดๆในหลุมคุ้กกี้นั้น
...เอาเท่าที่มีอยู่ก็สวยแล้วเนอะ...
อบไฟ 170-190 ซี(ที่วอร์มไว้ก่อนหน้านี้) อบแค่ 7-8 นาที เจี๊ยบอบไม่ถึง 7 นาทีนะคะ ให้ดูเตาเอาเอง
พออบเสร็จเอามาวางข้างนอกปล่อยทิ้งไว้ในถาดไปก่อน รอหายร้อนค่อยหยิบก็เสร็จแล้ว
อยู่เบื้องหน้าแสง
...
เบื้องหลังแสง
เจี๊ยบว่าผสมลูกอม 2 สีจะสวยมากเลยแล้วแต่คนชอบ
ขอให้สนุกกับการทำขนมต้อนรับปีใหม่ด้วยนะคะ
|
| Create Date : 11 ธันวาคม 2551 |
| Last Update : 9 มกราคม 2552 18:19:03 น. |
|
32 comments
|
| Counter : 3108 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Nufufine  วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:15:02:05 น. |
|
|
|
| โดย: nooknikc IP: 117.47.97.85 วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:15:09:18 น. |
|
|
|
| โดย: POPANG (popang ) วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:15:14:29 น. |
|
|
|
| โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:15:15:25 น. |
|
|
|
| โดย: its_gemmi วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:15:51:17 น. |
|
|
|
| โดย: Her Bake วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:16:22:31 น. |
|
|
|
| โดย: กั้งกระดาน IP: 58.8.232.236 วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:16:28:35 น. |
|
|
|
| โดย: grippini วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:16:58:09 น. |
|
|
|
| โดย: Gigg_Pat วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:17:01:17 น. |
|
|
|
| โดย: ka-o-jung วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:17:13:11 น. |
|
|
|
| โดย: wee_nong วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:19:17:47 น. |
|
|
|
| โดย: jubejaa วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:19:43:55 น. |
|
|
|
| โดย: potja วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:21:25:54 น. |
|
|
|
| โดย: Tiny Bakery วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:21:44:01 น. |
|
|
|
| โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:23:01:37 น. |
|
|
|
| โดย: แหม่มceacar salad IP: 124.121.149.251 วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:8:31:42 น. |
|
|
|
| โดย: khan_sithon IP: 124.121.92.124 วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:11:06:57 น. |
|
|
|
| โดย: อุ้มค่ะ (vigannda ) วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:20:52:31 น. |
|
|
|
| โดย: Macchiato วันที่: 13 ธันวาคม 2551 เวลา:0:31:39 น. |
|
|
|
| โดย: Pastel pied วันที่: 13 ธันวาคม 2551 เวลา:10:39:20 น. |
|
|
|
| โดย: wHiTe ShOEs วันที่: 13 ธันวาคม 2551 เวลา:19:40:46 น. |
|
|
|
| โดย: หญิงแม่ IP: 203.152.19.168 วันที่: 15 ธันวาคม 2551 เวลา:9:04:25 น. |
|
|
|
| โดย: =เด็กเอ๋ยเด็กดี= IP: 203.121.191.149 วันที่: 15 ธันวาคม 2551 เวลา:10:11:43 น. |
|
|
|
| โดย: Beebie วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:0:06:09 น. |
|
|
|
| โดย: freeplay200 วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:21:01:15 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [
น่ารักมากด้วย