Bloggang.com : J-Nap : Chocolate Chip Cookies

Chocolate Chip Cookies

:: ส่วนผสม :: มาจาก หนังสือแสงแดดหน้าปกช็อคโกแลตแสนอร่อย
ทำได้ทั้งหมดประมาณ 25 ชิ้น

1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2+1/2 ถ้วย
2. เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
3. เกลือป่น 1/4 ชช.
4. เนยสดจืด(พักให้นุ่ม) 160 กรัม
5. น้ำตาลทรายแดงตวงอัด 1 ถ้วย
6. น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย
7. ไข่ไก่(ฟองละ 65กรัม) 2 ฟอง
8. กลิ่นวานิลลา 1 ชช.
9. ช็อคโกแลตชิพ 2+1/2 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้
- ถาดสำหรับอบ
- เนยสดจืด เอาไว้สำหรับทาถาดอบ
- สคูปตักไอศครีมขนาดเส้นผ่านศุนย์กลาง 5.5 cm. [เบอร์14] สำหรับตักคุ้กกี้

- อุ่นเตาอบที่ 180 องศาซี เตรียมถาดโดยทาเนยสดบางๆให้ทั่วถาด พักไว้
- ร้อนแป้งสาลี เบคกิ้งฯและเกลือ เข้าด้วยกันลงอ่างผสม พักไว้
- ตีเนยกับน้ำตาลทรายทั้ง 2 ชนิดด้วยเครื่องตีไข่หัวใบพัด ตีความเร็วปานกลางนานประมาณ 3 นาทีจนส่วนผสมเนียนและเป็นสีอ่อน ปิดเครื่องโดยใช้พายยางปาดเนยรอบๆโถผสมมารวมกันแล้วตีต่อด้วยความเร็วปานกลางอีก 30 วินาทีแล้วลดเป็นความเร็วต่ำ ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ใส่กลิ่นวานิลลา ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตีต่ออีก 30 วินาทีแล้วปิดเครื่อง ใส่ช็อคโกแลตชิป 2 ถ้วยตีต่อด้วยความเร็วต่ำตีต่อ 30 วินาทีหรือจะใช้ไม้พายผสมก็ได้ให้เข้ากันอีกครั้ง
- ใช้สคูปตักไอศครีมตักแป้งคุ้กกี้หรือใช้ช้อนโต๊ะกินข้าว 2 คันตักปั้นเอาก็ได้คะ วางเรียงบนถาดที่เตรียมไว้ โดยเว้นช่องว่างเผื่อคุ้กกี้จะขยายตัวเวลาอบด้วยนะคะ ส่วนสุดท้ายจะตกแต่งหน้าคุ้กกี้ด้วยช๊อคโกแลตชิปเพื่อความสวยงาม
- นำเข้าเตาอบไฟบน-ล่าง นานประมาณ 10-12 นาทีแล้วยกออกจากเตาอบ วางพักบนถาดประมาณ 5 นาทีแล้วค่อยแซะคุกกี้ออกจากถาดวางพักบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิทคะ

:: Tips ::

คุกกี้ที่ได้จะเป็นคุกกี้แบบนิ่ม ถ้าชอบแบบกรอบให้อบต่ออีกประมาณ 3 นาที

Create Date : 27 กันยายน 2553

Last Update : 27 กันยายน 2553 21:15:49 น.

9 comments

Counter : 1783 Pageviews.

คุ้กกี้น่ากินมากเลย แต่สนใจสีดำๆในถ้วยกระดาษมากกว่า

โดย: namfaseefoon

วันที่: 27 กันยายน 2553 เวลา:21:45:58 น.

คุ๊กกี้ช็อกโกแลตชิปกินกะอะไรเอ่ย..พี่ชอบกินกับชาร้อน ๆ แหล่ะ ไม่นมไม่น้ำตาล อร่อยสุด ๆ แถมช่วยละลายไขมัน :P ทำพร้อมกันกับช็อกโกแลตมัฟฟินเหรอจ๊ะ

โดย: ป้ากล้วย IP: 182.52.188.228 วันที่: 27 กันยายน 2553 เวลา:21:59:17 น.

อิอิ ทำไม่เป็นขอกินที่เสร็จแล้วเลยได้เป่าคะ
น่ากินจริงๆเลย

โดย: pinkypunch

วันที่: 27 กันยายน 2553 เวลา:22:02:47 น.

ไม่ได้มาบล็อกน้องเจี๊ยบนานแล้ว

มาแล้วก็ไม่ผิดหวังเลย ได้เห็นขนมสวย ๆ น่าทานเสมอ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 28 กันยายน 2553 เวลา:8:29:33 น.

ครัวเจี๊ยบสะอาดจังอ่ะ

โดย: khan_sithon IP: 124.121.99.28 วันที่: 28 กันยายน 2553 เวลา:9:50:38 น.

แวะมาขอชิมด้วยคนค่ะ.................น่าอร่อยดีจังเลย

โดย: sun_ice

วันที่: 28 กันยายน 2553 เวลา:10:52:55 น.

สวยจัง น่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 28 กันยายน 2553 เวลา:18:05:39 น.

namfaseefoon - อันมัฟฟินช็อคชิพรสชาติยังไม่โอเคเลยคะ เดี๋ยวแก้ทำใหม่คะ ^^

ป้ากล้วย - เจี๊ยบไม่ค่อยชอบกินขนมของร้อนๆเท่าไรเลยป้า ชอบกินกับเครื่องดื่มเย็นๆตลอด ป้ากินชาร้อนๆแล้วผอมดีจริงๆวุ้ยย ใช่แล้วคะเจี๊ยบทำมัฟฟินไปด้วย

pinkypunch - ยกไปเลยค๊าบบ

เจ๊หลี - ขอบคุณคะ เจี๊ยบเองก็ไม่เคยผิดหวังจริงๆที่ไปเยี่ยมบล๊อกเจ้หลีนะคะ รูปสวยแหล่มมาก

พี่กรรณ - ถ้าไม่ทำครัวให้สะอาด อาจมีเผลอซุ่มซ่ามทำหกใส่ขนมก่อนอบ ยุ่งแน่

sun_ice - กรุบๆกรอบๆคะ

Baked by PonG - ขอบคุณมากคะ ^^

โดย: J-Nap

วันที่: 28 กันยายน 2553 เวลา:20:20:43 น.

ทำได้ชิ้นสวยเท่าๆกันดีจังค่ะ ชอบๆๆๆ

โดย: ceacar salad

วันที่: 29 กันยายน 2553 เวลา:8:25:52 น.