คุ้กกี้งาขี้ม่อน
ได้งาขี้ม่อนมาตั้งนานแล้วตั้งแต่หลังปีใหม่ ไม่มีโอกาสได้ทำซะทีจนถึงตอนนี้แหละทำไปฝากญาติซะเลย
เจี๊ยบต้องขอขอบคุณป้าเกดกับเดียร์น้อย(แต่ไม่น้อยเลย)เพื่อนที่น่ารักส่งงามาให้
เห็นพี่หน่องทำไว้นานแล้วน่าลองทำกินดูมากเลย
ซึ่งได้ผลว่ามันอร่อยสำหรับบ้านนี้ สูตรพี่หน่องคะ  wee_nong
:: ส่วนผสม ::
1. แป้งสาลี (ตราบัวแดง) 170 กรัม
2. แป้งเอนกประสงค์ (ตราว่าว) 110 กรัม
3. ผงฟู 1/4 ชช.
4. เนยสด 170 กรัม
5. เนยขาว 40 กรัม
6. น้ำตาลป่น 130 กรัม
7. เกลือป่น 1/2 ชช.
8. นมข้นจืด 100 กรัม
9. กลิ่นวนิลา 1/4 ชช.
10. งาคั่วหอม (ไม่มีขี้ม่อนก็งาดำ - ขาว ก็ได้ค่ะ) 70 กรัม
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง 2 ชนิดรวมกัน ผงฟู เกลือ แล้วนำงาที่คั่วแล้วมาคลุกเคล้ากัน พักๆ ไว้
2. ตีเนยสดให้กระจายตัว เติมเนยขาวตีด้วยความเร็วสูงจนส่วนผสมฟูขาว
3. ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทีละน้อยๆ จนหมด ด้วยความเร็วสูง
4. ลดความเร็วเติมวานิลา และใส่ แป้งสลับนมไปเรื่อยๆ ค่ะ
5. อบไฟบนล่างด้วยความร้อน 170 องศาซี นาน 20 -25 นาที อยู่ที่ขนาดที่ขึ้นรูปด้วยนะคะ
ของเจี๊ยบอบใช้เวลาไม่เท่าในตำรา ใช้เวลาอบได้ 8-10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดด้วยคะหรือเอาแค่ขอบมันเริ่มมีสีน้ำตาลก็เอาออกจากเตา
ร่อนแป้ง 2 ชนิด,ผงฟู,เกลือ พักไว้
ตีเนยให้กระจายตัวนุ่มขึ้น ใส่เนยขาวลงไป ตีเร็วสุด
จนฟูขาวขึ้น ตีนานเหมือนกันนะจำไม่ได้ว่ากี่นาที
เติมวานิลาลงไปตีต่อ
แบ่งเติมแป้ง+งาขี้ม่อน ผสมเข้ากัน(ระวังแป้งฟุ้งกระจาย)
เติมนมแล้วผสมกัน เติมแป้งสลับนมเหมือนเดิม 3-4 ครั้ง ผสมเข้ากัน
เจี๊ยบใช้หัวบีบ 2 แบบเลยคะ ใช้เบอร์ 32 กับหัวบีบสีทองหน้าตาเหมือนกันแต่ขนาดใหญ่กว่า
อบเสร็จทิ้งในถาดสักพักแล้วแซะวางบนตะแกรงให้หายร้อนต่อ
...
แบบแท่ง
ทำไปฝากญาติน้องแก้มคะ
ชิมแล้วชอบมากๆเลย ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ
|
| Create Date : 05 เมษายน 2552 |
| Last Update : 9 เมษายน 2552 16:39:41 น. |
|
20 comments
|
| Counter : 5159 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: Tiny IP: 124.121.144.245 วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:17:16:23 น. |
|
|
|
โดย: wee_nong  วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:17:39:02 น. |
|
|
|
| โดย: vigannda วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:19:56:29 น. |
|
|
|
| โดย: fahtsuki วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:20:10:14 น. |
|
|
|
| โดย: มิคุริ วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:12:55:59 น. |
|
|
|
| โดย: Aiko (Yushi ) วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:13:55:00 น. |
|
|
|
| โดย: MONORI วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:20:18:18 น. |
|
|
|
| โดย: อัง(moo_ang) IP: 125.25.75.41 วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:1:42:37 น. |
|
|
|
| โดย: aumuจัง (aumuจัง ) วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:8:37:03 น. |
|
|
|
| โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:9:36:27 น. |
|
|
|
| โดย: อะไรดี วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:17:03:39 น. |
|
|
|
| โดย: Beebie วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:1:15:21 น. |
|
|
|
| โดย: jubejaa วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:22:02:13 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
คุ๊กกี้ที่อร่อยที่สุดในโลก 
อยากได้ซักถุง!!!
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [
บีบคุ้กกี้แบบนี้น่ารักมากจ้า เหมือนคนทำเลย อิอิ