|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
คุกกี้เนยถั่ว (Peanut Cookies)
ที่บ้านมีตำราทำขนมอยู่ 3-4 เล่มค่ะ ส่วนมากไม่ค่อยได้หยิบมาใช้หรอก อาศัยดูสูตรจากในเน็ตเป็นส่วนใหญ่ แต่นาน ๆ ทีก็อยากลองสูตรในหนังสือดูบ้าง ก็เลยไปเปิด ๆ หนังสือดู มาเจอสูตรคุกกี้เนยถั่วเข้า ส่วนผสมหาไม่ยาก ลองสูตรนี้เลยละกัน สูตรมาจากหนังสือ Chocolate Lover ของคุณวราภา (สัตยบุตร) ปองเงินค่ะ
ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 190 กรัม ผงฟู 1/2 ชช. เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช. เกลือป่น 1/8 ชช. เนยเค็มเย็น 140 กรัม เนยถั่วชนิดละเอียด 150 กรัม น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม น้ำตาลทราย 160 กรัม ไข่ไก่เบอร์ 2 2 ฟอง วนิลาผง 1 ชช. ถั่วลิสงอบหยาบ 1 ถ้วย ช็อคชิพ 200 กรัม
วิธีทำ อุ่นเตาที่ 180 องศาซี ทาเนยขาวบาง ๆ ที่ถาดไม่ต้องรองด้วยกระดาษ แต่เราใช้กระดาษรอง ไม่ชอบทาเนยขาวอ่ะ ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา เกลือ และวนิลาผงเข้าด้วยกันพักไว้ ของเราใช้วนิลาแบบน้ำก็เก็บไว้ใส่พร้อมไข่ค่ะ ใช้หัวตีรูปใบไม้ตีเนยสดกับเนยถั่วให้เข้ากัน ค่อย ๆ เติมน้ำตาล 2 ชนิดลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลาง จนส่วนผสมเข้ากันดี
เติมไข่ 1 ฟอง ตีให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วค่อยใส่ไข่อีกฟอง ตีต่อให้เข้ากัน
ปิดเครื่อง ใช้พายยางปาดส่วนผสมให้เข้ากัน เปิดเครื่องใช้ความเร็วต่ำ เติมแป้งลงไปตีพอเข้ากัน ตามด้วยถั่วและช็อคชิพ ผสมให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้ใครใช้เครื่องตีเครื่องเล็กแบบเราก็ใช้พายยางผสมดีกว่านะคะ ไม่งั้นฟุ้งกระจาย ส่วนถั่วเราก็ไม่ได้สับนะ ใส่ไปทั้งซีกเลย เคี้ยวเต็ม ๆ คำดี
ใช้ช้อนหรือที่ตักไอศกรีมหยอดลงบนถาดอบห่างกัน 1-2 นิ้ว ใช้เวลาอบ 15 นาทียกออกจากเตา แซะวางบนตะแกรง รอจนอุ่นแล้วค่อยเก็บใส่กล่อง
ถาดแรกอบตามสูตร ลองอบแบบไม่กดโดว์ดูซิ ชอบคุกกี้นูน ๆ แบบนี้อ่ะ
แต่อบออกมาเสร็จตรงกลางไม่กรอบตามเคย สุดท้ายก็ต้องกดให้แบนค่า
รอบนี้กรอบแน่นอนค่า อีกนิดเกรียมแระ 555 ตอนอบเราลดไฟลงนะเพราะใช้ถาดสีดำ ก้นจะไหม้เร็ว สูตรนี้ได้เยอะเหมือนกันนะ แต่จำไม่ได้ว่ากี่ชิ้น รสชาติก็เค็ม ๆ หวาน ๆ มัน ๆ หอมเนยถั่วดี ไม่หวานมากแต่สามารถลดน้ำตาลได้อีกค่ะถ้าต้องการ ใครมีวัตถุดิบครบก็ลองทำดูนะคะ ไว้แจกปีใหม่เป็นของขวัญของฝากก็ได้ค่า
Create Date : 11 ธันวาคม 2556 |
Last Update : 11 ธันวาคม 2556 12:45:43 น. |
|
13 comments
|
Counter : 4096 Pageviews. |
|
|
|
โดย: Hathi วันที่: 11 ธันวาคม 2556 เวลา:13:46:19 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 11 ธันวาคม 2556 เวลา:16:45:06 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 12 ธันวาคม 2556 เวลา:0:14:21 น. |
|
|
|
โดย: Banana Muffin IP: 143.177.81.204 วันที่: 12 ธันวาคม 2556 เวลา:3:44:36 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 12 ธันวาคม 2556 เวลา:5:06:45 น. |
|
|
|
โดย: cyberlifenlearn.bloggang.com IP: 49.230.129.127 วันที่: 12 ธันวาคม 2556 เวลา:8:47:50 น. |
|
|
|
โดย: beezuss วันที่: 12 ธันวาคม 2556 เวลา:18:39:01 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 13 ธันวาคม 2556 เวลา:4:16:48 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 ธันวาคม 2556 เวลา:9:10:11 น. |
|
|
|
|
|
|
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
|
|
|
|
|
|
|
แวะมาชมแม่ครัวบ้านนี้ทำคุกกี้เนยถั่ว เห็นล่ะอยากกินอย่างเดียวไม่อยากทำ อิอิ แสงจากเตาอบสวยดีจังเลย