Cookie Cheese ร้อน ๆ มาแล้วจ้า โพสต์ในpantipอาทิตย์ที่แล้ว ไม่มีเวลาเลยไม่ได้เอาลงบล็อค วันนี้ว่างนิดนึงต้องรีบลง ไม่งั้นดองยาวแน่ ๆ อิอิ เราเซฟสูตรนี้เก็บไว้นานแล้วค่ะ เพิ่งได้ฤกษ์หยิบออกมาทำ เป็นสูตรของคุณโอ๋ ashtray เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยเห็นโพสต์เท่าไหร่ คุกกี้สูตรนี้เราว่าเหมาะกับหน้าหนาวดีนะ ต้องม้วน ๆ ด้วย อากาศกำลังดี คุกกี้ไม่เหลวแน่นอน ส่วนผสมค่า -แป้งเค้กร่อน 2 ถ้วย (190 g.) -ผงฟู 2 ช้อนชา -เกลือป่น 1/2 ช้อนชา -เนยสดชนิดเค็มหั่นชิ้นเล็ก 3/4 ถ้วย (150 g.) -น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย (90 g.) -ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 1 ฟอง -เชดดาร์ชีสหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย (ประมาณ4-5แผ่น) -วานิลลา 2 ช้อนชา เราหั่นชีสชิ้นเล็ก ๆ เวลาผสมในคุกกี้แล้วจะได้กระจายทั่ว ๆ ชีสครึ่งถ้วยคุณโอ๋ใช้ 4-5 แผ่นเห็นบอกเค็มไป ของเราใช้ไป 2 แผ่นครึ่งเองค่ะ วิธีทำขั้นแรกก็ร่อนแป้ง+ผงฟู+เกลือเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ ตีเนยกับน้ำตาลให้ฟู คอยใช้พายปาดส่วนผสม ของเราตีฟูประมาณนี้ค่ะ ตีไข่ไก่ให้เข้ากันใส่วนิลาลงไปผสมด้วยกันเลย ผสมลงไปในส่วนผสมเนยแล้วตีให้เข้ากัน ครีมจะเนียนขึ้นนิดนึง แบ่งแป้งลงไปผสมให้เข้ากัน แบ่งซัก2-3 ครั้งก็ได้ค่ะ เราใช้พายยางผสม ใครจะใช้เครื่องก็ได้นะคะ แต่อย่านานค่ะ โดว์ที่ได้จะไม่แห้งแล้วก็ไม่แฉะเกินไปค่ะ กำลังดี ๆ ใส่ชีสลงไปผสมให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้าขาวบางหรือพลาสติกใส นำเข้าตู้เย็นชั้นธรรมดา 30 นาที ครบตามเวลาที่กำหนดเอาโดว์ออกมา ปั้นเป็นแท่งยาวห่อด้วยกระดาษไขปิดให้สนิท คุณโอ๋ทำได้ 3 แท่ง สงสัยเราจะม้วนใหญ่ไปหน่อย ได้มา 2 แท่งเอง ^^" แล้วนำกลับไปแช่ตูเย็น แต่ย้ายไปไว้ช่องฟรีซแทนค่ะ แช่ไป 1 ชม. ถึงเวลาก็นำออกมาหั่นทีละแท่งนะคะ เดี๋ยวแท่งที่เหลือจะเหลวซะก่อน ตอนนำออกมาหั่นถ้าโดว์มันแข็งมากก็วางทิ้งไว้ซักพักค่อยหั่นนะคะ ของเรานี่เป็นคนมือร้อน หั่นแป๊บ ๆ เหลวแล้ว เราใช้เนยทาถาดปูกระดาษไขแต่ไม่ได้ทาเนยบนกระดาษไขอีกที ทำให้ตอนอบออกมาชีสมันติดกระดาษค่ะ แนะนำว่าทาเนยบนกระดาษไขอีกที หรือใช้กระดาษไข Bakewell / แผ่นรองอบจะดีกว่าค่ะ อ้อ พยายามหั่นชิ้นให้เท่า ๆ กันนะคะ จะได้อบสุกพร้อม ๆ กัน แต่เราหั่นได้หลายขนาดมาก ๆ ฮ่าๆ ตามสูตรอบ 180 ซีนาน 15-20 นาที ของเรา 150 ซีไฟล่าง+พัดลมค่ะ อบประมาณ 15 นาทีก็เรียบร้อยค่ะ สังเกตขอบ ๆ เอาก็ได้ค่ะ ขอบแบบนี้แปลว่าสุกแล้วจ้า ถาดนี้เราลองไม่ใช้กระดาษไขดู ทาเนยที่ถาดอย่างเดียว ปรากฎว่าส่วนที่เป็นชีสมันติดถาดอีกตามเคย เพราะฉะนั้น ทำแบบที่บอกไว้ข้างบนดีที่สุดค่ะ แซะออกจากถาด ผึ่งไว้บนตระแกรงให้หายร้อน เก็บใส่โหลคุกกี้เก็บไว้กินนาน ๆ แต่บ้านเราไม่เคยเก็บได้นาน ไม่กี่วันก็เกลี้ยงหล่ะ อิอิ ตัวคุกกี้กรอบร่วน มีรสชีสเค็ม ๆ มัน ๆ อร่อยดีค่ะ ใครสนใจคุกกี้แบบนี้ลองทำดูน้า   Create Date : 24 ธันวาคม 2551 21 comments Last Update : 27 กุมภาพันธ์ 2556 8:29:28 น. Counter : 3268 Pageviews. Share Tweet

ดูเหมือนไม่ยากเลย ไว้ไปลองทำบ้างนะ เพราะทำขนมไม่เก่งเลย   โดย: UStogetheR 24 ธันวาคม 2551 22:21:13 น.

เพิ่งเคย เห็นคุ๊กกี้ชีสคะ เพราะไม่สันทัดเรื่องคุ๊กกี้ ขอชิม ชิ้นนะคะ   โดย: butterfly pea 24 ธันวาคม 2551 22:39:58 น.

น่ากินมากมาย Ahhh coming new year!! จะเปลี่ยนปีแล้วววว แดดยามเช้าผ่านเข้ามา เป็นแสงสีทองที่สวยงามที่สุด อากาศก็ยังหนาวเย็นเหมือนเดิม เริ่มเข้า winter แล้วแต่ก่อนหน้าก็หนาวอย่างจับใจเหลือเกิน อะไรๆ ก็แดงๆ ไปหมดที่นี้นะเนียสวย รู้สึกดีจริงๆ วันนี้เป็นวัน คืนก่อนวัน คริสมาส ก็คงต้องมีการกินอิ่มอย่างถ้วนหน้าทีเดียว เราก็เผื่อท้องไว้รอรับ ก็อยากจะมาบอกเพื่อนๆ ร่วมโลก ร่วมชาติ สถาบัน ว่า merry x mas นะค่ะ สิ่งใดที่หมองใจก็ปล่อยๆ ไปนะค่ะ และปีใหม่ที่จะมาถึงขอให้มีความสุขมากๆ ค่ะ Create Date : 24 ธันวาคม 2551 Last Update : 24 ธันวาคม 2551 22:10:37 น. 2 comments Counter : Pageviews. บ้านนี้เตรียมรอเปิดของขวัญ...อย่างรอไม่ไหวเลยอะ โดย: UStogetheR วันที่: 24 ธันวาคม 2551 เวลา:22:19:02 น. สุขสันต์วันคริสมาสขอให้มีความสุขมากๆนะจ๊ะ   โดย: Gigg_Pat 24 ธันวาคม 2551 22:46:28 น.

คุกกี้ชีสด้วย น่ากินมากกกกกก ของโปรดเลย ขอหนึ่งโหลได้ไหมค่ะ อ้วนก็ยอมล่ะค่ะ   โดย: กระแต (pp_parich ) 25 ธันวาคม 2551 6:28:31 น.

โอ้ๆๆ น่ากินมากๆเลยค่ะ   โดย: dew_monamoji IP: 125.25.147.130 25 ธันวาคม 2551 7:58:09 น.

มองดูแล้วเจ๊หลีว่ารสชาดน่าจะเค็ม ๆ มันๆ เหมาะมากเลยค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 25 ธันวาคม 2551 8:38:05 น.

อยากชิมจัง ท่าทางน่าอร่อยเนอะ   โดย: wiyada_susi 25 ธันวาคม 2551 10:18:16 น.

น่ารักน่าโขมย....อิอิ   โดย: popang (popang ) 25 ธันวาคม 2551 12:59:58 น.

มาชมค่ะ ท่าทางจะหอมน่าดู   โดย: nuetg 25 ธันวาคม 2551 13:53:16 น.

ใส่ครีมชีสด้วยยยยย ว้าว ต้องหอมกรุ่นจากเตาแน่ๆเลยค่ะ   โดย: jubejaa 25 ธันวาคม 2551 19:11:09 น.

Merry X'Mas ทุก ๆ คนนะคร้า ปีนี้จขบ.ไม่ได้ไปดูแสงสีที่ไหนเลยค่า ได้แต่ดูแสงสีหน้าเตาอบ ใครไปเที่ยว ไปฉลองที่ไหน เที่ยวเผื่อด้วยนะคะ เราทำขนมบ่อย ๆ ฝีมือยังไม่พัฒนาเลยค่ะ แต่ไม่เป็นไรใจสู้ซะอย่าง มาสู้ ๆ ด้วยกันเน๊าะคุณUStogetheR ชีสนี่เอาไปทำของคาว - หวานได้หลายเมนูเลยนะคะ คุณbutterfly pea สารพัดประโยชน์จริง ๆ ขอให้คุณGigg_Pat มีความสุขมาก ๆ เช่นกันค่า โหลนึงหรอคะคุณกระแต เดี๋ยวใส่กล่องผูกโบว์ส่งไปให้เลย ลองทำดูน้าคุณดิว แล้วจาติดจาย เจ๊หลีรสชาดแบบนั้นเลยค่า อาหย่อย แหมถ้าส่งผ่านจอได้เราส่งให้คุณwiyada_susi ไปแล้วนะเนี่ย คุณโปแป้ง ไม่ต้องขโมยจ้า เด๋วจัดให้ ^^ คุณnuetg คนชอบชีสต้องชอบแน่ ๆ ค่า คุณ jubejaa ใส่เชดด้าชีสค่า ครีมชีสเด๋วเก็บไว้ทำชีสเค้กดีกว่า นั่นก็หย่อยเหมือนกัลล์   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 25 ธันวาคม 2551 21:36:41 น.

เห็นก็รู้ว่าอร่อยแล้วนะคะเนี่ย อยากลองมั่ง สวัสดีปีใหม่ค่ะ   โดย: ClayAnn 26 ธันวาคม 2551 0:43:01 น.

พี่จะเอาชีสเยอะๆๆๆๆๆ   โดย: monutto 26 ธันวาคม 2551 0:45:30 น.

น่ากินมากคะ แต่ไม่ชอบชีสเท่าไหร่ เอาเป้นว่า เอาใจช่วยและกันคะ ฮุฮุ   โดย: freeplay200 26 ธันวาคม 2551 13:59:34 น.

โดย: p_tham 28 ธันวาคม 2551 6:22:13 น.

ลองทำดูเลยค่า คุณClayAnn ต้องชอบแน่ ๆ เลย สวัสดีปีใหม่เช่นกันค่า :D เด๋วโป๊ะชีสให้พี่ม่อนแบบ Extra เยอะเป็นพิเศษเลย ไม่ชอบชีสหรอคะคุณfreeplay200 อิอิ เขี่ยออกมาให้เราเรย เด๋วเราจัดการหม่ำให้ ^^ Happy New Year เช่นกันค่าคุณp_tham   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 28 ธันวาคม 2551 21:21:19 น.

โดย: Koamania 30 ธันวาคม 2551 11:44:07 น.

น่าทานจังเลยค่ะ อยากทำคุ๊กกี้เหมือนกัน แต่เคยลองทำแล้วครั้งนึง...มันทานไม่ได้เลย - -   โดย: Halimeda Lover 30 ธันวาคม 2551 21:55:20 น.

ขอบคุณสำหรับภาพและคำอวยพรนะคะคุณKoamania คุกกี้นี่จะว่ายากก็ยากจะว่าง่ายก็ง่ายนะคะคุณHalimeda Lover เราทำทีไรก็ต้องลุ้นหน้าเตาทุกที   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 31 ธันวาคม 2551 19:47:09 น.

อูยยยยอยากกินมากกกกอ่ะ   โดย: alissala_m 25 พฤศจิกายน 2553 6:10:26 น.

ลองเอาสูตรไปทำดูค่าคุณ alissala_m หอมชีสมากมาย   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 25 พฤศจิกายน 2553 13:10:53 น.