Bloggang.com : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน : ขนมปังนมสดสูตรใช้เครื่องนวดขนมปังอัตโนมัติ

ขนมปังนมสดสูตรใช้เครื่องนวดขนมปังอัตโนมัติ

สวัสดีค่ะ วันนี้มีขนมมาฝากกันอีกแล้ว คราวนี้เป็นทีของขนมปังบ้างหล่ะ
เราอยากทำมานาน แต่ติดตรงที่ไม่มีเครื่องนวด และขี้เกียจนวดมือก็เลยต้องซื้อเค้ากินตลอด
ช่วงปลายปีก่อนในกรุ๊ปของ fb มีห้องซื้อขายอุปกรณ์ทำเบเกอรี่ แล้วมีคนมาโพสต์ขายเครื่องทำขนมปัง
ราคาน่าสน + กับมีรีวิวการใช้งานจากคนอื่น ๆ ที่ซื้อไปก่อนแล้ว ก็เลยตัดสินใจสอยมา 1 เครื่อง
ตอนนี้ก็เลยมีขนมปังติดบ้านไว้หม่ำตลอดเลยค่า

มาพูดถึงเครื่องทำขนมปังนิดนึง เป็นยี่ห้อ marvac ค่ะ ภายใต้ยี่ห้อ Kenwood
กำลังไฟ 730 วัตต์ ไฟ 220-240 โวลต์
นวดแป้งได้มากสุด 900 กรัม (เขียนข้างกล่อง) แต่เรายังไม่เคยทำถึงนะ
ดูจากราคาน่าคบหามาก 1,800 บ. ท่านั้น แต่คนขายอยู่ทางใต้ค่ะ รวมค่าส่งอีก 150 บ. ก็ยังถูกอยู่ดีถูกกว่าวีรสุครึ่งๆ
แต่ก็เสี่ยงพวกการรับประกันและอะไหล่ค่ะ ยี่ห้อนี้ไม่มีศูนย์ซ่อม ถ้าอะไหล่หายก็ไม่รู้จะซื้อที่ไหนนะเนี่ย 55

แต่เหมาะกับคนที่ไม่แน่ใจตัวเองว่าซื้อมาแล้วจะใช้หรือจะเก็บ เพราะราคาไม่แพงมาก
ส่วนตัวเราใช้มาครึ่งปี เฉลี่ย 2 สัปดาห์ครั้งถือว่าโอเคนะคะ ใช้คุ้มได้ขนมปังมาหลายสูตรแล้ว
เครื่องก็ยังทำงานดีไม่ออกอาการอะไร ใครสนใจก็ search เน็ตเอาเองนะคะ
เพราะคนขายเค้าไม่ได้ขายแล้วอ่ะ

หรืออีก 1 ทางเลือก ลองหาข้อมูลยี่ห้อ Cuizimate ดู ยี่ห้อนี้มีรับประกันด้วยค่ะ 2 ปี
เราเห็นที่โรบินสัน บางรักเค้าจัดรายการถึงสิ้นเดือน เครื่องละ 2,290 บาท ไม่แน่ใจว่าปกติขายอยู่ที่เท่าไหร่
ยังไงก็ลองหาข้อมูลก่อนนะคะ ไม่เคยใช้ของยี่ห้อนี้เหมือนกัน

มาเข้าเรื่องที่ขนมปังนมสดเราดีกว่า สูตรที่จะทำวันนี้เป็นของคุณมือใหม่เล่นหุ้นค่ะ

สูตรก็ตามนี้เลย
น้ำมันพืช 26 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมสด 200 กรัม (1 ถ้วย)
แป้งขนมปัง 350 กรัม (3 1/2 ถ้วย)
น้ำตาลทราย 45 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ยีสต์ 1 ช้อนชา
เนย 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำก็แสนง่าย
ขั้นแรกใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยไข่ไก่

ใส่นมสดลงไป ปกติชอบใช้แบบยูเอชทีค่ะ มีของหนองโพ ไทยเดนมาร์ค กับจิตรลดา
ถ้าเป็นพาสเจอร์ไรซ์ก็ใช้ของเมจิ นี่ว่าจะลองโฟรโมสต์ยัมมี่ยังไม่ได้ลองเลย

ตามด้วยแป้งขนมปัง น้ำตาลทราย ยีสต์ เกลือ และเนย
หลัก ๆ คืออย่าให้เกลือกับยีสต์ใกล้กันเราจับแยกคนละมุมเลย

ตวงเสร็จก็เอาโถไปใส่เครื่อง กดให้ลงล็อค เลือกโปรแกรม 1 ขนมปังขาวขนาดธรรมดา
30 นาทีแรกเครื่องจะทำการนวดค่ะ พอครบ 30 นาทีก็จะพักแป้งให้ฟู 2 เท่าประมาณ 1 ชม.

ครบ 1 ชม.ใบพัดจะทำงานอีก 2 - 3 วื้ดดด ประมาณว่าชกไล่ลม
แล้วก็จะพักแป้งต่ออีก 45 นาที

อบไปประมาณ 30 นาทีนิด ๆ

ขอบ ๆ ออกจะเกรียม ๆ ไปหน่อยสงสัยอบนานเกิน
ทำแรก ๆ ก็งี้ไม่กล้าเอาออกก่อนเวลา 555

ตอนเทขนมปังหลุดออกมาง่าย ๆ เลยค่ะ ก้นแอบเป็นรูเพราะไม่ได้เอาใบพัดออก

แอบกินตอนร้อน ๆ ไปหน่อยนึง ขนมปังกรอบนอกนุ่มในมาก
แต่พอพักให้หายร้อนแล้วนำมาสไลด์เป็นแผ่นก็หายกรอบแล้วค่ะ

เนื้อที่ได้ถือว่าโอเคเลยนะคะ สูตรนี้การันตีโดยคนที่อบโดยใช้เครื่องมาหลายคนแล้ว
ส่วนผสมไม่มาก ง่ายแล้วก็อร่อยดีด้วย
แค่นี้เราก็มีปังอบใหม่ ๆ ไม่ใส่สารเสริม+วัตถุกันเสียกินแล้ว

Create Date : 19 กรกฎาคม 2556

Last Update : 19 กรกฎาคม 2556 8:08:45 น.

16 comments

Counter : 18887 Pageviews.

ต้องไปซื้อเครื่องก่อนนะคะ

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา

วันที่: 19 กรกฎาคม 2556 เวลา:10:22:09 น.

ขอสักชิ้นนะคะ หนมปังดูนุ่มมากๆ

โดย: Hathi

วันที่: 19 กรกฎาคม 2556 เวลา:11:17:20 น.

อยากทำมั่งค่ะ ชอบทานหนมปังค่ะ ^^

โดย: ugly princess

วันที่: 19 กรกฎาคม 2556 เวลา:13:34:12 น.

น่าทานมาก สะดวกมากเลยนะคะแบบนี้

โดย: auau_py

วันที่: 19 กรกฎาคม 2556 เวลา:13:34:20 น.

โอ้โห เหมือนจะง่ายเลยนะคะ
แต่นุ่นทำแบบนี้ไม่เป็นเลยค่ะ

ได้แต่ซื้อกินตลอด
มีความสุขมากๆในวันหยุดยาวนะคะ

โดย: lovereason

วันที่: 20 กรกฎาคม 2556 เวลา:0:24:26 น.

ดูนุ่มมากค่ะ ง่ายดี
ทำเสร็จในเครื่องเลย

โดย: ALDI

วันที่: 20 กรกฎาคม 2556 เวลา:3:50:06 น.

ตามกลิ่นหนมปังมาค่าน้องชื่น
บ้านคงหอมไปด้วยกลิ่นหนมปังเนาะ

โดย: schnuggy

วันที่: 20 กรกฎาคม 2556 เวลา:18:10:07 น.

ขนมปังทำใหม่ ๆ นี่หอมตลบบ้านดีนะคะ เห็นแล้วอยากไปสอยสักเครื่องจัง โรบินสันบางรักใกล้ที่ทำงานนิดเดียวเห็ฯน้องบอกเค้าเซลส์ทั้งห้าง เพราะจะปิดปรับปรุง ต้องไปดูบ้างแล้วคะ

โดย: kuky

วันที่: 21 กรกฎาคม 2556 เวลา:8:59:14 น.

จัดไปเลยค่าพี่เค็ง ราคาย่อมเยาว์

คุณอาย ตั้งแต่ได้เครื่องนี้มาเค้าทำหนมปังบ่อยมาก อาหย่อยยยยย

ชอบทานเหมือนกันค่าคุ๊ฃณugly princess รู้งี้สอยเครื่องมาใช้ตั้งนานแว้ว

คุณ auau_py สะดวกสุด ๆ ค่า

ไม่ต้องทำไรเลยค่าคุณนุ่น เครื่องทำให้เสร็จเลย อิอิ

ประหยัดเวลาสุด ๆ ค่าคุณ ALDI

ตอนอบนี่หอมฟุ้งเลยค่าพี่ไก่ พ่อเดินตามกลิ่นมาเลย 55

คุณkuky ลองไปดูนะคะ ราคาน่าคบหาค่า จะได้มีขนมปังอร่อย ๆ ไว้กินจ้า

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:20:25:27 น.

เห็นเค้าพูดถึงเจ้าเครื่องนี้หลายบล็อก พี่อยากทำขนมปังลองดู แต่กะว่าจะนวดมือตัวเองดูก่อน ลองดูว่าชอบจริงมั้ย เห็นราคาที่คุณชื่นบอก
ไว้ น่าลองมากค่ะ อบมาแล้วก้อนไม่ใหญ่มากด้วย หมดก็ทำใหม่เนาะ น่าสน...