สูตรนี้ต้นฉบับเป็นของตปท. ชื่อสูตร Bacon Cheddar Beer Bread :
เบียร์ ส่วนผสมหลักของเราวันนี้
วันนี้เราจะใช้เบียร์แทนยีสต์นะคะ พอดีได้ 3 ขวดนี้มาเป็นของฝาก
ได้มาก็เอามาทำขนมเลย มาชิมดูทีหลังเบียร์ขมอ่ะ แนะนำว่าใช้ยี่ห้อทั่ว ๆ ไปจำพวก
สิงห์ ช้าง ลีโอ ไรแบบนี้ดีกว่าค่ะ เราว่ายี่ห้อนี้แรงไปหน่อย อบออกมากลิ่นเบียร์ยังไม่จางไปเลย
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 363 กรัม (3 ถ้วย)
เกลือ 1 ชช.
น้ำตาลทรายป่น 3 ชต.
ชีสขูด (เชดด้า) 1 1/4 ถ้วย
เบียร์ 1 ขวด/กระป๋อง (12 ออนซ์)
เบคอนสุกหั่น 4 แผ่น
เนยละลาย 2 ชต.(28 g.)
อุ่นเตาอบที่ 180 ซี
ขั้นแรกมาเตรียมในส่วนของเบคอนกันก่อน วันนี้เราจะอบเบคอนด้วยไมโครเวฟค่ะ
ขั้นแรกปูกระดาษทิชชู่สำหรับใช้ในครัวลงไปบนจาน เรียงเบคอนลงไป ปิดทับด้วยทิชชูอีกแผ่น
เข้าไมโครเวฟ 2-4 นาที เราใช้ไฟแรงสุดค่ะ
อบออกมากรอบกรวม ๆ เลย น้ำมันหายไปเยอะเพราะมีทิชชูช่วยซับ
แต่หดเหลือแผ่นนิดเดียว 55
จับมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำเนยไปละลายเตรียมไว้
ตวงชีสโดยแยกเป็น 3/4 กับ 1/2 ถ้วย ตอนทำเราใช้มอสซาเรลล่าชีสนะ
แบบว่ามีติดบ้านอยู่พอดี ขี้เกียจซื้อใหม่
ลงมือทำกันเลย
ใส่แป้ง ผงฟู เกลือ และน้ำตาลทรายลงในอ่างผสมใช้ตระกร้อมือผสมให้เข้ากัน
ทำหลุมตรงกลางไว้
ใส่ชีส 3/4 ถ้วยลงไปตรงกลางหลุมแป้ง
ตามด้วยเบคอน
และเบียร์
ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
เสร็จแล้ว !!!
พิมพ์ที่เตรียมไว้ อย่าลืมทาเนยให้ทั่วพิมพ์นะคะ
นำส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ แหะ ๆ ดันใช้พิมพ์ใหญ่ไปหน่อย
โรยหน้าด้วยชีส 1/4 ถ้วย และเนยละลาย 1 ชต. (ยังไม่ต้องใส่เนยหมดค่ะ)
นำเข้าอบ 30 นาที (เราใช้ไฟบน-ล่าง)
ครบเวลานำออกจากเตา ราดด้วยเนยละลายที่เหลือ
นำเข้าอบต่ออีก 25 - 30 นาที หรือจนหน้าขนมมีสีน้ำตาล
นำออกจากเตาพักบนตะแกรง 5 นาที
แล้วจึงนำออกจากพิมพ์พักให้คลายร้อน
หั่นให้ดูเนื้อใน เนื้อไม่เนียนเท่าไหร่ ออกจะเป็นโพรง ๆ ไปซักหน่อย
ของเราทำแล้วมีกลิ่นเบียร์แต่คนอื่นเค้าทำแล้วไม่มีนะ แนะนำว่าใช้เบียร์ธรรมดา ๆ ดีกว่าค่ะ
ยังไงถ้ามีอุปกรณ์พร้อม ลองเอาสูตรนี้ไปทดลองทำเล่นกันดูค่า
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 248 คน [
ง่ายดีด้วย ไว้ขอสูตรไปลองทำมั่งนะคะ