211. ไก่ต้มโค้กพะโล้ ไก่ต้มโค้กพะโล้ ส่งการบ้านพี่แหม่ม เห็นพี่แหม่ม ทำเมนูไก่ต้มโค้กพะโล้ แล้วไม่ยาก เลยลองทำมั่ง เพราะเป็นเมนูที่ทำจากหม้อหุงข้าวได้ เช้ามาถึงออฟฟิศจัดการเลยคะ ก่อนที่เจ้าหน้าที่จะมา เดี๋ยวกลิ่นพะโล้จะไปยั่วยวนจนไม่เป็นอันทำงาน เป็นครั้งแรกที่ได้ลองชิมรสชาติของไก่ที่ต้มด้วยน้ำโค้ก ทั้ง ๆ ที่เคยได้ยินมานานตั้งแต่ครัวไกลบ้าน ไม่เคยลองทำสักครั้งเดียว ครั้งนี้เห็นหลายคนทำ ก็เอาลองดูบ้าง เป็นอะไรที่อร่อยอีกแบบ ทำเสร็จไม่ได้กลิ่นโค้กเลยคะ ได้แต่กลิ่นพะโล้กับ ไก่หอม ๆ คะ อร่อยไปอีกแบบ แถมง่ายและสะดวก ๆ มาก ต้องขอบคุณพี่แหมม่ ด้วยนะคะ สำหรับสูตรอร่อย ๆ แบบนี้ สูตรแบบใช้เครื่องพะโล้เต็ม ๆ ตามลิงค์นี้นะคะ **พะโล้ปีกไก่ต้มโค้ก** ส่วนผสม... น่องและปีกไก่ 1/2 โล ไข่ไก่ หรือไข่เป็ดต้มสุก  4 ฟอง น้ำโค้กขนาด 1.15 ลิตร ผงพะโล้สำเร็จรูป ตราคนอร์ 1 ซอง วิธีทำ.... ปีกไก่และน่องไก่ ส่วนชิ้นเล็กล้างให้สะอาด ใส่หม้อ (หุงข้าว) รอไว้ โค้กขนาด 1.25 ลิตร นำโค้กเทใส่หม้อไก่ ถ้าชอบหวานก็เทหมดขวด ถ้าไม่ชอบหวานก็ลดลงเหลือขนาดแม่ใบตองเทคะ แม่ใบตองเหลือไว้ประมาณนี้ ในภาพนะคะ วันนี้ทำแบบง่ายและสะดวก ด้วยใช้ผงพะโล้แบบสำเร็จรูปตราคนอร์ แทนเครื่องพะโล้แบบเต็มยศคะ นำหม้อไก่ไปตั้งไฟเคี้ยวไปเรื่อย ๆ  ช่วงแรกจะเห็นว่าสีน้ำโค้กกับน้ำแยกสีกันอย่างชัดเจน และมีฟองดำ ๆ ด่าง ๆ ลอยหน้าอยู่ด้วย ไม่เป็นไรเคี่ยวต่อไป ระหว่างรอเราก็หันมาปอกเปลือกไข่ต้ม ที่เราต้มรอไว้ กะพอไก่เกือบเปื่อยแล้ว เราก็ใส่ไข่ ใส่ผงพะโล้ ลงไป คน ๆ ให้เข้ากัน แล้วก็เคี่ยวต่อไปอีกพัก  รสชาติลงตัวไม่ได้ปรุงแต่งอะไรเพิ่มอีกเลยคะ เคี่ยวจนน่องไก่เปื่อยนุ่ม เป็นอันเสร็จ ปิดไฟได้เลย ถ้าต้องการให้สีน้ำพะโล้เข้มกว่านี้ ก็เติมซีอิ๊วดำลงไปนิดหน่อยนะคะ  แต่แม่ใบตองไม่ได้เติม ได้สีจากน้ำโค้กและผงพะโล้เป็นธรรมชาติเลย หอมมาก ๆ คะ พร้อมรับประทานแล้วคะ มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์ ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ   Create Date : 07 สิงหาคม 2556 7 comments Last Update : 7 สิงหาคม 2556 10:42:44 น. Counter : 7281 Pageviews. Share Tweet

มาทันเป็นคนแรก ขอสักถ้วยค่ะแม่ใบตอง ต้มพะโล้น่าทานมาก ยิ่งนำปีกไก่มาทำด้วยแล้ว จัดมาเต็มถ้วยเลยนะคะ เท่าไหร่ก็หมดค่ะ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 7 สิงหาคม 2556 9:41:23 น.

LIKE   โดย: deco_mom 7 สิงหาคม 2556 10:13:33 น.

น่ากินมากค่า   โดย: Hathi 7 สิงหาคม 2556 14:47:09 น.

ไม่เคยทราบมาก่อนว่าโค้กกับพะโล้จะเข้ากันดี น่ากิน น่อลองมากครับ kuky Food Blog   โดย: Insignia_Museum 7 สิงหาคม 2556 22:35:27 น.

ว่าจะลองทำดูบ้างค่ะ แต่ก็ติดทำวิธีเก่า ๆ อยู่ค่ะ เพราะสมาชิกชอบแบบนั้น   โดย: ALDI 8 สิงหาคม 2556 1:23:00 น.

อยากซดน้ำพะโล้จริงๆครับ มีมันลอยน้อยๆ สวยงามมากครับ   โดย: ทนายอ้วน 8 สิงหาคม 2556 7:08:07 น.

ถือจานใส่ข้าวมาขอไข่ใบกะปีกหนึ่งค่ะคุณใบตอง น่าทานมากๆ ค่ะ   โดย: hot cappuccino 11 สิงหาคม 2556 13:10:53 น.