212. ลาบปลาหมึก    ลาบปลาหมึก........ ปลาหมึกทำอะไรก็อร่อย เพราะเป็นสิ่งที่แม่ใบตองชอบมาก เมื่อวานเห็นภาพลาบปลาหมึกในเวปเพจของคนอร์ เกิดความอยากทานขึ้นมาทันที อีกอย่างไม่ได้ทานนานแล้วคะ เลยต้องจัดการสนองความอยากตัวเองซะหน่อย ส่วนผสม... ปลาหมึก 1/2 โล เห็ดนางฟ้า หอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม สาระแหน่ มะนาว พริกขี้หนู ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา คนอร์ผงปรุงรส น้ำตาลทรายนิดหน่อย ปลาหมึกวันนี้ได้แบบตัวเล็ก นำมาล้างเอาแกนใส ๆ ตรงกลางตัวออก  ผ่าตาและหมึกดำ ๆ ออกให้หมด หั่นเป็นชิ้น ๆ ขนาดพอคำ เห็ดนางฟ้า นำมาหั่นเป็นชิ้น เล็ก ๆ ส่วนผสมอื่น ต้นหอม ผักชีฝรั่ง หอมแดง พริกขี้หนู ใบสาระแหน่  ล้างให้สะอาด ซอยบาง ๆ ใส่ชามรอไว้ ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด นำเห็ดมาลวกให้พอสุก แล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ต่อด้วยลวกปลาหมึก ใส่ใบมะกรูด หรือตะไคร้ เพื่อดับคาวด้วยคะ ลวกปลาหมึกอย่านานมาก จะเหนียว กะพอสุก แล้วช้อนขึ้นให้สะเด็ดน้ำ นำเห็ด และปลาหมึกใส่ชามผักที่รอไว้ ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา คนอร์ผงปรุงรส และน้ำตาลทรายนิดหน่อย  คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน คะ มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์ ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ   Create Date : 08 สิงหาคม 2556 9 comments Last Update : 8 สิงหาคม 2556 16:08:12 น. Counter : 14267 Pageviews. Share Tweet

สด สะอาด ทุกขั้นตอน ใช้ผักพื้นบ้านอย่างที่แม่ใบตองว่า น่ากินมากครับ kuky Food Blog   โดย: Insignia_Museum 8 สิงหาคม 2556 21:30:29 น.

~ มามองๆๆเมียงๆๆค่ะ น่ากินค่ะมากๆๆ ~   โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 8 สิงหาคม 2556 22:05:18 น.

Like ให้เป็นคนที่ 2 ไว้พรุ่งนี้อุ้มทำลาบหมูค่ะแม่ชอบทานฝีมืออุ้ม   โดย: อุ้มสี 9 สิงหาคม 2556 1:11:16 น.

เอาข้าวเหนียวมากินด้วยปั้นใหญ่ๆคราบบบ   โดย: ทนายอ้วน 9 สิงหาคม 2556 18:49:25 น.

ตักข้าวมาแล้ว จ้วงลาบปลาหมึกจากหน้าจอนี่แหล่ะ น่ากินมาก ๆ   โดย: Silicone Spatula 11 สิงหาคม 2556 18:39:38 น.

ลาบปลาหมึก เก๋ไก๋เชียวค่ะ หอมข้าวคั่ว เลย นะคะเนี่ยะ!!   โดย: เริงฤดีนะ 11 สิงหาคม 2556 21:29:11 น.

สุขสันต์วันแม่ค่ะคุณแม่ใบตอง   โดย: phunsud 12 สิงหาคม 2556 10:41:09 น.

ฮ่าๆ อ่านแค่ประโยคเดียว ไม่ต้องขยายความให้เสียเวลา ปลาหมึกทำอะไรก็อร่อย เพราะเป็นของชอบและของโปรด ... จบ อิอิ เห็นลาบปลาหมึกจานนี้แล้ว อยากให้วางอยู่ตรงหน้าจัง เช้านี้มาก่อนอาหารค่ะ เห็นแล้วหิวน้ำลายสออีกล่ะ หุหุ ปลาหมึกมาทำเมนูแซ่บๆ อร่อยนะคะ ไม่ว่าจะยำหรือนึ่งมะนาว เวลาเคี้ยวก็หนึบๆ เพลินดีด้วย ชอบจังค่ะเมนูจานนี้ใส่เห็ดอีกด้วย   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 13 สิงหาคม 2556 9:21:59 น.

วันนี้ได้กินปลาหมึกสมใจแล้วเนอะน้องกุ๊ก พี่ก็ทำเหมือนกันจ้า ยังไม่ได้มาอัพบล้อกเลย คล้าย ๆ แต่ไม่เหมือนซะทีเดียวจ้า อร๊าย..พี่แกงปลาสีกุนค่ะน้องกุ๊ก วันนั้นไม่มีปลาทูสดจ้า.. ส่วนใบชะพูนั่น เหลือจากกินเมี่ยงคำ เลยมาต่อยอดค่ะ   โดย: เนินน้ำ 13 สิงหาคม 2556 17:55:44 น.