Food For Fun....Hot Wok Mission # 5 ***โอเบนโตะเค้กคองโก***
Food For Fun สำหรับเดือนนี้ พี่ผึ้ง koboreume เป็นผู้ออกโจทย์ โจทย์มีอยู่ว่า
ให้นางงามสาวสวย 3F ทุกท่าน ทำโอเบนโตะ (ข้าวกล่อง) เป็นสัญลักษณ์รูปธงชาติประเทศใดก็ได้ แต่ห้ามซ้ำประเทศกัน (ถ้าส่งวันเดียวกันซ้ำประเทศกันได้) โดยที่ *อาหารใส่ภาชนะอะไรก็ได้ แต่อาหารนั้นต้องมองดูแล้วรู้ว่าเป็นสัญลักษณ์รูปธงชาติประเทศนั้น *จะเป็นอาหารคาวหรือหวานก็ได้ค่ะ * ช่วยบอกว่าเป็นธงชาติประเทศอะไรด้วยจะดีมาก
การเปิดตัวเปิดตัวโจทย์และตัวอย่างอาหารของพี่ผึ้งน่าตื่นเต้นมากค่ะ มีตัวอย่างอาหารมาให้ดูเสร็จเลย แถมมีคณะไทเฮา นางสนม จอมมาร มาพร้อมหน้าพร้อมตาด้วย ^_^ และมีเพื่อนๆกระหน่ำส่งการบ้านกันตั้งแต่ต้นเดือนทีเดียว คนส่งเสร็จก็มากดดันเราด้วยแน่ะ อิอิ
เดิมทีจะทำเต้าฮวยฟรุ้ตสลัดค่ะ เพราะตอนนี้อากาศร้อนมากๆ อยากกินอะไรเย็นๆ แต่เนื่องจากเมื่อวานเป็นวันเกิดพี่ผึ้งหนึ่งก็เลยกลับลำมาทำเค้กแทน ถือเป็นของขวัญพี่ผึ้งไปด้วยเลยนะคะ หนึ่งของเรียกชื่อว่า เค้กคองโก
สำหรับธง หนึ่งเลือกธงชาตินี้ค่ะ Republic of the Congo
สาเหตุเพราะสีเค้าสดใสเข้ากับประเทศ (ในความคิดของหนึ่ง) และเป็นอีกประเทศที่หนึ่งอยากไปเที่ยว...ฮี่ๆเอาเรื่องเที่ยวมาเอี่ยวส่วนเค้ก หนึ่งเลือกเค้กชิฟฟ่อน
มาดูโอเบโตะหนึ่งค่ะ ห่อผ้าแบบฟุโรชิกิ อุตส่าห์ไปค้นวิธีทำมาจากเน็ต
หนึ่งไปดูความเป็นมาของเบนโตะแล้วน่าสนใจมากๆค่ะ เบนโตะ หรือชื่อเต็มยศคือ โอเบนโตะ หมายถึงอาหารที่จัดเตรียมไว้เพื่อพกพาไปกินในที่ต่างๆ (ผิดพลาดประการใดพี่ผึ้งช่วยแก้ไขด้วยนะคะ) มีความเป็นมาอันยาวนานสืบเนื่องมาถึงปัจจุบัน ชาวญี่ปุ่นพิถีพิถันในการตกแต่งเบนโตะมากๆเลย หนึ่งก็ชอบค่ะ วันนี้ขอทำเลียนแบบนิดนึง พร้อมออกไปปิกนิคใต้ต้นซากุระแล้วววว
มาดูข้างในกันว่ามีอะไร แกะทีละชิ้น...
แถ่น แท้นนนน
ยังไม่ชัด เอาใหม่
ดูใกล้ๆหน่อย พยายามดูให้เหมือนธงคองโกหนอยนะคะ
ููู
^ ^ ^ ^
เค้กคองโก้สูตรนี้หนึ่งดัดแปลงมาจากเค้กฝอยทองของคุณตา Febie ขอขอบคุณไว้ ณ ที่นี้ค่ะแต่ทำซะไม่เหมือนสูตรเดิมเลยค่ะ
ฟังดูดีนะคะ ดัดแปลง 555 จริงๆคือหนึ่งทำผิดค่ะ จึงพยายามแก้เอาดาบหน้าเลย บังเอิญว่ามันอร่อย แต่ดูจากเนื้อเค้กแล้วออกมาไม่เหมือนกันเลยค่ะ มาดูสูตรกัน
เค้กคองโก
สุตรเค้กแบ่งเป็น 3 ส่วน
ส่วนที่ 1
*แป้งข้าวโพด 1 = ชต ใส่ในถ้วยตวงแป้งสาลีแล้วตวงให้ได้ 1 ถ้วย (ทำแบบนี้เพราะหนึ่งไม่มีแป้งเค้กค่ะ แต่ตวงแป้งเยอะกว่าสูตรต้นแบบ เลยไปปรับเพิ่มนมกับน้ำมันค่ะ)
*ผงฟู 1 1/4 ชช
*นมผง 1 1/4 ชต
*เกลือ 1/4 ชช
ส่วนที่ 2
*ไข่แดง 3 ฟอง
*น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
*นมสดเกือบ 1/2 ถ้วย
*วนิลา 1 ชช
ส่วนที่ 3
*ไข่ขาว 3 ฟอง
*cream of tar tar 1/4 ชช
*น้ำตาลทราย 6 ชต
วิธีทำ
เตรียมถาดรองน้ำอบแบบวอร์เตอร์บาธ ทาไขมันที่ถาด เอากระดาษฟอล์ยรองก้นถาดไว้ วอร์มเตาไว้ที่ 350 F
1. ร่อนส่วนที่ 1 พักไว้
2. ผสมส่วนผสมที่สองให้เข้ากัน นำแป้้งข้อ 1 มาผสม
3. นำไข่ขาวใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีจากความเร็วต่ำไปสูง จนเป็นฟองละเอียด ค่อยๆใส่น้ำตาลครั้งละ 1 ชต ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน แบ่งผสมกับส่วนผสมของแป้งและไข่ 3 ครั้ง ค่อยๆตะล่อมให้ผสมกัน อย่านานมากค่ะ
หนึ่งอบไฟล่างอย่างเดียว 25-30 นาที เอาออกจากพิมพ์ รอให้เย็นแล้วแต่งหน้าด้วยแยมส้ม(สูตรคุณสาว) ผลราสเบอร์รี่ และ orange cream ผสมสีเขียวโปะด้วยกีวี เสร็จแล้วจัดใส่กล่องเลยค่ะ ไปปิกนิกกัน :)
มาหม่ำๆกัน
มาดูเนื้อขนมกัน...ขาวๆแน่นๆ เพี้ยนจากของต้นฉบับไปเยอะเลยค่ะ
เนื้อแน่นๆ แต่นุ่มมากๆค่ะ ไม่หวานมากด้วย โชคดีมากๆที่ออกมาอร่อย ได้รับคำยืนยันจากน้องๆที่กิน เพราะหมดอย่างรวดเร็ว
ขอบคุณพี่ผึ้งสำหรับโจทย์นี้ ทำให้คิดถึงอารมณ์ปิกนิกสบายๆ และขอ HBD พี่ผึ้งอีกครั้งค่ะ
สำหรับสูตรนี้หนึ่งทำผิดแล้วบังเอิญออกมาดี หากท่านใดอยากลองทำขอแนะนำให้ทำตามสูตรต้นฉบับนะคะ เผื่ออกมาไม่บังเอญแบบหนึ่ง
Create Date : 04 กรกฎาคม 2554 |
|
62 comments |
Last Update : 4 กรกฎาคม 2554 10:40:17 น. |
Counter : 3820 Pageviews. |
|
|
|