|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | |
|
|
|
|
|
|
|
Food For Fun: Hot Wok Misson # 12: เม็ดขนุนสื่อรัก
สวัสดีค่ะ ต้อนรับ เดือนแห่งความรัก ด้วยกุหลาบหวานๆแต่หลุดโฟกัสนะคะ :) นอกจากนี้เดือนนี้ยังเป็นเดือนแห่งการครบรอบ..... และแล้ว 3F ของเราก็นำขบวนอาหารอร่อยๆมาครบ 1 ขวบพอดี และเดือนนี้หนึ่งเป็นคนออกโจทย์เองค่ะ โจทย์มีดังนี้
1. ขอให้เป็นอาหาร จะเป็น คาว หวาน อาหารทานเล่น ได้หมดค่ะ ที่เป็นเมนูสื่อรัก ให้คนที่เรารัก จะเป็นความรักในรูปแบบไหนก็ได้ คุณพ่อ คุณแม่ สามี ภรรยา ลูก ได้หมด เพราะความรักไม่มีพรมแดน อิอิ...
2. ขอแอบยากนิดนึงว่า การนำเสนออาหาร ขอให้เป็นแบบฟิงเกอร์ฟู้ด (finger food) แบบใช้มือหยิบกินได้เลย เหมือนเวลาเรากินบุพเฟท์ค่ะ จะตกแต่งให้สวยงาม วาบหวามใจ (แต่งอาหารนะคะ) ยังไงก็ได้ค่ะ
3. งานนี้มีรางวัล สำหรับเมนูที่โดนใจ(กรรมการกิตติมศักดิ์) มีรางวัลให้ด้วยค่ะ ขออุ้บไว้ก่อนว่าเป็นอะไรนะคะ
พออกโจทย์เองก็เกิดอาการมุขแป๊กซะงั้น คิดสะระตะ แต่สุดท้ายก็กลับมาที่ ขนมหวานๆ เพื่อให้เข้ากับเดือนหวานๆเดือนนี้ นอกจากนี้ยังเป็นเมนูโปรดของหนึ่ง ฟูฟี่ และ the Gangs เข้าข่ายความรักต้องแจกจ่ายจริงๆนั่นคือ.... เม็ดขนุน มาดูเม็ดขนุนฝีมือหนึ่ง
ทำครั้งแรกค่ะ ลุ้นๆเหมือนกันว่าจะออกมาเป็นยังไง หนึ่งเพิ่มความพิเศษด้วยการใช้พิมพ์รูปหัวใจแทนการปั้นเป็นเม็ดขนุนธรรมดา
ดูใกล้ๆ หัวใจหนึ่งพองโต แต่ออกแนวเละนิดนึง แหะ แหะ
สูตรไม่ได้ตรงเป๊ะนะคะ หนึ่งทำไปชิมไป เติมไป เอาแบบที่ชอบ ปรับลดได้ค่ะ
เม็ดขนุน
1. ถั่วเขียวเราะเปลือกนึ่งและบดละเบียด 250 กรัม
2. น้ำ้ตาล (สำหรับกวนถั่ว) 150 กรัม
3. กะทิ 200
4. เกลือเล็กน้อย
5. ไข่แดงไข่เป็ด 2 ฟอง
6. น้ำ้เปล่า 2 1/2 ถ้วย
7. น้ำตาลทรายสำหรับน้ำเชื่อม 500-600 กรัม
วิธีทำ
1. ผสมถั่วบด น้ำตาล กะท และเกลือเล็กน้อยใส่กระทะเทฟลอนตั้งไฟกลางกวนไปเรื่อยๆจะแห้ง และไม่ติดก้นกระทะ ส่วนผสมหนึ่งเละไปนิดนึงแต่ะขี้เกียจกวนต่อแล้วค่ะ แหะ แหะ พักจนถั่วกวนแห้งสนิท ต้องสนิทจริงๆนะคะ
2.ระหว่างรอเตรียมน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำและน้ำตาล ตั้งไฟเคี่ยวจนเหนียว พักไว้ หนึ่งลืมถ่ายรูปมาค่ะ
3. เตียมไข่แดง หนึ่งทำไม่เยอะ ใช้แค่ 2 ฟอง แต่ตอนกินรู้สึกว่าน้อยไปหน่อย ไม่พอแจกค่ะ สงสัยต้องทำเพิ่ม
4. สะกิดไข่ให้แค่พอแตก
5. นำถั่วกวนที่พักจนเย็นไว้มาปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วใส่เข้าไปในพิมพ์ เตรียมไว้
6.นำขนมที่ปั้นไว้ชุบไข่แดงให้ทั่วแล้วนำไปวางตรงกลางหม้อน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ หนึ่งทำครั้งละ 5 ลูก อย่าวางชิดมากจนติดกันนะคะ นำหม้อน้ำเชื่อมตั้งไฟอ่อนถึงปานกลาง ประมาณ 2 นาทีไข่ก็สุกแล้วค่ะ ค่อยๆช้อนขนมออกมาพักไว้ ขนมจะนิ่มๆนะคะ
เสร็จแล้วค่ะ เตรียมชิมก่อนแจกจ่าย
ชิมดูอร่อยจัง ฟูฟี่มือชิมมือแรก กินเกือบหมดเลยค่ะ บอกว่าไม่พอกิน
หนึ่งทำได้ทั้งหมด 15 ชิ้น ไม่อยากทำเยอะเพราะตู้เย็นไม่มีที่เก็บค่ะ เพิ่งกลับจาก ตจว ได้ของฝากมาเพียบเลย
น้องข้างๆห้องมาเอาไปอีก เดี๋ยวต้องทำเพิ่มแล้วค่ะ ยังมีหลายคนที่ต้องแจก :)
ได้รอยยิ้มตอบแทนกลับมาก็สุขใจมากแล้ว :)
ขอเอาน้ำใจและการแบ่งปันจากพี่สาวใจดี เมนูอร่อยๆจาก พี่บี๊ บ่งบ๊ง ส่งมาให้ถึงมือกับมือเลย ขอบคุณมากๆนะคะ อร่อยสุดยอดมากๆ น้ำจิ้มรสเด็ดจริงค่ะ
มาส่งต่อความรักกันนะคะ ง่ายๆแค่รอยยิ้มค่ะ แค่นี้โลกก็สดใสมากๆแล้ว
Create Date : 07 กุมภาพันธ์ 2555 |
Last Update : 15 กุมภาพันธ์ 2555 16:47:16 น. |
|
59 comments
|
Counter : 4993 Pageviews. |
|
|
|
โดย: บุ๊ง IP: 110.168.13.96 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:21:09 น. |
|
|
|
โดย: บุ๊ง IP: 110.168.13.96 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:22:53 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:20:05:23 น. |
|
|
|
โดย: candy (candy17 ) วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:20:31:29 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:20:37:59 น. |
|
|
|
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:21:02:58 น. |
|
|
|
โดย: LoveParadise วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:21:08:25 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:21:21:05 น. |
|
|
|
โดย: pim&jae วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:21:23:53 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:21:38:50 น. |
|
|
|
โดย: LoveParadise วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:21:57:04 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:22:01:08 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:22:43:00 น. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:23:57:35 น. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:0:01:23 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:0:24:45 น. |
|
|
|
โดย: คนขี้อาย วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:4:08:31 น. |
|
|
|
โดย: army_wifey วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:6:06:54 น. |
|
|
|
โดย: MamaBun วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:6:20:47 น. |
|
|
|
โดย: kapeak วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:8:22:45 น. |
|
|
|
โดย: fufy IP: 172.30.170.74, 58.136.19.221 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:8:59:52 น. |
|
|
|
โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:9:27:54 น. |
|
|
|
โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:9:29:14 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:9:54:22 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:10:26:35 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:11:25:24 น. |
|
|
|
โดย: AppleWi วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:11:31:29 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:11:31:53 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:12:01:31 น. |
|
|
|
โดย: wildbirds วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:12:28:02 น. |
|
|
|
โดย: wildbirds วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:12:32:50 น. |
|
|
|
โดย: kuky วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:12:38:12 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:13:38:23 น. |
|
|
|
โดย: sun_ice วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:15:05:53 น. |
|
|
|
โดย: LeaDGlasS วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:15:45:33 น. |
|
|
|
โดย: Nongpurch วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:16:33:37 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:58:02 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:20:51:29 น. |
|
|
|
โดย: andrex09 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:23:13:18 น. |
|
|
|
โดย: wicsir วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:7:48:44 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:9:47:21 น. |
|
|
|
|
|
|
|