|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
Food For Fun: Hot Wok Misson # 10: ส้มตำเห็ดทอดกรอบ
ได้เวลาส่งการบ้าน นางงามกระทะร้อน 3F แล้วค่า รอบนี้ คุณนัท ณ เบลเยี่ยม We are from Belgium เป็นโฮสท์ค่ะ โดยโจทย์มีดังนี้
1. ขอให้ทำอาหารแนวแซบอิลี่ แนว ยำ ตำ พล่า ลาบ น้ำตก ฯลฯ หรือจะเป็น แนวนึ่ง ลวก อบ ต้มแล้วออกมาแซบก็ได้นะคะ (อย่างเช่นพวกนึ่งมะนาว พวกราดน้ำจิ้มซีฟู้ด ต้มแซ่บ ฯลฯ อะไรประมาณนี้อะคะ ต้มยำไม่เอานะคะ ขอไว้หนึ่งอย่าง) เนื่องจากบ้านนี้ชอบทำอาหารแนวยำมากที่สุดคะ แล้วก็เป็นแนวแบบครูลักพักจำด้วย คือ ชอบไปยืนดูที่ร้านยำหรือส้มตำเขาทำอะ เห็นได้จากกรุ๊ปบล็อกของบ้านนี้คือกรุ๊ปบล็อก ยำ ๆ ย่าง ๆ แซบ ๆ มี 2 กรุ๊ปไปแล้วอะคะ
2. อาหารแซบอิลี่จะมาเป็นจานเดี่ยวหรือเป็นชุดแซบก็ได้คะ ไม่ว่ากัน บ้านนี้ถ้าแนวแซบชอบจัดมาเป็นชุดแซบอิลี่คะ อลังการดี
3. เนื่องจากเดือนหน้าวันที่ 9 เป็นวันเกิดครบรอบ 36 ปีของคนออกโจทย์ (ไม่อยากบอกเลย แก่ซะ กร๊าก) นัทขอให้ส่งการบ้านในวันที่ลงด้วยเลข 3, 6, 9 ได้หรือเปล่าคะ (3, 6, 9, 13, 16, 19, 23, 26, 29) แต่ถ้าใครยังมีปัญหาน้ำท่วมจะส่งเมื่อไหร่ก็ได้นะคะ
4. โจทย์นี้ถ้าใครทำแซบอิลี่โดนใจบ้านนี้ มีของรางวัลจากเบลเยียมให้ด้วย เป็นช็อคโกแล็ต/Praline ของขึ้นชื่อของเบลเยียมคะ แต่ใครที่ชนะแล้วอยู่ประเทศเมืองร้อน ขอแนะนำว่า ถ้าไปของรางวัลไปแล้ว เปิดกล่องไปรษณีย์เสร็จ ขอความกรุณาช่วยเอาไปใส่ตู้เย็นก่อนโดยด่วน ไว้ซัก 4-5 ชม. แล้วค่อยเอามาทานคะ เพราะไม่เช่นนั้นมันจะละลายในมือ ไม่ละลายในปากอย่างที่ตั้งใจ (อยากส่งหนังสือทำอาหารให้ แต่ที่นี่มีแต่ภาคภาษาดัตช์กับฝรั่งเศส แหะ ๆ ขอเป็นของกินละกันนะคะ)
เห็นโจทย์ปุ้บ หนึ่งคิดถึงส้มตำก่อนเลย แต่จะทำส้มตำธรรมดาก็ง่ายเกินไป ขอมีออพชั่นพิเศษหน่อย พอดีวันก่อนไปเห็น คุณ ปุ้ม pumorg ทำส้มตำเห็ดทอด เลยได้ไอเดียปิ๊งๆขึ้นมาเลย :) ถือโอกาสส่งการบ้านสองท่านไปเลยนะคะ :)
เห็ดทอดกรุบๆเอามาทำส้มตำแล้วอร่อยจริงๆค่ะ เพราะเห็ดจะอุ้มน้ำส้มตำ เวลาเคี้ยวได้รสชาติเต็มๆเลย ทำไม่ยากด้วยค่ะ ขอบคุณคุณปุ้มสำหรับสูตรอร่อยนะคะ มาดูสูตรกันเลยค่ะ
คลิ้กดูสูตรจากบล็อกคุณปุ้มที่นี่ค่ะ
พระเอกของเรา น้องเห็ด หน้าตาน่ารักจัง :)
ส้มตำเห็ด
1. เห็ดนางฟ้า เห็ดชิเมจิ
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. แป้งทอดกรอบ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำเย็นจัด 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยป่น
6. เกลือป่น
7. น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
1. ล้างเห็ด ซับให้แห้ง หนึ่งเอาไปผึ่งแดดยามเช้าเลยค่ะ
2. ผสมแป้งทอดกรอบ ไข่ น้ำเย็น พริกไทย และเกลือ ให้เข้ากัน
3. นำเห็ดลงไปชุบ
ทอดในน้ำมันร้อนจัด จะสุกยากหน่อยนะคะ รอนานพอควรเลยค่ะ พอเป็นสีเหลืองแล้วกลับด้าน ได้ที่แล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน
หนึ่งแอบหยิบชิมไปหลายชิ้นเลยค่ะ กินเปล่าๆยังอร่อยเลย ^_^
ไปทำส้มตำต่อเลย ไม่มีรูปให้ดูนะคะ เพราะส้มตำง่ายๆ ตามแต่ใครจะถนัดเลยค่ะ วันนี้นอกจากจะมีมะละกอแล้วหนึ่งใส่แครอทเพิ่มสีสันด้วย หนึ่งถนัดปรุงนำ้ส้มตำไว้ก่อน แล้วค่อยเพิ่มรสด้วยมะนาว น้ำปลา หรือน้ำตาลปี้บตามชอบใจที่หลัง น้ำส้มตำ เคยลงไว้แล้ว ตามลิงค์นี้เลยค่ะ
รวบรัดตัดตอน ได้ออกมาเป็นส้มตำเลย อิอิ
ดูเหมือนเห็ดจะน้อยไป แต่จริงๆไม่น้อยหรอกค่ะ โดนเส้นส้มตำทับอยู่ ;)
มาหม่ำๆกันเลยค่ะ ง่ำๆๆๆ อร่อยจัง เห็ดกรอบนอกนุ่มชุ่มน้ำส้มตำ
กินเปล่าๆ หรือจิ้มซอสพริกก็อร่อยค่ะ เผลอแป้บเดียว หมดเสียแล้ว
ท้ายนี้ขอ HBD คุณนัทล่วงหน้า ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรงนะคะ กุหลาบงามมอบให้คนสวยค่ะ
Create Date : 06 ธันวาคม 2554 |
Last Update : 6 ธันวาคม 2554 14:39:11 น. |
|
48 comments
|
Counter : 4780 Pageviews. |
|
|
|
โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 6 ธันวาคม 2554 เวลา:14:52:10 น. |
|
|
|
โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 6 ธันวาคม 2554 เวลา:14:54:11 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 6 ธันวาคม 2554 เวลา:16:12:37 น. |
|
|
|
โดย: แม่เจ้าเมฯ วันที่: 6 ธันวาคม 2554 เวลา:17:13:54 น. |
|
|
|
โดย: ชล IP: 188.155.102.32 วันที่: 6 ธันวาคม 2554 เวลา:18:39:46 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 ธันวาคม 2554 เวลา:19:08:11 น. |
|
|
|
โดย: keethaya วันที่: 6 ธันวาคม 2554 เวลา:19:14:35 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 6 ธันวาคม 2554 เวลา:19:15:48 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 6 ธันวาคม 2554 เวลา:19:56:19 น. |
|
|
|
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 6 ธันวาคม 2554 เวลา:20:37:16 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 6 ธันวาคม 2554 เวลา:20:49:12 น. |
|
|
|
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 6 ธันวาคม 2554 เวลา:21:11:01 น. |
|
|
|
โดย: jena_naam วันที่: 6 ธันวาคม 2554 เวลา:21:18:09 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 6 ธันวาคม 2554 เวลา:21:24:28 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 7 ธันวาคม 2554 เวลา:0:12:48 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 7 ธันวาคม 2554 เวลา:2:15:04 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 7 ธันวาคม 2554 เวลา:3:18:36 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 7 ธันวาคม 2554 เวลา:4:59:45 น. |
|
|
|
โดย: kapeak วันที่: 7 ธันวาคม 2554 เวลา:8:41:43 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 7 ธันวาคม 2554 เวลา:9:05:34 น. |
|
|
|
โดย: andrex09 วันที่: 8 ธันวาคม 2554 เวลา:0:44:42 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 8 ธันวาคม 2554 เวลา:0:48:03 น. |
|
|
|
โดย: fufy IP: 66.169.250.198 วันที่: 8 ธันวาคม 2554 เวลา:11:16:07 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 8 ธันวาคม 2554 เวลา:12:01:50 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 8 ธันวาคม 2554 เวลา:12:18:30 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 8 ธันวาคม 2554 เวลา:16:41:48 น. |
|
|
|
โดย: sun_ice วันที่: 8 ธันวาคม 2554 เวลา:17:26:44 น. |
|
|
|
โดย: sun_ice วันที่: 8 ธันวาคม 2554 เวลา:17:27:04 น. |
|
|
|
โดย: chenyuye วันที่: 8 ธันวาคม 2554 เวลา:17:29:13 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 8 ธันวาคม 2554 เวลา:18:33:11 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 8 ธันวาคม 2554 เวลา:19:07:35 น. |
|
|
|
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 8 ธันวาคม 2554 เวลา:20:44:02 น. |
|
|
|
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 8 ธันวาคม 2554 เวลา:20:57:22 น. |
|
|
|
โดย: ostojska วันที่: 9 ธันวาคม 2554 เวลา:22:57:23 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 12 ธันวาคม 2554 เวลา:18:05:07 น. |
|
|
|
|
|
|
|