'พริก' เครื่องปรุงเด็ด เผ็ดต้านโรคหัวใจ โดย มูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์
พริกเป็นเครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้ในอาหารไทย เพราะช่วยให้รสชาติอาหารอร่อยขึ้น รู้หรือไม่ว่าพริกไม่ได้มีดีแค่เผ็ดเท่านั้น แต่ยังช่วยลดการอุดตันของเส้นเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุอันดับ 1 ของอาการหัวใจวายจนเสียชีวิตได้ พริกมีสารที่ชื่อว่า แคปไซซิน (Capsaisin) ช่วยป้องกันไม่ให้ตับสร้างคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL-Low density lipoprotein) และยังช่วยสร้างคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL-high density lipoprotein) มากขึ้น ทำให้ปริมาณของไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือดต่ำลง และช่วยทำให้เลือดลดความหนืดลง ทำให้ไหลเวียนดี เป็นผลดีต่อสุขภาพของผู้บริโภค พริกยังช่วยลดความเสี่ยงเส้นเลือดในหัวใจตีบและเสียหาย เพราะพริกมีเบตาแคโรทีนและวิตามินซี เพิ่มการยืดหยุ่นของผนังเส้นเลือดและช่วยเสริมสร้างผนังเส้นเลือดผลคือเส้นเลือดจะปรับตัวเข้ากับแรงดันเลือดในระดับต่างๆ ได้ดียิ่งขึ้น นอกจากจะป้องกันเส้นเลือดหัวใจตีบตัน ยังป้องกันเส้นเลือดในสมองแตกได้ด้วย นอกจากนี้สารแคปไซซินยังช่วยลดอาการปวด ซึ่งมีการผลิตครีมจากพริกมาใช้เพื่อทาบริเวณปวดเพราะสารแคปไซซินมีส่วนในการขยายหลอดเลือด จึงทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น ช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวด รู้อย่างนี้แล้วก็อย่าลืมใส่พริกลงในมื้ออาหารบ้าง แต่ระวังอย่าใส่มากเกินไปล่ะ ไม่อย่างนั้นอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารมีปัญหาได้
ที่มา thaitribune
Create Date : 11 กรกฎาคม 2560 |
Last Update : 11 กรกฎาคม 2560 18:02:53 น. |
|
0 comments
|
Counter : 209 Pageviews. |
|
|