bloggang.com mainmenu search
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 64 :: เมนูโปรดในดวงใจ " บะหมี่ยากิโซบะ " ✿ ✿





โจทย์เดือนนี้น้องฟ้าใสวันใหม่ให้ทำเมนูโปรดในดวงใจ  บอกเลยว่ามีเยอะแล้วก็ยากค่ะ
เพราะเมนูโปรดเราน่าจะทำอัพบล็อกไปหมดแล้ว  ทำกินซ้ำได้แต่ไม่อัพบล็อกซ้ำค่ะ  124

ปกติจะโปรดปรานเมนูเส้นทุกชนิด  ไม่ว่าจีน ไทย ฝรั่ง ชอบหมด
ยกเว้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปค่ะ  ถ้าจะให้เติมน้ำร้อนอย่างเดียวนี่คงเป็นทางเลือกสุดท้าย 117
ต้องหาเมนูใหม่ทำค่ะ   เมนูนี้ทำก่อนจะถึงเทศกาลกินเจนะคะ  ถือโอกาสล้างตู้เย็นไปพร้อมกันเลย



บะหมี่ยากิโซบะ








ส่วนผสมและวิธีทำ
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ซอง (เราใช้บิ๊กแพ็ค 1 ซอง)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งสด ตามชอบ
เนื้อหมูตามชอบ  (เราใช้ส่วนสันใน)
แครอท 1/2 ถ้วย
ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก
กะหล่ำปลี 1/2 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
พริกไทยป่น สำหรับโรยหน้า




เนื้อหมูหั่นชิ้นขนาดตามต้องการ 
ล้างกุ้งแกะเปลือกเด็ดหัวไว้หาง ดึงเส้นดำออก พักไว้
ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อนเฉียงขนาด 1 นิ้ว  แครอทหั่นแว่นผ่าครึ่ง  กะหล่ำปลีหั่นชิ้นพอคำ
กระเทียมสับละเอียด เตรียมไว้

ต้มน้ำให้เดือด ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงต้มแค่พอสุกประมาณ 2 นาที  ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
ใส่ลงในชามคลุกด้วยน้ำมันเล็กน้อยให้ทั่ว (เราใช้น้ำมันกระเทียมเจียวในซองที่ให้มา)
เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน  พักไว้







ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง  ใส่กระเทียมลงเจียวจนหอม  จึงใส่เนื้อหมูและกุ้งลงผัดพอสุกทั่ว
ใส่บะหมี่ที่ต้มไว้ผัดให้เข้ากัน   







ใส่แครอท กระหล่ำปลี ข้าวโพดอ่อนผัดพอทั่ว
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล และซอสมะเขือเทศ  ผัดให้เข้ากัน พักไว้ข้างกระทะ
ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยใส่ไข่ไก่ผัดยีพอใกล้สุก  ตลบส่วนที่พักไว้มาทับไข่







ผัดพอสุกทั่ว ปิดไฟ







ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่น เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมรับประทานค่ะ

















ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date :05 ตุลาคม 2564 Last Update :6 ตุลาคม 2564 9:37:11 น. Counter : 1668 Pageviews. Comments :29