bloggang.com mainmenu search
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #58 :: เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน Sea "หมึกผัดซอสเปรี้ยวหวาน" ✿ ✿


 
 

ส่งการบ้านเมนูที่ 4 ค่ะ   เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน Sea
ปู กุ้ง ปลา ไปแล้ว มาต่อที่หมึกกันบ้างนะคะ  เป็นเมนูที่ล้วงจากไหทองคำอีกแล้วจ้า

โดยวันนี้เรามีวิธีทำซอสเปรี้ยวหวานอย่างง่าย ๆ จาก อ.ยิ่งศักดิ์มาบอกต่อค่ะ
นั่นก็คือใช้น้ำจิ้มบ๊วยผสมกับซอสมะเขือเทศ และเราเพิ่มซอสพริกลงไปด้วย
ปรกติแล้วผัดเปรี้ยวหวานบ้านเรามักจะต้องมีสับปะรด แตงกวา
แต่วันนี้ล้างตู้เย็นค่ะ  ไม่มีทั้งสับปะรดและแตงกวา แต่ใช้พริกหวานสามสีแทน
 
บางคนหลีกเลี่ยงไม่กล้ากินหมึก เพราะกลัวคลอเรสเตอรอล
แต่รู้กันมั๊ยว่าในหมึกมีคอลลาเจนอยู่มาก กินแล้วสวยเด้ง อิอิ..
ต้องรู้จักเลือกรับประทาน  เดินสายกลางให้เป็น กินแต่พอดีมีแต่ประโยชน์ไม่มีโทษค่ะ



หมึกผัดซอสเปรี้ยวหวาน








ส่วนผสมและวิธีทำ
ปลาหมึก
กระเทียม
หอมใหญ่
พริกหวานสามสี
ซอสมะเขือเทศ
ซอสพริก
น้ำจิ้มบ๊วย
ซอสปรุงรส
น้ำมันพืช



ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ  ลวกในน้ำเดือดจัดพอสุก (ใช้เวลา 10 วินาทีค่ะ) 
นับในใจ 1-10 แล้วตักขึ้นพักไว้







ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอมเหลือง ใส่หอมใหญ่และพริกหวานสามสีลงผัดพอสุก
เติมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำจิ้มบ๊วยและซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ชิมรสให้ถูกใจ






ใส่ปลาหมึกที่ลวกไว้ลงผัดให้เข้ากัน  ปิดเตา




 

 
 ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟค่ะ


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ   แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
Create Date :20 เมษายน 2564 Last Update :20 เมษายน 2564 11:15:22 น. Counter : 1667 Pageviews. Comments :24