bloggang.com mainmenu search
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #57 :: ทำง่าย...อร่อยด้วย " ปลาแซลมอนทอดกระเทียมซอสน้ำปลา " ✿ ✿




ส่งการบ้านน้องหนอน  nonnoiGiwGiw โจทย์เดือนมีนาคม
ส่วนตัวชอบทานปลาค่ะ  ทานได้ทุกวันไม่เบื่อ  การบ้านเมนูแรกก็ต้องเสิร์ฟเมนูปลานี่ล่ะค่ะ 
 ปลาเป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายเหมาะกับทุกเพศทุกวัย  ทำได้หลากหลายเมนู
และที่สำคัญสุด ๆ เลยคือเมนูนี้ทำง่าย  อร่อยด้วยค่ะ


ปลาแซลมอนทอดกระเทียมซอสน้ำปลา







ส่วนผสมและวิธีทำ
ปลาแซลมอน
กระเทียม
รากผักชี
หอมแดง
พริกไทย
ซีอิ๊วขาว
น้ำปลา
น้ำตาลมะพร้าว
เกลือ
น้ำมัน



กระเทียมโขลกหยาบ ๆ เตรียมไว้
ปลาแซลมอนทำความสะอาดซับน้ำให้แห้ง  โรยเกลือป่นเล็กน้อย

เริ่มทำซอสน้ำปลาเตรียมไว้ก่อนค่ะ   ใส่หอมแดงบุบ รากผักชี พริกไทย
น้ำตาล  น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และน้ำ  เคี่ยวให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปิดไฟ






ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง  ใส่น้ำมันให้ท่วมชิ้นปลาเพื่อให้หนังปลากรอบ
ทอดให้สุกหนึ่งด้านก่อนแล้วจึงพลิกกลับด้าน   ใส่กระเทียมลงไปขั้นตอนนี้
เนื้อปลาที่ทอดจะมีกลิ่นหอมของกระเทียมด้วยค่ะ
ทอดจนกระเทียมเหลืองและปลาสุก   ตักขึ้นพักไว้










จัดจาน   ใส่ซอสน้ำปลาลงไปก่อน  วางชิ้นปลาลงไปพร้อมกระเทียมทอด
ตกแต่งด้วยผักชี










คอนเฟิร์มว่าเมนูนี้ทำง่ายอร่อยมาก ๆ ค่ะ  ได้ชิ้นปลาที่หนังกรอบ เนื้อปลาสุกกำลังดี
กระเทียมกรอบ ๆ น้ำซอสหอมมีรสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ ค่ะ







ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date :03 มีนาคม 2564 Last Update :3 มีนาคม 2564 13:52:38 น. Counter : 3879 Pageviews. Comments :30