bloggang.com mainmenu search
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #58 :: เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน Sea "คั่วกลิ้งกุ้ง " ✿ ✿





เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA   โจทย์เดือนนี้คุณอ้อมแอ้ม คนผ่านทางมาเจอ   
ให้ทำอาหารโดยใช้วัตถุดิบจากทะเล    โชคดีบ้านอยู่ใกล้ทะเล   
อาหารทะเลสด ๆ ก็เลยหากินง่าย  ในราคาเหมาะสม
เมนูแรกส่งวัตถุดิบจากปูไปแล้ว   เมนูวันนี้จึงเลือกใช้วัตถุดิบจากกุ้งค่ะ  




คั่วกลิ้งกุ้ง









ส่วนผสมและวิธีทำ
กุ้งสด
น้ำพริกคั่วกลิ้ง
กะทิ
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
พริกไทยอ่อน
พริกชี้ฟ้าแดง
ใบมะกรูด




กุ้งสดแกะเปลือกเอาหัว-หางและเส้นดำออก ล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
เราทานคนเดียวเพราะคุณแม่ทานเผ็ดไม่ได้  จัดกุ้งไป 3 ขีดได้เท่านี้เองค่ะ
ส่วนพริกแกงคั่วกลิ้งเราใช้แบบสำเร็จรูปยี่ห้อจะโหรม  ชอบที่ใส่พริกไทยเยอะดี







ตั้งกระทะใส่กะทิลงไปในปริมาณเท่ากับน้ำพริกคั่วกลิ้งที่ต้องการใช้
(ถ้าใช้น้ำพริก 1 ช้อน ก็ใส่กะทิ 1 ช้อน)
คั่วน้ำพริกกับกะทิให้กลิ่นหอมและแห้ง   ใส่กุ้งลงไปคั่วต่อให้สุก 







ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลเล็กน้อย
ใส่พริกไทยอ่อน  พริกชี้ฟ้าแดง  และใบมะกรูดซอย  ผัดพอเข้ากัน







ปิดไฟ ตักใส่จาน  โรยด้วยใบมะกรูดซอยอีกสักเล็กน้อย


















ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ


 
Create Date :07 เมษายน 2564 Last Update :7 เมษายน 2564 9:17:53 น. Counter : 3062 Pageviews. Comments :16