bloggang.com mainmenu search
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #38 :: เมนูราดข้าว "ข้าวราดผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว (ไมโครเวฟ)" ✿



เชื่อว่าหลายคนคงจะเคยเจอปัญหากำลังทำอาหารแล้วแก๊สหมด 
หรือหมดไปก่อนหน้านี้แล้ว  โทรสั่งแล้วก็ยังไม่มาส่งในทันที 
ร้านแก๊สในตลาดแถวบ้านเรา   โทรสั่งตั้งแต่เช้า บางทีมาส่งตอนค่ำนะคะ
  โชคดีบ้านเรามีแก๊ส 2 ถัง   ถ้าไม่มีแก๊สสำรองคงแย่กันพอดี

อันที่จริงเรามีสำรองทั้งเตาไฟฟ้าและเตาแก๊สกระป๋อง  แต่มีบางคนขอให้ทำเมนูอาหารจากไมโครเวฟบ้าง
 วันนี้นอกจากจะส่งการบ้าน 3F เมนูราดข้าวแล้ว  ก็มีวิธีทำกับข้าวง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟมาฝากพร้อมกันจ้า



ข้าวราดผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว (ไมโครเวฟ)







ส่วนผสมและวิธีทำ
ข้าวสวย 1 จาน
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
หมูสับ 80 กรัม
น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ
ใบกระเพรา 1/4 ถ้วย



ใส่น้ำมันและกระเทียมสับลงในภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ ใช้เวลาประมาณ 1 นาทีด้วยไฟแรง
ให้กระเทียมหอม ไม่จำเป็นต้องเหลืองเหมือนกระเทียมเจียวนำออกมาใส่หมูสับ
คนผสมให้เข้ากับกระเทียม เข้าไมโครเวฟไฟแรงอีก 30 วินาที  นำออกมาใส่พริกสับและคนให้เข้ากัน




นำกลับเข้าไมโครเวฟอีก 30 วินาทีจนหมูสุกดี นำออกมาคนอีกครั้ง
ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล และน้ำเปล่า แต่งสีด้วยซีอิ๊วดำเล็กน้อย
คนผสมให้เข้ากัน เข้าไมโครเวฟอีก 30 วินาที






นำออกมาใส่ใบกระเพรา เข้าไมโครเวฟอีก 30 วินาที นำออกมาคนผสมให้เข้ากัน
เข้าไมโครเวฟอีก 30 วินาที เสร็จเรียบร้อย






ไข่ดาว (ไมโครเวฟ)

วิธีทำง่าย ๆ ค่ะ  เลือกถ้วยที่เข้าไมโครเวฟได้  ใส่น้ำลงไปเล็กน้อยสัก 2 ช้อนโต๊ะ
ตอกไข่ใส่ลงไป  ปิดฝา นำเข้าไมโครเวฟ  เราใช้ระดับไฟแรงสุดประมาณ 20 วินาที
ถ้าเปิดดูแล้วยังสุกไม่พอใจก็เพิ่มเวลาอีกสัก 5 วินาที

บางคนบอกว่าเคยทำแล้วไข่ดาวไม่สวยเลย  ระเบิดตลอด ๆ  
วิธีแก้ไข   ให้ตั้งเวลาให้น้อยลงกว่าปรกติที่เคยทำ ถ้าไข่ยังไม่สุกตามที่ต้องการก็เพิ่มเวลาภายหลังได้






เสร็จเรียบร้อยแล้ว พร้อมเสิร์ฟนะคะ














ความเห็นส่วนตัว   เราว่าอาหารที่ทำจากไมโครเวฟ อร่อยสู้ทำบนเตาแบบดั้งเดิมไม่ได้ค่ะ
แต่สำหรับบางคนอาจจะสะดวก และสามารถลดการใช้ปริมาณน้ำมันในการทอดไข่ดาว  118


ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date :24 สิงหาคม 2562 Last Update :24 สิงหาคม 2562 9:28:34 น. Counter : 3364 Pageviews. Comments :22