Prune cake less Sugar with Canola
~ เค้กลูกพรุน~สูตรน้ำตาลน้อย~ไร้ไขมันเนย ~
เค้กลูกพรุนสูตรน้ำตาลน้อยใส่น้ำมันพืช
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 250 กรัม ผงฟู 2 ช้อนชา โซดา 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 150 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม วานิลลา 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 3 ฟอง ซาวครีมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ 50 กรัม น้ำลูกพรุน 50 กรัม ลูกพรุนสับหยาบ 300 กรัม All Spices 1/4 ชช. Cinnamon 1/4 ชช. Nutmeg 1/4 ชช.
วอร์มเตาที่ 180C ปูกระดาษไขรองก้นพิมพ์ หรือทาเนยโรยแป้ง ตามแต่สะดวก วันนี้บ่งบ๊งขอใช้ถ้วยคัพเค้กแบบนี้ อบง่าย สุกไว ทันใจ ไม่ยาก ไม่มากปัญหา
ร่อนแป้ง + ผงฟู + โซดา + เกลือ + All spices + Nutmeg + Cinnamon พักไว้
ตีไข่ให้ขึ้นฟูเล็กน้อย ใส่น้ำมันพืชลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปิดเครื่อง ใส่แป้งโดยแบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ใส่แป้งสลับซาวครีมที่ผสมน้ำลูกพรุน
ใส่ลูกพรุน พอดีมีลูกอินทผลัมและแคลนเบอรี่แห้งอยู่หน่อย จับใส่ไปด้วย หมายเหตุ - ถ้าใช้เครื่องบดสับลูกพรุน จะได้เนื้อพรุนที่กระจายไปทั่วเค้ก
พรุนของอเมริกา + อินทผลัมจากลิเบีย = เด็ดเลย
ตักแบทเทอร์ใส่ถ้วยคัพเค้ก ขอโรยหน้าด้วยธัญพืชไปนิดหน่อย
นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที ตรงนี้ขึ้นอยู่กับเตาของแต่ละบ้านด้วย สุกแล้วพักไว้บนตระแกรงทิ้งให้เย็นตัว ทิ้งไว้ข้ามวันจะชุ่มฉ่ำขึ้นอีก
ขอลอกกระดาษออกเพื่อดูเนื้อน้องนางในกันหน่อย พอไหวไม๊คะ
ถ้าสับลูกพรุนละเอียด เนื้อลูกพรุนจะไม่นอนก้น กระจายไปทั่วแบบที่เห็นนี้
~ Dried Cranberry & Date Palm Fruits ~
คัพนี้สำหรับคนไม่ปลื้มบรรดาถั่วโรยหน้า ...
โปรดสังเกตุคัพนี้ เนื้อพรุนตู้มๆ ใส่พรุนแบบสุดๆ กันไปเลย ...
แบบหน้าอัลม่อนสไลด์ก็มีน๊ะ ...
หรือจะเป็นหน้าลูกเกด ปลื้มแบบไหนก็จัดกันไป ...
บอกตามตรงไม่ค่อยอยากทำเค้กตัวนี้ ทำแล้วกินไม่หยุด จับใส่ปากกินไปเรื่อย
ว่าจะไม่ทำอดใจไม่ได้ เมื่อวานลงมือหั่นลูกพรุนไว้อีก คาดว่าจะลงมือทำวันศุกร์นี้ ตั้งใจทำเป็นของฝาก เค้กไร้หน้าครีม ทานกับชา/กาแฟได้แบบชิลชิล ไม่เลี่ยน
รับพรุนเค้กร้อนไปทานกับชาเอิร์ลเกรย์ร้อน ๆ สักชิ้นไม๊คะพี่น้อง
อ่า ... เริ่มชอบมันแล้วใช่ไม๊คะ งั้นจัดไปอีกอันแล้วกัน .. จัดไป
Create Date : 20 พฤษภาคม 2553 |
|
13 comments |
Last Update : 22 มิถุนายน 2554 9:39:12 น. |
Counter : 6072 Pageviews. |
|
|
|