189. ปลาหมึกทอดขมิ้น     ปลาหมึกทอดขมิ้น เชิญ ชวน ชิม จ้า อาหารเพิ่มคอเรลตอรอล  ปลาหมึกของโปรดของแม่ใบตอง วันนี้เอามาทอดกับขมิ้น ที่ซื้อมาจากตรัง หอม ๆ เหลือง ๆ แค่ได้กลิ่นก็ชวนให้ท้องร้องแล้วคะ     ส่วนผสม...   ปลาหมึก ขมิ้น กระเทียม พริกไทยป่น เกลือ หรือซีัอิ๊วขาว   น้ำมันพืช ***สัดส่วนกะเอาตามใจชอบนะคะ*** วิธีทำก็แสนง่าย... นำขมิ้นสดมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปโขลกกับกระเทียมพอหยาบ ๆ นำปลาหมึกมา่หั่นเป็นชิ้นท่อน ขนาดพอดีคำ แล้วล้างให้สะอาด ส่วนหนวด ให้ผ่าเอาหมึกดำ ๆ ออกไปด้วยคะ นำ พริกไทยป่น เกลือ หรือซีอิ๊วขาว  พร้อมทั้งกระเทียม ขมิ้น ที่โขลกไว้ ลงคลุกเคล้ากับปลาหมึก หมักทิ้งไว้สัก 10 นาที ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอประมาณ เปิดไฟปานกลางให้น้ำมันร้อน นำปลาหมึกลงทอดด้วยไฟปานกลาง  จนสุก ไม่ต้องนานมาก เพราะปลาหมึกจะเหนียว แล้วตักขึ้นใส่จาน นำกระเทียมที่เหลือมาเจียวให้เหลืองกรอบ แล้วโรยบนจานปลาหมึก อย่างง่ายและรวดเร็ว และแล้วเราก็ได้จานปลาหมึกทอดขมิ้น หอมฉุยชวนน้ำลายสอ พร้อมรับประทานแล้วคะ มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์ ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ   Create Date : 03 พฤษภาคม 2556 12 comments Last Update : 3 พฤษภาคม 2556 12:27:15 น. Counter : 8933 Pageviews. Share Tweet

~ น่ากินนะคะ สีด้วยค่ะ ~   โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 3 พฤษภาคม 2556 13:34:27 น.

หลาย ๆ คนหลีกเลี่ยงไม่กินปลาหมึก เพราะคิดเพียงว่ามีคอเรสเตอรอลสูง แต่จริง ๆ แล้วพี่เคยอ่านผลการวิจัยนะคะน้องกุ๊ก ปลาหมึกมีประโยชน์มากมายเลยค่ะ เคย save ข้อมูลไว้ ถ้าหาเจอจะส่งไปให้อ่านค่ะ จะได้กินปลาหมึกได้อย่างสบายใจ   โดย: เนินน้ำ 3 พฤษภาคม 2556 14:15:42 น.

วันนี้ไปซื้อกับข้าวยืนมองหมึกเหมือนกัน จะเอาไปทำไรดี มาหาช้าไปเนอะ ไม่งั้นสอยมาแล้ว สีสรรน่ากินแท้   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 3 พฤษภาคม 2556 15:01:43 น.

น่ากินจัง จานเล็กไปหรือป่ะคะน้องกุ๊ก พี่กินคนเดียวหมดแน่ ๆ เลย   โดย: secreate (secreate ) 3 พฤษภาคม 2556 17:24:52 น.

Like ให้เป็นคนที่ 1 น่าทานมากๆ ค่ะไว้อุ้มจะทำตามทานมั่งค่ะ   โดย: อุ้มสี 3 พฤษภาคม 2556 22:07:30 น.

สีเหลืองสวยน่ากินค่ะ   โดย: ALDI 4 พฤษภาคม 2556 4:29:26 น.

แวะมาเยี่ยมก๊าบป๋ม อาหารน่ากินมากๆเลย แอบไปยกข้าวเปล่ามานั่งกินหน้าจอ หิวววววววววววว..............   โดย: au_jean 4 พฤษภาคม 2556 12:01:18 น.

เมนูนี้ชวนกินอย่างยิ่งครับ หากได้ชิม น่าจะลืมอากาศร้อนๆได้เลย kuky Food Blog   โดย: Insignia_Museum 4 พฤษภาคม 2556 16:43:19 น.

ชอบมากค่ะ หมึกทอดเนี่ย แต่ทอดขมิ้นไม่เคยทำทานแล้วค่ะ แต่ชุบแป้งทอดเนี่ย ถึงไหนถึงกันเลยค่ะ ยอมคอเรตเตอรอลสูงค่ะ สำหรับเจ้าหมึกเนี่ย   โดย: Sai Eeuu 5 พฤษภาคม 2556 23:45:27 น.

ถ้าน่ากินแบบนี้ คอเรสเตอรอลสูงนานๆทีก็ไม่ว่ากันเนาะ   โดย: schnuggy 7 พฤษภาคม 2556 5:07:00 น.

น่าทานมากๆเลยนะครับ โดยเฉพาะหนวดปลาหมึกครับ อิอิอิ   โดย: mkandpp 10 พฤษภาคม 2556 16:14:16 น.

น่าทานมากค่ะ พึ่งรู้ว่าปลาหมึกทำได้หลายอย่าง   โดย: โอลีฟ IP: 1.47.199.201 18 พฤศจิกายน 2557 19:44:37 น.