>
48. ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียน



 

เมื่อพุธที่แล้ว แม่ใบตองได้ทุเรียนจากข้างบ้านมา 1 ลูก เค้าบอกว่าประมาณ เสาร์อาทิตย์ถึงจะสุกกำลังดี ทานได้อร่อย นึกว่าเป็นทุเรียนหมอนทอง เลยว่างทิ้งไว้ถึงวันจันทร์ เพราะไม่ชอบทานหมอนทอง แม่ใบตองชอบทานทุเรียนชะนีมากกว่า เนื้อจะบาง และมันน้อยกว่าหมอนทอง

 

เปิดงานมาคุยกับพี่ที่ทำงานว่าจะกำจัดทุเรียนอย่างไรดี ไม่อยากทานหมอนทองเลย พี่เค้าบอกงั้นเอามาให้เค้าแล้วกัน พอดีลูกชายเค้าอยากทานน้ำกะทิทุเรียนพอดี แต่ต้องแกะแล้วห่อให้ดีนะ ....555 แล้วจะรู้สึก ให้แม่ใบตองห่อให้ดีเนี่ยนะ  ...มันเป็นงานที่ยากนะ ขอบอก????

 

เย็นวันจันทร์กลับบ้านจัดการฉีกอก..เอ๊ย ...ฉีกทุเรียน มันเริ่มสุกงอมแล้ว กลายเป็นชะนีไปซะงั้น รู้งี้ฉีกกินซะตั้งแต่วันเสาร์แล้ว เสียดายจัง ...จัดการแกะเนื้อห่อใส่ถุง 4 ชั้น แล้วห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์อีก 3 ชั้น ถุงพลาสติก อีก 2 ชั้น

 

วันอังคารเอาขึ้นรถมาที่ออฟฟิศ  ระหว่างเดินทางก็ยังมีกลิ่นโชยเข้าจมูกบ้าง ดีนะเป็นวันแรงงาน ไม่ค่อยมีคนเท่าไร .......แม่ใบตองจัดการแบ่งใส่ตู้เย็นที่ออฟฟิศไว้ 1 พู  ดับกลิ่นด้วยผงกากชาที่ชงน้ำไปแล้ว

 

แต่ที่ฮากันมาก ก็พี่ที่เอากลับไปต่อนั่นแหละ บ้านเค้าอยู่นนฯ ต้องขึ้นรถไฟฟ้า ต่อด้วยรถตู้  ..เค้าเล่าแบบฮา ๆ ว่า นึกว่าเอาชีวิตไม่รอดซะแล้ว มีคนได้กลิ่นบนรถไฟฟ้า แล้วบ่น ..พี่เค้านั่งทำไม่รู้ไม่ชี้ แต่ตัวแข็งเลย 5555 ..พอได้ทาน เค้าบอกคุ้ม เพราะมันอร่อยมาก  ...แต่ก็เข็ดเรื่องเอาทุเรียนขึ้นรถแอร์เลยยย

ถ้าถูกจับได้นะ...???...คงได้ลงข่าวหน้าหนึ่ง เหมือนตอนชาวต่างชาติเอาลุกโป่งขึ้นรถฟฟ้า กันบ้างละ 555

 

ทุเรียน 1 พู ที่เหลือที่ออฟฟิศ วันนี้แม่ใบตองก็จัดการกำจัดซะ ก่อนที่จะส่งกลิ่นไปไกลกว่านี้

 

 

ส่วนผสม....

 

ข้าวเหนียวมูลไม่ใส่น้ำตาล 


เนื้อทุเรียนสุกงอม 1 ถ้วย

กะทิ 2 ถ้วย

น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย

เกลือเล็กน้อย

 

 

วิธีทำ...ข้าวเหนียวมูน

 

แช่ข้าวเหนียวค้างคืน สงใส่ในลังถึงที่ปูผ้าขาวบาง นึ่งในน้ำเดือดไฟแรงนาน 25-30 นาที

คั้นมะพร้าวด้วยน้ำอุ่น 1 ถ้วย คั้นให้ได้กะทิ 2 1/4 ถ้วย

ตักข้าวเหนียวที่สุกร้อนๆ ใส่ในอ่างผสม เทกะทิร้อนๆ ใส่ คนให้ทั่ว ปิดฝาให้ข้าวเหนียวระอุ

 


วิธีทำ...น้ำกะทิทุเรียน


เอาน้ำตาลละลายกับกะทิและเกลือแล้วกรอง นำไปตั้งไฟจนเดือด แต่ต้องคนตลอด เพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน ทิ้งไว้จนเย็นค่อยใส่เนื้อทุเรียนลงไป นำไปราดลงบนข้าวเหนียวที่มูลกับกะทิอย่างเดียว  ไม่ต้องใส่น้ำตาล

 

 

 

วันนี้ไม่มีวิธีทำนะคะ เพราะเป็นอะไรที่ยุ่งยาก แม่ใบตองทานแบบง่าย ๆ ด้วย "ข้าวเหนียวนึ่ง" ที่เหลือจากข้าวเหนียวหมูทอด มีสองสี ขาวกับสีดอกอัญชัน แล้วใส่น้ำกะทิผสมน้ำตาลปิ๊ปตั้งไฟให้เดือด แล้วราดบนข้าวเหนียวนึ่ง ตามด้วยเนื้อทุเรียนวางด้านบนอีกทีคะ

 

 

 

เพราะน้ำกะทิและเนื้อทุเรียนหวานอยู่แล้ว  พอผสมกับข้าวเหนียวที่ไม่ได้มูน ก็ยังคงหวานมันอยู่คะ

 

 

แค่นี้ก็อร่อยได้ ...แถมกำจัดของเหลือ ได้อีก...วิธีประหยัด ๆ แบบนี้ ไม่สงวนสิทธิ์นะคะ 

 

 

ร้อน ๆ อย่างนี้..อย่าลืมดูแลสุขภาพกันด้วยนะคะ 

 

 

 

 

มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์

ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ

 



 



Create Date : 02 พฤษภาคม 2555
Last Update : 2 พฤษภาคม 2555 16:31:45 น. 12 comments
Counter : 14768 Pageviews.

 
เจิมป่ะ


โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:18:39:58 น.  

 
ได้เจิมจริงด้วยอ่า
ทุเรียนชะนีลูกนี้เนื้อสวยนะคะ ขนาดว่าสุกจัด
เราอยู่ด้วยกันได้เนอะ เพราะไม่ชอบทุเรียนชะนีเลย เนื้อมันจะนิ่ม ๆ หน่อยใช่ป่ะคะ

ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียนแบบไม่มีน้ำตาลในข้าวเหนียวนี่ ดูน่ากินมากค่ะ ชอบๆๆ
ที่เคยเห็นส่วนใหญ่ใช้ข้าวเหนียวหวานมากินกะน้ำกะทิทุเรียน
หวานจนแสบทรวงเลย




โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:18:43:16 น.  

 
วันนี้ตอนเย็นก็เดินชมตลาดแถวที่ทำงาน
ยังคุยกับน้องที่ไปด้วยกันว่าอยากกินข้าวเหนียวทุเรียน
แต่คนอื่นส่ายหน้าไม่เอาด้วย ก็เลยต้องเดินผ่านร้านทุเรียนไป
สงสัยแม่ใบตองจะได้ยินที่พี่บอก วันนี้เลยอัพบล๊อกให้กินสมใจไปเลย



โดย: เนินน้ำ วันที่: 2 พฤษภาคม 2555 เวลา:22:12:21 น.  

 
ขอหม่ำด้วยคนนะคะ
ปีนี้ยังไม่ได้กินทุ้รียนเลยค่ะ
ชอบชะนีเหมือนกันค่ะ เพราะมันและอร่อยด้วย


โดย: AdrenalineRush วันที่: 3 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:15:04 น.  

 
น่ากินมาก อยากกินเป็นชามค่ะ ถ้วยเล็กไปน่ะ


โดย: ALDI วันที่: 3 พฤษภาคม 2555 เวลา:2:56:20 น.  

 
ได้กลิ่นทุเรียนมาแต่ไกลเลยคะ

เมนูนี้ขอผ่าน ไม่ค่อยชอบเท่าไร

ชอบกินทุเรียนอย่างเดียวมากกว่าคะ

ไม่อย่างนั้นได้มีส่งการบ้านแน่ๆเลยคะ

พูดถึง .. ทุเรียน ปีนี้ยังไม่ได้ทานเลยอ่ะ...


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 3 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:01:57 น.  

 
ชอบทานทุเรียนมาก ถึงมากที่สุด แต่ตอนนี้จำเป็นตต้องหยุดทาน 3 ปี แล้วค่ะ
น่ากินจัง แต่ไม่กล้ากิน
อยากรู้วิธืหุงข้าวเป็นสีๆอย่างนี้อะ่ค่ะ
พอดีเพิ่งเริ่มนึ่งข้าวเหนียวเป็น เมือก่อนหุงในหม้อหุงข้าว
แต่มันแฉะมาก เพิ่งใช้หวดเป็น แต่ข้าวก็ยังไม่ค่อยนิ่มค่ะ


โดย: mumkitchen (mumkitchen ) วันที่: 3 พฤษภาคม 2555 เวลา:12:25:19 น.  

 
แบบนี้ทำง่ายดีค่ะ
ไม่ต้องแยกทำข้าวเหนียวมูนต่างหากด้วย
ตอนนี้เห็นทุเรียนขายเยอะเลยค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 3 พฤษภาคม 2555 เวลา:13:36:35 น.  

 


ของโปรดเลยค่ะ
ซื้อของ S&P นิดเดียว ต้องทำเองดีกว่า
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ ชอบค่ะทำอะไรง่ายๆ

newyorknurse


โดย: newyorknurse วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:17:26:07 น.  

 
พวกเราเป็นเด็กกำพร้ามาอาศัยอยู่ท่วัดโบสถ์วรดิตถ์ อ.ป่าโมก จ.อ่างทอง มาอาศัยประมาณ 300 ชีวิต พระและเณร 70 รูป รอความช่วยเหลือ ยังขาดแคลนข้าวสาราหารแห้ง และยากให้มาเลี้ยงอาหาร พระเณรเด็กกำพร้าสักมือ ติดต่อ 0817133557


โดย: เด็กกำพร้าวัดโบสถ์ IP: 110.77.232.234 วันที่: 26 กรกฎาคม 2556 เวลา:16:07:40 น.  

 
น่ากินๆ


โดย: OXYGEN2 วันที่: 13 กรกฎาคม 2557 เวลา:21:42:57 น.  

 
น่าทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 9 มกราคม 2563 เวลา:12:22:59 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

kuky
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 446 คน [?]








...บ้านใบตอง ยินดีต้อนรับ...

เปิดบล็อกเมื่อ 29 กันยายน 2551...

บ้านหลังนี้มีน้ำใจให้เสมอ สร้างไว้สำหรับเก็บข้อมูลการทำอาหารและเรื่องราวต่าง ๆ บล็อกอาจไม่สวย ไม่งาม เจ้าของบล็อก ต้องทำทั้งงานราษฏร์ งานหลวง งานบ้าน เลยตบแต่งเท่าที่เวลาจะอำนวย คะ



บล็อกนี้เน้นทำอาหารง่าย ๆ ดัดแปลงวัตถุดิบ และใช้อุปกรณ์ทำครัว แบบง่าย ๆ ของเก่าของใหม่ผสมกัน เป็นอีกหนึ่งเมนู



เจ้าของบล็อก...อายุอานามก็..เดินขึ้นเกือบกลางสะพานพระราม 4 แล้ว จะเรียกพี่..เรียกน้อง..เรียกน้า..เรียกป้า..หรือเรียกแม่ใบตอง...ก็ยินดีต้อนรับคะ




.





บ้านใบตอง | บ้านหลังเล็ก ๆ ที่อยากให้แวะมาคะ


Kook Lukkana | ความสุขเล็ก ๆ ที่ได้แบ่งปัน



.









New Comments
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2555
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
2 พฤษภาคม 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kuky's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.