++ Scone Roll with Chocolate ++ ช็อกโกแลตสโคนแบบโรล  สวัสดีค่ะ วันนี้เอาช็อกโกแลตสโคนมาฝากเพื่อนๆกัน อากาศหนาวๆ กินอะไรอุ่นๆกันดีกว่านะค่ะ อบเสร็จก็ตัดให้คนที่บ้านกินกันเลย กรอบนอกนุ่มในค่ะชิ้นนี้  สูตรจากป้า Donna Hay ค่ะ  ส่วนผสม แป้งสาลีเอนกประสงค์ 225 กรัม ผงฟู 1 ชช. น้ำตาลทราย 55 กรัม เนยสดเย็น 40 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นมสด 125 ml นมสำหรับทาหน้าขนม ช็อกโกแลตหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 100 กรัม ชลใช้ความเข้มข้นที่ 47% เอ้ามาเริ่มทำกันได้เลยค่ะ  ใส่แป้ง น้ำตาลทราย และผงฟูลงในอ่างผสม  ผสมส่วนผสมให้เข้ากันดี ใช้มือคนๆให้เข้ากันก็พอแล้วค่ะ  ใส่เนยลงไป ในส่วนผสมที่เราผสมไว้ก่อนหน้านี้  ผสมส่วนผสมให้เข้ากันดี บี้ๆคนๆให้เข้ากัน  ส่วนผสมจะร่วนซุยอย่างในรูปค่ะ  ใส่นมลงไป  ค่อยๆผสมส่วนผสมให้เข้ากันดี จากนั้นก็นวดโดว์ได้เลยค่ะ อย่านวดนานนะ เอาแค่พอเข้ากันก็พอ  ส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เราก็เอามาคลึงให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 24x18 ซม.  รู้สึกว่าจะคลึงจนบางเกินไป โดว์แตกแยกเป็นชิ้นๆ 555+  จากนั้นเราก็โรยช็อกโกแลตที่เราหั่นเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ถ้าเพื่อนๆมีช็อกโกแลตชิพ ก็ใช้แบบนั้นก็ได้นะค่ะ แต่ที่บ้านชลไม่มี ต้องแสดงฝีมือหั่นกันเอาเอง ถ้าอยากได้ช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ 555+ เอ้า จากนั้นก็ม้วนนนนนนนนนหางสิลูก ม้วนจากตัวเราออกไปด้านนอกนะค่ะ เก็บปลายด้านข้างให้เรียบร้อยด้วย  เป็นปลายเรียบร้อย ช่วงนี้ก็วอร์มเตาอบรอไว้เลยค่ะ 180 องศา แล้วเราก็เอาโดว์ไปแช่เย็นไว้สักนิดหน่อย เพื่อให้โดว์อยู่ตัว  ใช้แปรงจุ่มนมที่เราเตรียมไว้สำหรับทาหน้ามาทาหน้าขนมได้เลยค่ะ ทาให้ทั่วนะค่ะ  อบนาน 25-30 นาที ให้ดูว่าหน้าสีเหลืองทองหรือยัง ก็เป็นอันใช้ได้ เตาใครเตามัน ให้อบ 25 นาทีก่อนนะ ถ้าสียังไม่สวยก็อบต่อไปเรื่อยๆ จนสีสวย  ตัดแบ่งให้เรียบร้อย ตอนตัดจะลำบากสักนิดนะค่ะ เพราะด้านนอกกรอบมาก ต้องตัดด้วยความระมัดระวัง แล้วด้านในก็ฉ่ำเกิ้นนนน ช็อกโกแลตเยิ้มเลย 555+  เสร็จและ เชิญขมกันตามสบายนะค่ะ พบกันปีหน้านะค่ะ ขอให้เพื่อนๆทุกคนสุขสมหวังกับสิ่งที่ปราถนา อะไรร้ายๆในปีนี้ที่ไม่ดีก็ขอให้มันอยู่กับปีนี้ อย่าได้พกพาไปด้วยนะค่ะ 
 สวัสดีปีใหม่ 2016 ค่ะน้องชล ช็อกโกแลตสโคนน่าทานจังค่ะ ปีใหม่นี้ขอให้น้องชลและครอบครัวมีความสุขมากๆ มีสุขภาพที่แข็งแรง และสมปรารถนาในทุกสิ่งที่ตั้งใจนะคะ โดย: Sweet_pills
  วันที่: 1 มกราคม 2559 เวลา:21:44:35 น. |
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 234 คน [
อบเสร็จใหม่ ๆ หอมอร่อยแน่นอน
สวัสดีปีใหม่ล่วงหน้าด้วยค่ะ
มีความสุขมาก ๆ สุขภาพแข็งแรงค่ะ