++ Fuffy Bread ++  สวัสดีค่ะ วันนี้ยังอยู่ในโหมดของขนมปังอยู่ จริงๆขนมปังตัวนี้เอาลงไว้แล้วใน F3 ของเดือนเมษายน แต่อยากจะแยกออกมา จริงๆไม่ใช่อะไร เพราะครั้งนี้ เราดัดแปลง เนื่องจากโดนบ่นมากไปหน่อย  ที่โดนบ่น ไม่ใช่ว่าโดนบ่นอะไรหรอกนะค่ะ สามีที่รักบอกว่า ขอขนมปังเพื่อสุขภาพหน่อยนะที่รัก กินแต่ขาวๆ ไม่มีพลังงานอะไรเลย อิอิอิ ภรรยาก็จัดให้สิค่ะ เห็นสีมั้ยค่ะ น้ำตาลนวลเนียนชวนฝันกันไปเลย   แต่ถ้าคนไหนอยากจะได้สีขาวๆ เหมือนต้นฉบับก็ คลิกที่นี่ค่ะ การบ้าน F3 คลิกที่นี่ Chef Umim โดนกัดไปหน่อยหนึ่ง ก็เค้าอยากจะชิมดูนี่นา ว่าอร่อยจริงๆ  มาดูส่วนผสมที่บังอาจดัดแปลงหน่อยค่ะ  ส่วนผสมทั้งหมด นมสด 1 1/3 ถ้วย ยีสต์ 1 ซอง (หรือ 2 1/2 ช้อนชา) แป้งโฮลวีท 1 1/2 ถ้วย แป้งขนมปัง 2 ถ้วย เกลือ 2 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ เตรียมพิมพ์สำหรับใส่ขนมปังไว้ขนาด 9 นิ้ว ทาเนยให้เรียบร้อยรอไว้เลยค่ะ อุ่นนมให้อุ่น จากนั้นใส่ยีสต์ลงไป คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที  ผสมแป้งทั้งสองชนิด เกลือ น้ำตาล เข้าด้วยกัน ครั้งนี้ใช้เครื่องตีขนมปังค่ะ  ทะยอยใส่นมที่เราอุ่นไว้ลงไป  เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้ว ก็ใส่เนยลงไป นวดส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ัง  นวดจนส่วนผสมไม่ติดโถนวด  เพราะความขี้เกียจล้างของหลายที พักโดว์ไว้ในโถนั่นแหละค่ะ พักไว้จนกว่าจะขึ้นเป็น 2 เท่า  ผ่านไป 2 ชม. ขึ้นแล้ว อิอิอิ  นำโดว์มาแผ่เป็นแผ่นสี่เหลี่ยม กว้าง 9 นิ้ว แผ่โดว์ให้ได้ความสูงประมาณ 1 ซม.  ม้วนโดว์ได้เลยค่ะ ตามชอบว่าชอบม้วนแบบไหน แต่ที่ดีที่สุดก็คือม้วนจากด้านนอกเข้ามาด้านใน  เมื่อม้วนมาจบกันก็เก็บริมให้เรียบร้อย จับๆให้มันเป็นเนื้อเดียวกัน  เอาใส่ไว้ในพิมพ์เลยค่ะ ที่ทาเนยรอไว้เรียบร้อย  ขึ้นมาประมาณเท่าครึ่งแล้วค่ะ วอร์มเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส วอร์มเตาอบประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำขนมปังเข้าไปอบประมาณ 40-50 นาที วางตะแกรงไว้ชั้นล่างสุดนะค่ะ ขนมปังจะได้สุกทั่วถึงกัน หรืออบจนกว่าหน้าขนมจะเป็นสีเหลืองสวย  ฟูเชียว อิอิอิ ก่อนอบแอบกรีดหน้านิดหน่อยยยยย  แกะออกมา กรี๊ดดดดดดดดดดดดดสีสวยเสมอกัน ทานมสดบนขนมปังด้วย ทำให้ขนมปังเปล่งประกายสวยงามค่ะ  ไม่ถึงกับนุ่มมาก แต่ถือว่าใช้ได้เลยทีเดียว รสชาติอร่อยค่ะ   ตัวนี้เป็นก้อนแรกที่ลองทำด้วยแป้งโฮลวีท  ขอบคุณที่มาทักทายกันนะค่ะ ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้านะค่ะ 
ขออนุญาตเจิมนะคะ
โดย: MamaBun
 วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:3:36:15 น.ขอบคุณมากเลยค่ะคุณชล macarons ชาเขียว ที่ยกไปฝาก
แวะมาช้าอีกแล้ว คุณชลอัพบล็อกเร็วจังเลยค่ะ (เปิ้ลดองบล็อกมากเลยค่ะ) อยากลองอบขนมปังเองดูบ้าง ตอนนี้รายการที่อยากทำยาวเหยียดเลยค่ะ หมดปีจะทำหมดมั้ยเนี่ยะ macarons ก็อยากลองทำดูนะคะ สงสัยเปิ้ลต้องขยันขึ้นหน่อยแล้วค่ะ วันนี้เอากระต่ายมาฝากอาลิน่าค่ะ น้องเอมบอกว่ามาเล่นด้วยกันมั้ย  โดย: MamaBun
วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:3:42:48 น.มาดูก่อนนะค่า คุณชล
พิมพ์ขนมปังแบบนี้ก็ไม่มี ไว้กลับไทยจะไปขนมาทำบ้าง โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:3:43:13 น.ชลขยันมากก กรี้ด เข้ามาบล็อกนี้ไม่มีเบื่อ อัพเดทตลอด ส่วนบล็อกพี่ดองไว้จนเค็มตลอดเหมือนกัน ว่าจะส่งการบ้านคัพเค้กในบล็อกหลายวันแล้ว แต่ขี้เกียจพิมพ์อ่ะ ดองไว้ต่อ หมู่นี้ติดอ่านนิยายที่สั่งมาอ่ะ แถมมีแขกบ่อย พรุ่งนี้ก็มาอีกคนแล้ว เลยได้แค่ชะแว้บ
สรุป ขนมปังน่ากินเหมือนเดิม ชลต้องเป็นเจ้าของร้านหนมปังแถวบ้านพี่ปลอมตัวมาแน่ๆ โดย: นุท (chay_tbh
) วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:3:55:28 น.วันนี้เพิ่งไปซื้อเค้ามา..ไม่มีปัญญาทำกินเอง
 โดย: simplyusana
วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:4:50:45 น.เห็นแล้วอยากเอามาจิ้มนมข้นหวานซักกระป๋องนึง อิอิอิ
โดย: ทนายอ้วน
วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:27:01 น.ขนมปังสีสวยจัง ฟูน่าหม่ำกับนมมากๆค่ะ
 โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:35:19 น.เห็นเป็นขนมปังรีบวิ่งแจ้นตามมาโดยด่วนเลยค่ะน้องชล
อบได้สีสวยน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ วันนี้ทำคนเดียวเหรอคะ ผู้ช่วยเชฟปายหนาย สงสัยจะไปโรงเรียนสิเนอะถามได้.. โดย: เนินน้ำ
วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:59:55 น.น้องชลทำขนมปังได้น่าทานมาก พี่ชอบขนมปังที่ใส่เมล็ดอะไรต่ออะไรมากมาย มากกว่าขนมปังขาว ...
วันก่อนคุยกับพี่สาว เธออยู่ที่ซูริคเกือบยี่สิบปีแล้ว ถามพี่ว่าเมื่อไหร่จะไปหา อยากไปเหมือนกัน ต้องรอกลับจากไปฝรั่งเศสก่อน แล้วจะแอบย่องไป ...งานนี้จะไปเคาะประตูบ้านน้องชล ขอกินข้าวด้วยสักมื้อ เรียนทำขนมปังด้วย โอ้...ช่างเป็นความฝันที่ดีเหลือเกิน ...รอนะหนู โดย: Maeboon
วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:12:53:28 น.น่าร๊ากกกกกกกกกกกกกจริงๆ
ขอแบบนี้นะจ๊ะ ที่รัก อร๊ายยยยยยยยยยย คนที่บ้านไม่เห็นพูดแบบนี้เล้ย ต้องส่งไปเรียนกับสามีคุณชลซะแล้ว โดย: Close To Heaven
วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:15:19:00 น.กำลังอยากกินขนมปังพอดีเลยคะพี่ชล
หมดหรือยังน้าาาา.... น่าทานมากเลยคะ โดย: ตาโตสุดสวย
วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:18:53:21 น.แม่ชลคนเก่งแอนด์ขยัน ขอบคุณมากกับสูตรขนมปังนี้นะคะ
แม่แอ๋นยังขาดแป้งโฮลวีทล่ะ คงต้องไปตามล่าหาที่ร้านก่อน อิอิ งั้นเซฟเก็บลิ้งค์ไว้ก่องเด้อ ขอบคุณมากๆค่ะ  โดย: anigia
วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:06:56 น.ว้าวๆ ขนมปังฟูสุด ๆ คุณแมีบ้านใจดีจังเลย มีคนบ่นมาก็จัดให้
ทีหลังทำแบบโฮลวีท 100% ไปเล้ย จะได้รู้กันไป .. กินคนเดียวให้หมดนะ (อิพี่ยุอาไรเนี่ยฟระ..) ขนมปังสวยมาก ๆ ค่ะ เห็นแล้วคงต้องทำมั่งแระ พักนี้คุณแม่บ้านกระหน่ำทำแต่ขนมปังขาวเหมือนกัน เราไม่ค่อยว่างด้วยแหละ โดย: Secreate (secreate
) วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:22:52:51 น.หนมปังทำเอง น่ากินมากๆๆเลยค่ะ คงหอมกรุ่นน่าดูเลย
แต่หนูเจนชอบแบบว่า นุ่มมากกกกกกกกกกก เลยอ่ะค่ะ อิอิอิ โดย: JenNy & Tristan @ The UK
วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:40:23 น.น่ากินมากๆค่ะคุณชล
หนึ่งชอบโฮลวีทค่ะ ว่าแล้วก็ลอกเลยดีกว่า กำลังอยากทำขนมปัง อิอิ ปล เข้าใจมาตลอดว่าคุณชลเป็นสาวเหนือนะคะเนี่ย...แป่วววว โดย: AdrenalineRush
วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:06:47 น.โห...อบออกมาฟูสวยเชียวล่ะ
เห็นแล้วหมั่นเขี้ยว น่ากัดชะมัดเลย 55 แต่...ที่รักบ้านนี้จะอ้อนยังไง คงเป็นคำตอบเดิมค่ะ "ไปซื้อกินเอาเหอะ" กร๊ากกกกกกกกก ทึ่งคุณน้องจริงๆค่ะ ลูกสอง แถมทำงานที่ร้านด้วย ไหนจะทำขนมขาย ทำกินอีก แยกธาตุได้ไงนั่น ยอมใจจริงๆ โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
 วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:28:41 น.ชลเปิดคอร์สสอนทำหนมปังที Gemeinschafthaus ต่อจากคัพเค้กเลยสิ พี่จะตามไปเรียน
โดย: นุท (chay_tbh
) วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:5:14:07 น.ขนมปังที่ยกไปให้หมดแร๊วคราบบบบบ ขออีก 2 ..... ปอนด์นะคราบ ฮ่าๆๆๆ
โดย: ทนายอ้วน
วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:6:55:31 น.บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต bear hunt Food Blog ดู Blog ............... หวัดดีจ้ะน้องชล ตั้งใจจะโหวตให้น้องชลตั้งแต่สองวันก่อน ติดภารกิจไม่ได้เข้าบล๊อกเลยจ้ะ เข้ามาวันนี้พบขนมปังสีสวย อยากชิมจริงๆเลย สดชื่นๆในวันศุกร์นะคะ มีน้ำตกเมืองไทยมาฝากค่ะ  โดย: Sweet_pills
วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:55:33 น.สวัสดีค่ะคุณชล
อิจฉาคนบ้านนี้จังได้ทานขนมปังอร่อยๆ  โหวต บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต bear hunt Food Blog ดู Blog โดย: pantawan
วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:03:39 น.ได้รับขนมปังแล้วคะพี่ชล
แวะมาเอาอีกรอบ ... แย่งกับพี่บอล ... อิ อิ โดย: ตาโตสุดสวย
วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:14:12:33 น.กรี๊ดดด
คุณชลไปไม่เจอมหาชนหรือคะ น่า ิจฉามากๆ หนึ่งไปไหนก็เจอแต่คน เบื่อมากๆ  โดย: AdrenalineRush
วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:15:33:07 น.ขนมปังบ้านคุณชลอบออกมาแล้วสวยจังเลยค่ะ
น่ากินจริงๆ ยกมาคารองสีม่วงมาฝากค่ะ อร่อยๆ ขอบคุณนะคะที่แวะไปชิมคนแรกเลย โดย: LoveParadise
วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:18:59:09 น.อากาศสดใส สาวน้อยก็อยากออกไปถีบจักรยานเล่นบ้างค่ะแม่ชล
ไม่เป็นไรจ้ะ ให้เด็ก ๆ เล่นกันไปก่อน น้องชลลุยเดี่ยวคนเดียวโลดไปเลยจ้ะ เข้าข้างหลานออกหน้าไปป่าวเนี่ย  โดย: เนินน้ำ
วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:39:56 น.อ้าวคุณชล เรามามุขเดียวกันเหรอคะ
55555555555555 แบบว่าที่รัก ที่เริกอะไร ไม่มี๊ ใครเค้าพูดกัน ไม่มี ต้องติ๊ต่างเอาเองค่ะ 5555 โดย: Close To Heaven
วันที่: 19 พฤษภาคม 2555 เวลา:1:31:02 น.มาทักทายตอนค่ำ ๆ ค่ะน้องชล
คืนนี้จะอัพบล๊อกเค้กมะตูมนะคะ ถ้าว่างก็มาชิมด้วยกันนะจ๊ะ โดย: เนินน้ำ
วันที่: 19 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:28:42 น.สวัสดีค่ะ พี่ชล
คิดถึงพี่ชลและสองสาวน้อยมากมายค่ะ ขวัญเพิ่งไปปัดฝุ่นบ้านมา เลยแวะมาทักทายค่า โดย: keethaya
วันที่: 19 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:45:01 น.พี่ชลขา สาวน้อยเป็นยังไงบ้างคะ วันก่อนแวะดูบล็อกน่องไก่ เห็นสาวน้อยคนเล็กหม่ำไก่อร่อยเชียว น่ารักจริงๆเลยยยยค่ะ โดย: keethaya
วันที่: 19 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:33:13 น.นั่นแน่.. มีนัดกับหนุ่มที่ไหนค๊า.. (ล้อเล่นน่ะ)
เพิ่งทำรูปเสร็จพอดี ยกมาฝากน้องชลคนแรกเลยนะเนี่ย น่ากินป่าว..  โดย: เนินน้ำ
วันที่: 19 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:13:12 น.ของขวัญเหรอคะ
พี่ว่าขนมที่เราตั้งใจทำไปให้น่ะ มันมีคุณค่าไม่น้อยกว่าของขวัญนะคะ แล้วขนมที่น้องชลทำน่ะ สวยก็สวย และพี่เชื่อว่าอร่อยกว่าไปหาซื้อมาแน่นอน โดย: เนินน้ำ
วันที่: 19 พฤษภาคม 2555 เวลา:22:23:52 น. |
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
เริ่ดค่ะ
นำน้ำแดงมาเสริฟเพื่อผ่อนคลายค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 234 คน [