++Tortano with feta cheese and olive...++  สวัสดีค่ะทุกๆคน วันนี้เอาการบ้านค้างปีมาส่งคุณดุจดาว Bake in Sweden เพิ่งเป็นแฟนคลับของคุณดุจดาว เพราะว่าเห็นเธอทำขนมปังได้น่าทานจริงค่ะ เป็นขนมปังที่ชอบเลยค่ะ แต่ละอย่างน่าทานทั้งนั้นเลย ลองทำไป 3 อย่างแล้ว จะทะยอยส่งการบ้านนะค่ะ อิอิอิ  วงกลมน่าชิม อิอิอิ ครั้งนี้ทำเป็นครั้งที่ 2 แล้วค่ะ  เหมาะสำหรับทำเป็น Brunch ที่สุดเลยค่ะ อิ่มท้องและอร่อยไปในตัว  ชอบบบบบบบบบบบบบบบบ ครั้งนี้ใส่มะเขือเทศ โดนสามีบ่น เพราะมะเขือเทศมีกระเทียม แต่ก็ยังกินให้เมีย อิอิอิ  อ้อ....อย่าลืมแวะไปดู สูตรต้นฉบับที่นี่นะค่ะ คุณดุจดาว อย่างที่คุณดุจดาว เขียนไว้ว่า ขนมปังแฟนตาซีอยากใส่อยากกินอะไรก็ใส่เข้าไป อิอิอิ สูตรนี้มีแป้งขนมปัง Darum อันนี้ตามล่าพลิกแผ่นดิน ไปเจออยู่ที่ร้านของคนแขก รีบสอยมาอย่างเร็ว มามะ มาทำกันค่ะ  ส่วนเเป้ง Tortano 15 กรัม ยีสต์สด 300 ml หรือ <ประมาณ270 กรัม> น้ำอุณหภูมิห้อง 2 ชต. น้ำมันมะกอก 1 ชต. น้ำผึ้ง 1+1/2 ชต. เกลือ 150 กรัม แป้ง durum หาซื้อได้ตามร้านขายของแขกค่ะ 200-260 กรัม เเป้งขนมปัง ใส้ขนมปัง มะกอกดำ ชีส FETA ซาลามี่ มะเขือเทศอบแห้ง เมล็ดแฟงเคิ้ล ใบเทอร์เมียน พริกไทยดำ น้ำมันมะกอก  ใส่ยีสต์กับน้ำ ตามด้วยน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง และเกลือ ลงในอ่างผสมใบใหญ่  คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน  ทะยอยใส่แป้ง Darum ลงไปในอ่างผสม  คนส่วนผสมให้เข้ากัน  ส่วนผสมที่เราได้จะออกมาแฉะๆ อย่างที่เห็นในภาพค่ะ  จากนั้นก็ใส่แป้งขนมปังลงไปค่ะ ใส่ไปแค่ 200 กรัมก่อนนะค่ะ  คนส่วนผสมให้เข้ากัน  แฉะดูไม่จืดค่ะ จากนั้นก็ค่อยๆใส่แป้งลงไปจนเรานวดโดว์ได้ และไม่ติดมือนะค่ะ  ติดมือหนุบหนับ  ใส่แป้งที่เหลือลงไปก็ยังได้คล้ายๆช่วงแรกๆ 555+ ไม่เป็นไร พักโดว์ไว้เลยค่ะ ให้ขึ้นเป็น 2 เท่า เมืองไทยน่าจะสัก 30 นาที โดว์น่าจะขึ้นแล้ว แต่บ้านชลก็นั่นเลยค่ะ ทำอย่างอื่นไปแล้ว 2-3 อย่าง  สมุนไพรที่เราเตรียมไว้สำหรับใส่เป็นไส้  โดว์ขึ้นเป็น 2 เท่าแล้วค่ะ  นำโดว์มาแผ่เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าเลยค่ะ ไม่ต้องชกไล่ลมนะ เพราะเราไม่ต้องการ ตอนแผ่แป้งเราก็โรยแป้งนวลไปด้วยนะค่ะ เพราะตอนทำนี่จะนิ่มมมมมมมมมมากกกกกกกก ติดมือสุดๆเลยค่ะ  นำสาระพัดใส้ที่เราอยากจะใส่ ใส่ลงไปบนโดว์  ม้วนแป้ง ให้ม้วนลงมาจากด้านนอกเข้ามาหาตัวเรา เพราะจะม้วนง่ายกว่าม้วนจากตัวเราไปด้านนอกนะค่ะ  ม้วนเสร็จรีบร้อย จ๊ากกกกกกกกกกกกกกกกกก ลืมน้ำส้มหวาน  ไม่เป็นไร เราหน้าด้าน กินทั้งที่ไม่มีได้ ตอนกินไม่มีใครรู้ แต่ถ้าเราไม่บอกใครในบล๊อกก็ไม่มีใครรู้เหมือนกัน 55+ แล้วจะบอกทำไมกัน   จากนั้นก็พักแป้งอีกสักพักประมาณ 30-40 นาที อย่าลืมใช้ผ้าคลุมไว้ด้วยนะค่ะ  สมควรนำอบได้แล้วค่ะ วอร์มเตาอบไว้ที่ 250 องศาเซลเซียส จากนั้นนำขนมปังไปอบ วางไว้ชั้นล่างสุดของเตาอบ ลดไฟเหลือ 200 องศาเซลเซียสค่ะ อบนาน 30-35 นาที  อบออกมาไฉไลมากๆเลยค่ะ เหมือนมงกุฏขนมปัง อิอิอิ  ใส้อย่างที่คุณดุจดาวบอก ว่ามีอะไรใส่อันนั้นไป แต่จะบอกว่า ชีส FETA จะออกเค็ม ถ้าคนไหนไม่ชอบเค็ม ก็ไม่ต้องเติมเกลือตัดทิ้งไปได้เลยค่ะ  วันไหนมี Brunch ที่บ้าน หรือที่ไหนๆ เราจะทำขนมปังตัวนี้ไปค่ะ รับรองฝรั่งหัวแดงทั้งหลาย ต้องอึ้งและทึ่ง ไปตามๆกัน อิอิอิ  ด้านในสวยงาม  ส่งท้ายด้วยรูปนี้ละกันนะค่ะ ปล.อ่านตัวเองเขียนแล้วงงเอง ถ้ามีอะไรสงสัยก็ถามได้นะค่ะ อาจจะอธิบายได้ไม่ดีเท่าไหร่ ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้า  Hallo
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
  วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:2:53:41 น.yummy yummy
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต bear hunt Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:2:54:46 น.ขนมปังน่าทานจังเลยค่ะน้องชล พรุ่งนี้พี่ต๋ามาโหวตนะคะ
 เพิ่งทราบว่าน้องชลเคยอยู่แม่ริม เห็นด้วยค่ะที่ย้ายออก ความปลอดภัยต้องมาก่อนสำหรับสาวสวยใสจริงๆด้วยแหละ โดย: Sweet_pills
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:7:21:49 น.น่าทานมากจ้ะน้องชล
ต้องอร่อยแน่ ๆ เพราะเราใส่อะไรที่เราอยากใส่นี่นา เราก็ใส่ของชอบ ๆ ของเราทั้งนั้น อิอิ.. นอกจากหลงรักมากาฮองแล้วน้องชลยังหลงรักขนมปังอีกด้วยล่ะ เมื่อวานยังไม่ได้โหวตให้กับสาวน้อยมีเลน่าเลย น้องชลเปลี่ยนหน้าซะแล้ว ยังติดใจท่าแกะไก่ของหนูนะคะ พรุ่งนี้จะตามไปโหวตจ้า.. โดย: เนินน้ำ
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:31:12 น.น้องชลคะขา ขนมปังหนาตาแบบนี้หล่ะคะที่พี่ปลื้ม
หน้าตาเธอเป็นโฮมเมดโดยแท้จริง คือการขึ้นรูปทรงไม่มีความเรียบเหมือนใส่ในพิมพ์ ปั้นขึ้นรูปด้วยมือเป็นธรรมชาติแบบนี้ ชอบคะ โดย: บ่งบ๊ง
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:05:09 น.ขอชิมด้วยคนนะคะคุณชล
แต่หนึ่งไม่ค่อยเลฟเค็มเท่าไหร่ แต่ชอบไส้ตู้มๆแบบนี้แหละค่ะ ปล ขอบอกว่าหนึ่งเปิดเตาอบตอนยังอบขนมบ่อยมากกกกก ไม่ใช่แค่ทำมากาฮงนะคะ แอบเสียวกลัวมันจะพังเหมือนกัน 555 แต่ตอนนี้มันยังโอเคอยู่ โดย: AdrenalineRush
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:12:45:06 น.กรี้ดด ขอก้อนนึงน่ากินมากกกกก อบออกมาสวยมากเหมือนร้านหนมปังแถวบ้านเลยอ่ะ
โดย: นุท (chay_tbh
) วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:13:49:42 น.ว๊าวๆๆไส้น่ากัดมากๆค่ะคุณชล
คุณชลปั้นโดว์ สวย มากค่ะ พออบออกมาก็น่าหั่นมาหมํ่าจริงๆ งั่มๆๆ  โคราบี้ เราไม่เคยหมํ่าเลยคุณชล แบบนี้น่าลองดูนะคะเนี่ย ใช้แทนมะละกอได้ด้วย  โดย: LoveParadise
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:14:15:41 น.หวัดดีค่าคุณชล
ข้างนอกสุกใส ข้างในตะตี้งโหน่งเลยนะคะเนี่ย อิอิ ไส้เพียบเลย แน่นเอี๊ยดเต็มอิ่ม ชนิดว่า ครั้งเดียวไม่เคยพอ เพราะด้านหน้าไม่เท่าไหร่ พอหั่นออกมาเนี่ย ตะลึงกันเลยทีเดียว  โดย: Rinsa Yoyolive
 วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:50:11 น.มาดูพี่ชลปั้นโดว์ แล้วโด่มากคะ
 นัทว่าพี่ชลก็ทำหนมปังได้น่าทานไม่แพ้กันนะคะ  ชอบแอบมาดูเจ้าแม่ขนมเพราะไม่เป็น แหะ ๆอ้อ เอาก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยมาฝากด้วยหละคะ   สวิตฯ อากาศเป็นไงคะตอนนี้  โดย: We Are FroM BeLGiUM
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:18:21 น.ม้วนสวยกว่าของเรามากค่ะ
อบออกมาสวยจริงๆไม่ได้ยอน่ะเเต่เรื่องจริง เราชอบทำให้เเฟนเอาไปกินกลางวันที่ทำงาน เพื่อนๆเค้าอิจฉาค่ะ เพราะคนอื่นกินเเต่เเซนวิช ไส้กรอก หรือไม่ก็เเฮมเบอร์เกอร์ พอเห็นเเฟนเรางัดเอาขนมปังนี้มากิน ตาลุกวาวกันเป็นเเถว บางคนขอกินด้วยก็มี เป็นขนมปังที่ทำเเล้วได้หน้าสุดๆ เพราะง่ายเเละอร่อย ขนมปังเเบบเนี่ยฝรั่งชอบอย่างที่คุณชลบอกจริงๆค่ะ  โดย: ดาวกระจ่างฟ้า (bake in Sweden
) วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:18:14:03 น.สวัสดีค่ะคุณชล แวะมาเยี่ยมเยียน ขนมปังน่าทานมาก มาชวนกินไอติมกันค่ะ 
โดย: pantawan
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:18:34:52 น.มาแล้วค่าาาาาา
ถ่ายรูปมาประมาณ 1200ใบน่ะ ไม่บ้าจริงทำไม่ได้น่ะนั่น 5555 สรุปว่า ตอนเอารูปมาโหลดลงคอมพ์น่ะ คอมพ์เดี้ยงไป8รอบแล้วค่ะ กำลังปั่นบล๊อคยิกๆ โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:18:57:17 น.หลงแบบนี้พี่ชอบค่ะน้องชล
จะได้รอชิมของอร่อยทุกวันไง๊... โดย: เนินน้ำ
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:26:21 น.อัพบล๊อคแล้วค่า กว่าจะปล้ำกันเสร็จ เล่นเอาเหนื่อยเลยล่ะ
ตอนมาแยกรูปลงไฟล์น่ะ คอมพ์มันไม่ยอมซะงั้นแหละ แต่ยังไงก็สำเร็จไปแล้วบล๊อคนึงน้องชล เล่นเอาหืดเลยวันนี้ โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:01:24 น.แวะมาชิมด้วยคนคะ
อยากทำจัง แต่คงหาแป้ง durum ไม่ได้ จากสูตร วัตถุดิบหาไม่ได้ตั้งหลายอย่าง ถ้าทำสงสัย เปลี่ยนวัตถุดิบหมดแน่ๆเลยคะพี่ชล ขนมปังน่าทานอย่างแรงเลยคะ ... โดย: ตาโตสุดสวย
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:16:48 น.ม่ายเป็งลายจ้าอาหนูชล
 ตัวช่วยเยอะ ไปไหนกันหมด เรียกกลับมาปฏิบัติหน้าที่ด่วน   โดย: เนินน้ำ
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:50:50 น.เมนูนี้น่าทำและน่าทานเหมาะกับวันหยุดและกาแฟสักถ้วย(แฟนบอกลองทำวันหยุดนี้ดิน่าอร่อย
)วันนี้น้องทำซอสวิสกี้สูตรของพี่ชลแต่น้องใช้ปลาแซลมอนแทนไก่ช่วงนี้น้องรู้สึกว่าต้องการโอเมก้า หลงๆลืมๆบ่อย บวกกับพ่อบ้านไม่ทานเนื้อสัตว์ด้วย และเมือวันก่อนก็ทำน้ำพริกปลาย่างอร่อยมากเลยค่ะ จะทำอีกเร็วๆนี้เพราะได้ผักชีมาเยอะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆค่ะพี่ชล พูดถึงสาวน้อยเมื่อสองสามวันก่อนเจอสองสาวน้อยหน้าคล้ายลูกสาวพี่มากเลย รูปประเคนอาหารให้พระน้องประเคนพี่ประคองแขน และอีกรปนั่งสวดมนต์น่ารักมากๆ โดย: Ramachan
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:07:23 น.ขอบคุณมากค่ะคุณชล เราชอบทุกอย่างที่คุณชลใส่เข้าไปในขนมเลยค่ะ น่ากินสุดๆ ขอบคุณมากนะคะที่ยกไปฝากกัน
เอามาคารองสีเจ็บมาฝากค่ะ  โดย: LoveParadise
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:14:49 น.แค่เห็นรูปแรกก็กรี๊ดแล้วค่าคุณชล
ขนมปังดูดีมากกกกกกกกกกกกกกกก น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกก ยิ่งเห็นไส้แล้ว โอ้ว ใจละลาย เป็น combination ของโปรดบุ๊งเลยนะคะ โดย: Close To Heaven
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:48:24 น.น่าทานมากเลยค่ะ รสชาติน่าจะอร่อย..ชอบซาลามีค่ะ
โดย: simplyusana
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:22:00:39 น.อยากหัดทำขนมปังเก่งๆแบบแม่ชลมั่ง
ร้านเอเชียทางนี้ก็มีแป้งแปลกๆขายค่ะ ไม่กล้าลองเลย ยังไม่มั่นใจตัวเองเท่าไหร่ โดย: anigia
วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:2:17:21 น.ยังไม่อัพบลีอกใหม่ก็ไม่เห็นเป็นไรเลย
มากินขนมปังอีกรอบก็ได้ ของอร่อยกินได้บ่อย ๆ ไม่มีเบื่อจ้ะ ว่าแต่อยากรู้จังวันนี้ไปทำกิจกรรมอะไรน๊อ.. ต้องสนุกแน่ ๆ เลย โดย: เนินน้ำ
วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:36:10 น.ขอบคุณนะคะคุณชลที่ยกไปฝาก
จริงๆถ้าเค็มแล้วมันหนึ่งก็สู้นะ อิอิ เอาขนมปังจิ้มน้พำริกอ่องพอไหวไหมคะ  โดย: AdrenalineRush
วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:06:22 น.ช่ายๆๆ
เราเองก็เป็นแฟนคลับคุณดาว bake in sweden เหมือนกัน ขนมปังตะละตัวที่ทำออกมา น่ากินมาก ๆ น้องชลทำได้สวยจังเลยอ่า ไว้ไปหา feta cheese มาทำด้วยดีก่า แต่ไม่ค่อยชอบ sun dried tomato ใส่อะไรแทนดีน้า โดย: secreate (secreate
) วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:12:51:36 น.พี่ถักนิตติ้งไม่เป็นค่ะ
แต่โครเชต์ได้นิดหน่อย รอชมผลงานเช่นเคยนะคะ โดย: เนินน้ำ
วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:51:26 น.แอบงงเล็กน้อยค่ะคุณชล
คุณชลเป็นสาวเหนือนี่นา ไม่เคยกินแกงฮังเลหรือคะ โดย: AdrenalineRush
วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:22:33:44 น. สวัสดีค่ะแม่ชล ยีสต์หมด พึ่งไปได้มาเพิ่ม ของอิมพอร์ตจากจีนซะด้วย (ถูกดี อิอิ) สงสัยจะต้องพิจารณาสูตรขนมปังที่แม่ชลแนะนำแล้วล่ะค่ะ ขอบคุณมากๆเด้อ โดย: anigia
วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:34:48 น.ขนมปังคุณชลดูมีความเป็นยุโรปยังไงไม่รู้ค่ะ
อิอิ บุ๊งทำขนมปังมะเขือเทศไว้นานแล้ว แต่ไม่ได้ทำเป็นไส้แบบนี้ค่ะ ทำแบบเอามะเขือเทศไปผสมในตัวขนมปังเลย ออกมาหอมอร่อยค่ะ ป.ล. บุ๊งก็ไม่ชอบกลิ่นกระเทียมค่ะ อาหารและขนมปังทุกอย่างที่ใส่กระเทียมนี่คือทำให้สามีกินคนเดียวเลยค่ะ โดย: Close To Heaven
วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:55:34 น.วันนี้ เอาตำไทย-น้ำตกเนื้อ-เกี๊ยวน้ำ-เย็นตาโฟ-ผัดพริกเนื้อ-ไก่ผัดขิง & กระเพราะไก่ราดข้าวมาฝากด้วยหละคะ พี่ชล
 ไปแอบถ่ายที่ร้านมาคะ 555 โดย: We Are FroM BeLGiUM
วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:2:48:33 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 234 คน [