++ Breakfast Bread ++ ขนมปังง่ายๆสำหรับเป็นอาหารเช้า  สวัสดีค่ะเพื่อนๆ เอาขนมปังมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ สูตรง่ายๆ อบง่ายๆ ไม่ต้องยุ่งยาก นวดให้เหนื่อย อิอิอิ ตอนนี้ไฟที่อยากทำขนมปังมาแรงแซงโค้งอย่างอื่น แต่ที่บ้านก็ไม่ค่อยจะกินขนมปังกันเลยค่ะ เพราะจะลดพวกแป้ง มากินผักแทน วันนี้คุณย่ามากินข้าวกลางวันด้วย เราก็เลยอบขนมปังให้กินกันซะเลย เวลาเราตื่นเช้ามาแล้วได้กินขนมปังที่เพิ่งอบเสร็จใหม่ๆนี่มีความสุขจริงๆนะคะ แต่ไม่ควรกินขนมปังที่ยังร้อนๆอยู่ เอาแบบอุ่นๆนี่กำลังฟิน ยิ่งตัวเล็กที่บ้านนี่ จับขนมปังมาอุ่นทุกที นางชอบมากกกก  เนื้อด้านในก็นุ่ม กรอบนอกนุ่มใน สูตรจากเว็บ wunderweib.de ค่ะ ชลก็หาขนมปังทำไปเรื่อยๆค่ะ เจอกันไหนถูกใจ ง่ายไม่ยุ่งอยาก เราก็ทำอันนั้น เอิ้กเอิ้กเอิ้ก  ส่วนผสมก็แสนง่าย มี 4 อย่าง แป้งสาลีเอนกประสงค์ หรือแป้งขนมปัง 500 กรัม ยีสต์สด 25 กรัม หรือยีสต์แห้ง 7 กรัม น้ำอุณหภูมิห้อง 350 ml เกลือ 1 1/2 ชช.  นำน้ำกับยีสต์ใส่ลงไปในอ่างผสม คนส่วนผสมจนยีสต์ละลาย ทิ้งไว้สักครู่   ใส่แป้งและเกลือลงไปในอ่างผสม  นวดส่วนผสมให้เข้ากันดี ถ้าใครไม่มีเครื่องตีก็ใช้มือนวด แต่นวดไม่นานหรอกค่ะ แค่ส่วนผสมเข้ากันดีก็พอแล้ว  เข้าที่แล้ว  เอาโดว์มาใส่อ่างอีกใบ  หาอะไรมาปิดและคลุมปากอ่างไว้ เอาผ้ามาคลุมอีกที จากนั้นนำไปใส่ในตู้เย็นค้างคืนไว้เลยค่ะ ตอนเช้าของอีกวันเราค่อยเอาออกมาจากตู้เย็น  ตอนเช้าเอาออกมาแล้วค่ะ  นวดสักนิดหน่อย  แบ่งโดว์ 8-10 ลูก  นวดให้เป็นทรงกลม พักโดว์ไว้อีกสัก 10 นาที โรยหน้าด้วยแป้งอีกสักหน่อย วอร์มเตาอบรอไว้เลยค่ะที่ 220 องศาเซลเซียส  ก่อนอบเราก็กรีดหน้าโดว์สักหน่อย เผื่อหน้าจะสวย จากนั้นเอาอบได้เลยค่ะ อบนาน 25-30 นาที ค่อยดูด้วยนะคะ ถ้าอยากให้ขนมปังด้านนอกกรอบก็ฉีดน้ำเข้าไปในขนมปังเป็นระยะๆนะคะ  อบเสร็จแล้วค่ะ หน้าตาเราจะได้อย่างที่เห็น เชิญหยิบคนละชิ้นได้เลยนะค้าาาาาาา
หน้าตาดีสีสวยน่าทานค่ะ ช่วงนี้พี่อยากกินขนมปังเนยสดแต่ยังไม่ได้ทำ แบบว่าขยันน้อย อิอิ..
โดย: เนินน้ำ
  วันที่: 15 สิงหาคม 2560 เวลา:12:24:54 น.เริ่ดคต่ะ น้องชล คงจะเปลือกกรอบมากเลยนะคะ นั่น
กรอบนอกนุ่มใน ลุกสาวต้องชอบแกะเฉพาะ นุ่มๆ ข้างในกินใช่ไม๊คะ เดาเอาน่ะค่ะ ลิ้งเวปเข้าไปแล้ว เป็นภาษาเยอรมันนะคะ เดี๋ยวไปสำรวจหน่อยค่ะ ปล ชอบขนมปังที่หมักค้างคืนแบบนี้เหมือนกันค่ะ โดย: Sai Eeuu
วันที่: 16 สิงหาคม 2560 เวลา:13:28:05 น.ส่วนผสมนิดเดียวแต่ทำออกมาน่ากินมากค่า ชอบขนมปังกรอบนอกนุ่มใน ขอเหมาค่า
 โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
 วันที่: 16 สิงหาคม 2560 เวลา:18:18:14 น.ขนมปังสีสวย น่าทานจังค่ะน้องชล
เคยนำสูตรบ้านน้องชลไปทำขนมปังครั้งนึง ไว้จะลองทำสูตรนี้บ้างค่ะ ขอบคุณน้องชลสำหรับสูตรนะคะ โดย: Sweet_pills
 วันที่: 18 สิงหาคม 2560 เวลา:0:37:07 น.หนมปังดูสวยน่ากินจริงๆ
นึกบรรยากาศบ้านหอมๆ ด้วยกลิ่นขนมปังอบใหม่ๆ ออกเลย ความรู้สึกดีสุดๆ อ่ะ โดย: secreate
วันที่: 27 สิงหาคม 2560 เวลา:18:19:42 น. |
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 234 คน [