++ Tomato Bread ++ ขนมปังผสมมะเขือเทศ  สวัสดีค้าาา หายหน้าไปหลายวัน เพราะต้องไปติดตามสามี นายลงแข่งปั่นจักรยานรอบสวิสเซอร์แลนด์ 1000 กิโลเมตร งานนี้ไม่ต้องหลับต้องนอนกันเลยทีเดียว เพราะต้องไปถึงสองวัน ข้าวปลาก็คงกินไม่เป็นเวลา เลยทำขนมปังผสมกับมะเขือเทศอบแห้งไปกินด้วย แต่สุดท้ายก็กินไม่หดม เพราะเกร็งกับการแข่งกันกันมาก แถมไม่ได้นอนอีกค่ะ  เนื้อด้านในสุดยอด โปร่งพองสวยงาม ว่าแล้วเราก็มาทำกันดีกว่า ของอยากๆชลไม่ทำ ชลทำแต่ของง่ายๆ 555+ สูตรต้นฉบับ คลิกที่นี่  ส่วนผสมประกอบไปด้วย แป้งสาลีเอนกประสงค์ หรือแป้งขนมปัง 600 + 100 กรัม น้ำเปล่า 500 ml ยีสต์สด 22 กรัม หรือยีสต์แห้ง 3.5 กรัม เกลือ 1 ชต. ใบบาซิลแห้ง 1 ชต. (ใบโหระพาฝรั่ง) ใบออริกาโน่ 1 ชต. (หรือผงสมุนไพรแห้งอิตาลี) มะเขือเทศอบแห้ง 120 - 150 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็ก  นำยีสต์ไปผสมกับน้ำเปล่า และละลายให้เข้ากัน  ผสมแป้ง 600 กรัม และของแห้งทั้งหมดลงในโถนวด  คนส่วนผสมให้เข้ากันดี  เทส่วนของน้ำที่เราผสมกับยีสต์เมื่อสักครู่นี้ ลงไปในโถผสมที่เราใส่แป้งไว้  นวดส่วนผสมใช้สปีดต่ำค่อนไปทางกลาง ระหว่างนี้เราไปเตรียมส่วนผสมของมะเขือเทศแห้งกัน  นำแป้ง 100 กรัมที่เราแยกไว้เมื่อสักครู่นี้มาคลุกรวมกับมะเขือเทศแห้ง  คลุกเคล้า ให้เข้ากันดี  เทส่วนของมะเขือเทศลงไปในโถผสมทั้งหมด ++ ข้อความระวัง ส่วนผสมของโดว์เหลวมาก เมื่อเทส่วนผสมของมะเขือเทศลงไป ไม่ต้องนวดนาน เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีก็ให้หยุดตีส่วนผสมเลยนะคะ ++  ตีส่วนผสมให้เข้ากันสักพัก  หากล่องพลาสติกมาใส่โดว์พร้อมฝา โรยแป้งให้ทั่วกล่อง  เทโดว์ใส่ลงไปในกล่องพลาสติกที่เราเตรียมไว้เลยค่ะ  ปิดฝาให้เรียบร้อย เอาใส่ตู้เย็นค้างคืนไว้เลยค่ะ อย่างต่ำ 12 ชม.  ผ่านไปไว้เหมือนโกหก 15 ชม. เอาออกมาไว้ด้านนอกอย่างน้อย 1 ชม. พักไว้ก่อน  เอาโดว์มาวางบนพื้นที่ๆเราจะทำงาน แบ่งโดว์เป็นสองส่วนเท่าๆกัน  ขึ้นรูปโดว์เป็นแท่งยาวประมาณ 30 ซม.  ขึ้นรูปสวยงาม ม้วนๆบิดๆ ให้ได้อย่างในภาพนะคะ นำโดว์ไปวางไว้บนถาดอบที่เรารองกระดาษไว้ ตอนนี้วอร์มเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง  พักโดว์ไว้นาน อวบอูม 555 คือชลเป็นคนทำอะไรง่ายๆนะคะ ไม่มีหลักการ ไม่ควรเอาเป็นเยี่ยงอย่าง แต่เน้นความอร่อยไว้ก่อน เอิ้กเอิ้กเอิ้ก เอ้านำโดว์ไปอบเลยค่ะ วางไว้ด้านล่างสุดของเตาอบ อบนาน 40 นาที  อบไปก่อนนะจ๊ะ ก่อนอบก็โรยหน้าสักนิด เพราะชีวิตที่สดใส (ไม่เกี่ยวกันเลย)  แท่นแท้นแท๊นนนน ออกมาแล้ว 40 นาทีที่เราอบไป นำขนมปังมาวางไว้บนตะแกรง พักไว้ให้เย็นสนิท แล้วค่อยเอาไปกิน แต่บางคนชอบกินอุ่นๆก็ไม่ว่ากันค่ะ ความชอบมันไม่เหมือนกัน พบกันบล๊อกหน้านะคะ 
น่ากินค่ะ น้องชล เคยซื้อกินเหมือนกันค่ะ เจ้าขนมปังนี่ อร่อยดีนะคะ เพราะว่าส่วนตัวชอบมะเขือเทศอบแห้งด้วยค่ะ ไว้จะลองสูตรนี้บ้างนะคะ
โดย: Sai Eeuu
 วันที่: 21 สิงหาคม 2560 เวลา:22:17:08 น.เคยแต่ซื้อทาน เพราะทำอาหารไม่เก่ง เห็นแล้วน่าทานมากเลยค่ะ
 โดย: Pear_Plean
วันที่: 22 สิงหาคม 2560 เวลา:9:19:03 น.ขนมปังผสมมะเขือเทศน่ากินมากค่ะ เป็นอาหารพกพาได้อีกด้วย
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ คุณสามีน้องชลแข่งจักรยานรอบสวิสฯ 1,000 กิโลเมตร เก่งจังค่ะ ขอบคุณน้องชลแวะชมเมนูดอกไม้บ้านพี่ต๋าด้วยนะคะ โดย: Sweet_pills
 วันที่: 22 สิงหาคม 2560 เวลา:20:19:49 น.พยักหน้าเห็นด้วย
ความคิดเรื่องทำตามความฝัน ดีจังค่ะน้องชล โดย: Sweet_pills
วันที่: 23 สิงหาคม 2560 เวลา:8:11:32 น.ยินดีเลยค่ะน้องชล
อยู่ใกล้กันจะยกเสิร์ฟสองจานค่ะ อิอิ นอนหลับฝันดีนะคะ โดย: Sweet_pills
วันที่: 24 สิงหาคม 2560 เวลา:23:46:27 น.น่ากินเชียวค่า มาขอกินด่วย อิๆ
 โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
 วันที่: 25 สิงหาคม 2560 เวลา:22:40:53 น.สวยงามจริงๆ ค่ะ เห็นตั้งแต่ตอนเป็นโดว์ก็รู้แล้วว่าออกมาดีแน่ๆ
ได้ข่าวว่ากินไม่หมด คงตื่นเต้นและเครียดกับการแข่งใช่ป่าว คนติดตามพลอยเครียดไปด้วยเลย สรุปว่าคนไปแข่งได้เหรียญป่าว โดย: secreate
วันที่: 27 สิงหาคม 2560 เวลา:18:08:42 น.สุดยอดมาก ๆ ค่ะ ทั้งขนมปังและปั่นจักรยานระยะทางไกลขนาดนั้น
โหวตจ้ะ โดย: เนินน้ำ
 วันที่: 29 สิงหาคม 2560 เวลา:12:55:13 น. |
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 234 คน [