++ Frenchpizza ++ พิซซ่าแบบฝรั่งเศส หรือ Flammkuchen  สวัสดีค่ะ วันนี้เอาพิซซ่าของฝรั่งเศสฝั่งตะวันออกมาฝากเพื่อนๆกัน หลายๆคนคงคุ้นเคยกันอยู่แล้ว หลายๆคนคงงง พิซซ่าอะไรกัน ทำไมแป้งมันบางยังกะข้าวเกรียบอย่างนี้ ไม่อยากจะบอกว่าชลชอบมากๆเลยค่ะ สองสาวที่บ้านก็ชอบ แต่ไม่เคยทำกินเองสักที พอดีว่ามีโปรเจคทำอาหารเอง ว่าจะลงเมนูนี้ในร้านที่ต้องดูแล เลยต้องทำดูสักกะหน่อย ปกติจะไปกินร้านของน้องสาวสามี แต่คราวนี้ทำเอง ก็อร่อยนะจ๊ะ  หน้าตาน่ากินใช่ม้าาาาาาา มาชิมมาลงมือทำกันดีกว่า อย่าได้เสียเวลามากมาทำกันเลยเหอะ  หน้าตาของโดว์ที่เราทำไว้แล้ว ส่วนผสมของโดว์ น้ำมันพืช 2 ชต. น้ำเปล่า 125 ml.+ เพิ่มนิดหน่อยถ้าโดว์แห้งไป เกลือ1/4 ชช. แป้งสาลีเอนกประสงค์ หรือแป้งขนมปัง 250 กรัม ส่วนผสมโดว์สำหรับทาน 2 ท่าน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน นวดจนเนียน  รีดโดว์ให้บางที่สุดเท่าที่จะบางได้ค่ะ ชลรีดได้ประมาณ 2 มม. ได้ บางสุดฤทธิ์แล้วนะเนี่ย 555+  ใช้ส้อมจิ้มๆให้มีรู ป้องกันแป้งพองค่ะ คราวนี้ก็มาดูส่วนผสมของหน้ากัน ง่ายๆสุดๆ ไม่ต้องยุ่งยาก อยากกินอะไรก็ใส่เข้าไป แต่ ซอสของพิซซ่าตัวนี้จะเป็น ครีมเฟรช รสชาติจะออกเปรี้ยวๆมันๆ ชลไม่รู้ว่าทางเมืองไทยหาซื้อได้ที่ไหน ฟู้ดแลนด์น่าจะมีนะค่ะ วันนี้ชลทำเมนูพื้นฐานเลย คือ เบคอน 100 กรัม หอมหัวใหญ่ 2 ลูก หั่นเป็นวงแหวน ครีมชีส 180 กรัม พริกไทยดำบด เกลือ (บางเมนูเค้าเอาหอมใหญ่ไปผัดกับน้ำมันก่อน แต่ชลเน้นง่าย ไม่เอาไปผัด ใส่ไปทั้งสดๆเลยค่ะ) วอร์มเตาอบไว้ที่ 250 องศาเซลเซียส  หน้าตาของครีมเฟรช ใช้ไป 1 ถ้วย ไม่หมดหรอกค่ะ เอิ้กเอิ้กเอิ้ก  ตักใส่โดว์พิซซ่าที่เราเตรียมไว้ค่ะ  ปาดให้เรียบบบบบบบบบบบบบบบบบบบ เว้นขอบไว้สัก 1 นิ้ว  ใส่หน้าแบบอื่นบ้าง ตอนทำหน้าเบคอนลืมถ่ายรูป 55+ ครือว่าเราจะใส่อะไรก็ใส่ได้ตามสะบายเลยค่ะ ชอบอันไหนใส่ไปเลย ตอนนี้ชลก็นึกๆไว้หลายๆเมนู กะเอาไปขาย แต่ไม่รุ้ว่าจะมีใครชอบเหมือนเราหรือเปล่านะสิค่ะ กร๊ากกก นำพิซซ่าไปอบเลยค่ะ ให้วางถาดไว้ชั้นล่างสุดของเตาอบ (ปกติต้องใช้เตาอบพิซซ่า) เราไม่มีเราก็ต้องเอาถาดวางไว้ด้านล่างแทน อบนาน 20 นาที ถ้าทำขนาดเล็กก็ลดเวลาลง สังเกตดูว่าขอบขนมปังเหลืองสวยก็ใช้ได้แล้วค่ะ  ถาดแรกให้สองสาว นางน้อยเขี่ยหอมใหญ่ออก แหม..ไม่รู้จักของอร่อยซะแย้ววว ทำครั้งหลังหั่นหอมใหญ่เล็กว่าเดิม นางกิน แล้วบอกว่าอร่อยดี มันโดนแม่มันหลอก กร๊ากกกกก     เชิญหยิบไปคนละชิ้นกันเลยค่ะ อย่าแย่งกันนะค่ะ ชลทำชิ้นใหม่ให้ด้ายยยยยย ลากันเลยนะค่ะ คงไม่มีเวลาได้เข้าบล๊อก เพราะต้องเตรียมตัวเก็บข้าวของไปเที่ยวสัก 3 เดือน แต่จะพยายามอัพบล๊อกให้เยอะที่สุดเท่าที่จะสามารถได้นะค่ะ ขอบคุณนะค่ะที่เข้ามาทักทายกัน 
|
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 234 คน [