แกงคั่วสับปะรดใส่หอยแมลงภู่ หวัดดีค่ะวันนี้มีเมนูอร่อยมาฝากอีก1เมนูนะค่ะ ***แกงคั่วสับปะรดใส่หอยแมลงภู่*** ส่วนผสม สับปะรด 1ผลหอยแมลงภู่แกะแล้ว 300 กรัม หัวกะทิ 2 ถ้วย หางกะทิ 2ถ้วย น้ำพริกแกงคั่ว น้ำปลา น้ำตาลปีบ น้ำมะขามเปียก ใบมะกรูด ปอกเปลือกสับแล้วฝานเอาแต่เนื้อ และบีบน้ำสับปะรดออกบ้างค่ะ เลือกที่สดตัวใหญ่ที่แกะแล้ว นำมาลวกน้ำร้อนอีกที่ก่อนนะค่ะ ส่วนเครื่องแกงคั่วซื้อที่สำเร็จรูปมาแล้วก็ใช้ได้ค่ะ แต่อาจจะเพิ่มกุ้งแห้งป่นลงไปตำให้เข้ากันจะช่วยเพิ่มรสชาติค่ะ มาเริ่มต้นทำกันเลยนะค่ะ วันนี้อาจจะไม่ได้ถ่ายรูปทุกขั้นตอนนะค่ะ เคี่ยวหัวกะทิในกะทะให้แตกมัน ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดจนหอม ใส่หอยแมลภู๋ และใบมะกรูด ในขณะที่ผัดน้ำพริก เอาหม้อใส่หางกะทิตั้งไฟ นำพริกแกงที่ผัดได้ที่แล้วใส่ลงในหม้อหางกะทิ ตั้งไฟจนเดือนใส่สับปะรด ปรุงรสด้วยน้ำตาลป๊บ น้ำปลา และน้ำมะขาม(ถ้าไม่เปรี้ยว) รสชาติจะออกรสหวานอมเปรี้ยวจากน้ำสับปะรด ถ้าไม่มีหอยแมลงภู่ อาจใช้กุ้งหรือเนื้อหมูเนื้อไก่แทนได้ค่ะ แกงคั่วหอมๆๆหอยตัวโตๆๆ วันนี้พริ้มเหนื่อยจากการไปช่วยพี่ชายทำบุญขึ้นบ้านใหม่ นอนน้อยและอากาศร้อนมาก เลยมีอาการเพลียๆๆเหนื่อยแต่ดันนอนไม่หลับ เลยแวะมาเขียนบล๊อคให้เพือนดูกันนะค่ะ ไว้โอกาสหน้าจะเอารูปที่ได้ทำบุญมาให้ดูกันค่ะ ขอให้เพื่อนๆๆมีความสุขๆๆมากๆๆนะค่ะ   Create Date : 24 มีนาคม 2551 8 comments Last Update : 24 มีนาคม 2551 21:33:45 น. Counter : 1133 Pageviews. Share Tweet

เป็นเมนูที่ชอบมากๆ ค่ะ พรุ่งนี้จะลองทำตามสูตรนี้ เลยขอ add เป็นเพื่อนเลยนะคะ   โดย: กลีบดอกโมก 24 มีนาคม 2551 23:46:07 น.

มาขอกินด้วยคนค่ะ ปล.พักผ่อนเยอะๆดูแลตัวเองดีๆนะค่ะ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 24 มีนาคม 2551 23:56:51 น.

มาทานด้วยค่ะ...... พักมากๆนนะคะ จะได้สดชื่นแจ่มใส   โดย: saykan@_@ 25 มีนาคม 2551 0:45:30 น.

อยากทานมากเห็นแล้วเกิดความอยากทันใดเลยค่ะ มาดามต้องจดไว้ในรายการเดือนหน้ากลับไทยต้องหาทานให้ได้ ฝันดีนะค่ะ พักผ่อนเยอะ ๆ ค่ะ คิดถึงค่ะ ขอบคุณสำหรับข้าวใบเตยค่ะ   โดย: Madame Kp 25 มีนาคม 2551 1:16:35 น.

เอาข้าวสวยมารอเลยคะ.. น่าทานมากๆเลย..   โดย: patchchoy 25 มีนาคม 2551 7:03:55 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: ยุงลายก้นป่อง IP: 58.136.74.5 25 มีนาคม 2551 18:21:30 น.

สวัสดีครับ ขอบคุณที่แวะเข้ามาที่ blog ผมหวังว่าคุณน่าจะชอบและในโอกาสหน้าคุณคงจะแวะเข้ามาอีกครั้งหรือหลายๆครั้งนะครับ(จากพระราม 2 ไม่ไกลจากร้านครับ ให้วิ่งรถมาบนถนน กาจนาภิเษก ให้สังเกตุ วงแหวนพลาซ่า แล้ววิ่งซ้ายมาเรื่อยๆจนถึงหมู่บ้านสุขสันต์ หรือ เห็นป้าย night speed ดิสโก้เธค จะพบทางกลับรถใต้สะพานครับ ให้กลับรถตรงนั้น ปากซอยจะอยู่สุดทางกลับรถพอดีครับ)   โดย: veerar 25 มีนาคม 2551 19:47:50 น.

แวะมาทานอีกรอบ ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ ค่ะ   โดย: Madame Kp 25 มีนาคม 2551 20:54:24 น.