ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น(ฉบับเร่งด่วน) หวัดดีจ้าวันนี้เป็นวันหยุดและก็ป็นวันสำคัญของการใช้สิทธิของคนไทยนะค่ะ ไปใช้สิทธิกันไหมจ้า.................. และเป้นอีกวันที่บ้านพริ้มจะไม่เหงาเพราะมีพี่ๆๆกับมาเลือกตั้งกัน เย้ๆๆ.......... เช้ามาก็ไปทำภาระกิจต่างๆๆและก็แวะไปใช้สิทธิให้เรียบร้อย กลับบ้านมาก้โทรถามพี่ๆๆว่าจะมาทานข้าวที่บ้านไหม ทุกๆๆเสียงที่โทรหาตอบเหมือนกันคือจะมาทานข้าวที่บ้าน อิอิทำไรให้ทานดีนะ...คิดๆๆคำตอบที่ได้คือแม่อยากทาน ***ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น*** ประมาณเมนูเร่งด่วนเพราะของก็ไม่ได้ซื้อไว้แถมต้องมีเวลาตุ๋น แต่แม่อยากทานก็โอเค..ได้เสมอค่ะแม่....ลุยเลยแวะโลตัสแถวบ้าน ซื้อๆๆๆของครบก็กลับบ้านเตรียมๆๆๆทุกอย่างรีบๆๆจนไม่ได้ถ่ายอะไรไว้เลย และวิธิทำก็ทำตามใจเราหมดไม่มีสูตรตายตัวนะคงไม่ว่ากันนะค่ะ ส่วนผสม เนื้อหมู(วันนี้ใช้สันในจะได้เปื่อยเร็ว) เครื่องต้มเนื้อ1ชุด รากผักชีกระเที่ยมพริกไทยตำรวมกัน รากขึ้นช่าย กระเทียมดอง น้ำตาลกรวด ซิอิ้วขาว ซอสปรุงรส ซิอิ้วดำ เกลือ วิธีทำ นำหมูมาล้างและหั่นชิ้นเล็กๆหน่อยจะได้เปื่อยเร็ว (เคล็ดลับวันนี้คือนำหมูหมักกับน้ำตาล ซิอิ้วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทย เหล้า และเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย หมักไว้ก่อนสัก30นาที) นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟใส่เครื่องต้มเนื้อ รากผักชีที่ตำไว้ และส่วนผสมต่างๆๆใส่ลงไป ใส่หมูต้มๆๆปรุงรสด้วยน้ำตาลกรวนเกลือซีอิ้วขาวซอสปรุงรส แต่งสีด้วยซิอิ้วดำเล็กน้อยให้สีสวยนะค่ะ...ชิมๆๆได้รสกลมกล่อมและหมูเปื่อย ซึ้งก็ไม่นานค่ะ โดยปกติถ้ามีเวลาก็ไม่ต้องหมักนำไปต้มกับเครื่องต่างๆๆได้เลยใช่ไฟอ่อนตุ๋นไปเรื่อยๆๆจนเปื่อยปรุงรสก็อร่อย รูปถ่ายตอนทุกทุกอย่างอยู่ในหม้อตุ๋นแล้วอิอิ เครื่องต้มเนื้อและกระเทียมดองที่ใส่ไปจ้า หมูเปื่อยได้ทีแล้วจ้า ต่อไปก็เป็นเครื่องก๋วยเตี๋ยวปกตินะค่ะ เส้นต่างๆ ผักต่างๆๆ ลูกชิ้น ขึ้นช่าย กระเทียมเจียว พริกน้ำส้มตำกับกระเทียม แค่นี้ก็เริ่ดมากแล้วจ้า แถมอร่อยสะอาดประหยัดกินได้เยอะๆอิอิ ชามนี้ใหญ่ๆๆของพี่ชายสุดที่รัก(อยากจะจัดสวยๆๆแต่ไม่มีเวลาแล้วจ้ารอคิวอีกหลายชามจ้าอิอิ)   Create Date : 02 มีนาคม 2551 11 comments Last Update : 2 มีนาคม 2551 23:58:36 น. Counter : 695 Pageviews. Share Tweet

น่าอร่อยจังเลยค่ะ ขอเส้นเล็กหมูตุ๋นชามนึงนะคะ   โดย: Complicatedgirl 2 มีนาคม 2551 23:45:56 น.

น่าหม่ำจังเลย   โดย: ณิชา (เพราะใจ ) 3 มีนาคม 2551 5:58:05 น.

ขอบคุณที่แวะไปให้กำลังนะคะ น่ากินจังคะ แต่กำลังกินเจ แง้วว   โดย: harusang IP: 118.172.64.214 3 มีนาคม 2551 10:17:29 น.

I LIKE IT   โดย: flying_dragger 3 มีนาคม 2551 13:25:12 น.

มีคนสั่ง ให้มาลอง เขียน อ่ะอิอิ   โดย: เจี๊ยบ IP: 125.26.39.254 3 มีนาคม 2551 20:20:54 น.

ฝากบอกแม่ หน่อย.....ลูกนอไส้ขอกิน สัก1 กามังดิ อิอิ แล้ว ถ้าต่อด้วยเค้กช็อค อีก ชิ้นก้อ จะดีมิน้อย อิอิ   โดย: เจี๊ยบ IP: 125.26.39.254 3 มีนาคม 2551 20:28:05 น.

ขอ 1-2 ชามนะคะ คิๆๆๆ น้ำก๋วยเตี๋ยวสีน่าทานมากค่ะ   โดย: saykan@_@ 3 มีนาคม 2551 21:29:04 น.

สวัสดีครับ ขอบคุณที่แวะเข้ามาที่ blog ผมหวังว่าคุณน่าจะชอบและในโอกาสหน้าคุณคงจะแวะเข้ามาอีกครั้งหรือหลายๆครั้งนะครับ(พระเจ้า...มีก๋วยเตี๋ยว ฟร๊าด...ฟู๊ด ด้วย คริ คริ)   โดย: veerar 3 มีนาคม 2551 21:33:31 น.

น่ากินจังเลยค่ะ ทำเองแบบนี้นอกจากสะอาดแล้ว ยังเติมได้ไม่อั้นด้วยใช่ป่าวคะ   โดย: ~Baan_Ohana~ 4 มีนาคม 2551 8:42:05 น.

น่าทานจัง ขอชามค่ะ ขอบคุณที่ไปทักทายค่ะ   โดย: kai (aitai ) 4 มีนาคม 2551 19:28:04 น.

เพิ่งไปกินเอ็มเคมา ถึงจะอิ่มมากเห็นแล้วก็อยากจะขอซักชามคร่่า   โดย: korean4life 4 มีนาคม 2551 20:36:04 น.