ผัดพริกขิงผักบุ้งไทยกับหมู......จ้า ***ผัดพริกขิงผักบุ้งไทยกับหมู*** รู้จักกันไหมจ้าผัดพริกขิง...เป็นอาหารจานผัดอีกจานที่มีน้ำพริกแกงคั่วเป็นส่วนประกอบสำคัญอีกจานหนึ่ง เวลาเราไปทานข้าวที่ร้านขายข้าวแกงก็จะเห็นแทบทุกร้านจะมีเมนูนี้ขายกันอยุ่ แต่ซะส่วนใหญ่แม่ค้าเขาจะผัดน้ำพริกกับน้ำมันและเครื่องๆธรรมดาซึ่งส่วนใหญ่ก็จะผัดกับถั่วฝักยาวนะ แต่ผัดพริกขิงของพริ้มในวันนี้เป็นสูตรเต็มยศ(หรือที่โบราณคุณย่าคุณป้าคุณแม่ทำกันมาจ้า) นั้นก็คือนำกากหมูทอดกรอบๆๆใหม่มาตำใส่ในส่วนของน้ำพริกด้วยนะ จะทำให้น้ำพริกเรามีเนื้อข้นๆๆและหอมเวลาผัดรสชาติอร่อยมากขึ้นจ้า และอีกอย่างวันนี้เปลื่ยนบรรยากาศมาใช้ผักบุ้งไทยใบโตๆสีเขียวสดๆๆมาผัดแทนถั่วฝักยาวนะค่ะ มาเริ่มดูส่วนผสมกันเลยนะค่ะ ***ถ้าจะให้ง่ายและเร็วก็น้ำพริกแกงคั่วสำเร็จรูปเลยนะค่ะ*** แต่ถ้าขยันก็ตำตามสูตรเลยนะ ส่วนผสมน้ำพริกผัดพริกขิง พริกแห้งแช่น้ำ 7เม็ด เกลือ 1ชช ข่าหั่นละเอียด 1 ชช ตะไคร้หั่นบางๆ 1 ชต ผิวมะกรูด 1/2 ชช พริกไทยเม็ด 1/2 ชช รากผักชีหั่นละเอียด 1-2 ชต หัวหอมหั่นหยาบๆ 2 ชต กระเทียมหั่นหยาบๆ 3 ชต กะปิ 1 ชช กุ้งแห้งโขลกละเอียด 3 ชต วิธีทำ โขลกพริกแห้งกับเกลือให้ละเอียด ใส่ข่า ผิวมะกรูด ตะไคร้ รากผักชี พริกไทย โขลกจนละเอียด ใส่หอม กระเทียมโขลกต่อจนละเอียดใส่กะปิกุ้งแห้งโขลกเข้ากันเป็นใช้ได้ (สูตรนี้ถ้าตำหมดอาจจะเยอะแบ่งเก้บไว้ใช้แกงคั่วหรือผัดก็ได้นะค่ะ) นำกากหมูมาโขลกกับน้ำพริกให้ละเอียดแล้วพักไว้ค่ะ (ส่วนของกากหมูนี้กะเอานะชอบมากก็ใส่เยอะหน่อยอิอิ) ส่วนผสมผัดพริกขิงผักบุ้ง เนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์ที่ชอบ/ไก่/กุ้ง ผักบุ้งไทยหั่นเป็นท่อน ใบมะกรูดเด็ดใบ 5-6 ใบ ใบมะกรูดหั่นฝอยโรยหน้า น้ำปลา น้ำตาลป้บ น้ำพริกที่ตำแล้ว วิธ๊ทำ ผัดน้ำพริกกะน้ำมันให้หอม(อาจใช้น้ำมันหมูที่ได้จากการเจียวกากหมูก็ได้นะ) ใส่หมูผัดจนสุกใส่ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปิ๊บ เมื่อรสดีแล้วใส่ผักบุ้งลงผัดยกขึ้นโรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย ***อ่านแล้วไม่ยากนะจ้าวันนี้ไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำอ่ะ*** ผัดพริกขิงผักบุ้งๆๆร้อนๆๆจ้าใครสนใจมาทานด้วยกันนะค่ะ ข้าวสวยดอกอัญชัญ..สีสวยร้อนๆๆทานคู่กันอิอิ สมุนไพรล้วนๆๆๆๆๆ ขอให้ทุกๆคนมีความสุขมากๆๆนะค่ะ   Create Date : 07 มีนาคม 2551 18 comments Last Update : 7 มีนาคม 2551 21:37:26 น. Counter : 3988 Pageviews. Share Tweet

หิวเลย ..............   โดย: นายแจม 7 มีนาคม 2551 21:43:19 น.

น่ากินทั้งนั้นเลย   โดย: tep IP: 122.154.5.133 7 มีนาคม 2551 22:25:07 น.

อยากได้ข้าวสีอัญชัญมั่ง ผัดพริกนี้ไม่เคยกินค่ะแปลกดีเดี๋ยวจะเอาไปทำบ้างนะคะ   โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 8 มีนาคม 2551 1:54:50 น.

คุณผัดได้น่าทานจังเลย ขอบคุณที่ไปเยี่ยมบลอคนะคะ ข้าวสีสวยน่าทานจังค่ะ   โดย: cybern IP: 124.121.58.124 8 มีนาคม 2551 16:38:45 น.

น่าทานนะคะ อยากลอง   โดย: Hamugo 8 มีนาคม 2551 19:43:41 น.

จากบล็อก ☞ มากินเห็ดลดความอ้วนกันดีกว่า หวัดดีค่ะคุณส้ม เมนูเห็ดนี้ทำง่ายทานง่ายสบายท้องด้วยนะ..อิอิ ชอบทำผัดเห็ด3อย่างอ่ะ ^ ^ เอ..มีเมนูเกี่ยวกับเห็ดมาแนะนำส้มบ้างมั้ยคะ เผื่อจะได้ทำกินเองบ้างค่ะ --------- ข้าวสีดอกอัญชัน แถมทำเป็นรูปหมีอีกต่างหาก ยิ่งทานคู่กับกับข้าวจานอร่อยจานนี้แล้ว มีความสุขดีนะคะ   โดย: ส้มแช่อิ่ม 8 มีนาคม 2551 21:17:15 น.

โอยๆๆรอบดึกๆค่ะ น่าทานอ่ะค่ะ   โดย: saykan@_@ 9 มีนาคม 2551 1:26:43 น.

อืมมมม์ อาหารสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ทั้งนั้นเลย   โดย: pumorg 9 มีนาคม 2551 1:48:54 น.

นอกจากผัดพริกขิงแล้ว มีการทำข้าวสวยดอกอัญชันด้วย ไม่ธรรมดานะคะเนี๊ย   โดย: Omiya 9 มีนาคม 2551 5:21:02 น.

ข้าวสวย สวยสมชื่อคะ สวย และน่าทานมากๆเลย ยังไม่เคยทานเลยคะ ข้าวสวยอัญชัน   โดย: patchchoy 9 มีนาคม 2551 13:38:50 น.

ดีจังเลยชอบทานมากๆค่ะ   โดย: สุกี้ IP: 202.149.24.161 9 มีนาคม 2551 20:48:49 น.

ขอแวะมาเอาสูตรไปทำพรุ่งนี้นะคะ ขอบคุณมากคะ   โดย: วิ (blimey ) 22 เมษายน 2551 17:24:23 น.

ดูแล้วอยากทานข้าว   โดย: เด็กชาติตระการ IP: 118.172.133.125 26 พฤศจิกายน 2551 14:53:28 น.

กุหลาบแดงคือรักที่ปักอก กุหลาบตกคือรักที่สูนหาย กุหลาบตายคือรักที่ถูกลืม แค่ขำขำครับ   โดย: เด็กชาติตระการ IP: 118.172.133.125 26 พฤศจิกายน 2551 14:59:21 น.

รักในวัยเรียนเหมือนจุดเทียนกลางสายฝน แต่ฉันหน้าด้านหน้าทนกางร่มกันฝนเวลาจุดเทียน   โดย: ใหม่ IP: 203.172.201.14 27 พฤศจิกายน 2551 14:08:59 น.

เวลานอนอย่าลืมกางมุ้งนะจ๊ะเดี๋ยวยุงกัด สงสารยุงกลัวยุงจะติดเชื้อบ้า 555   โดย: เตย IP: 203.172.201.52 27 พฤศจิกายน 2551 14:13:24 น.

สุดขอบฟ้า คือ โลก สุดโศก คือ เศร้า สุดเหงา คือ อกหัก สุดที่รัก คือ เธอ   โดย: แตง IP: 203.172.201.61 27 พฤศจิกายน 2551 14:19:59 น.

cialis prescription discounts tadalafilise.cyou/#   โดย: Kevinjoync IP: 37.139.53.22 20 สิงหาคม 2566 20:41:33 น.