✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #66 :: เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน "มัฟฟินกล้วยน้ำว้า " ✿

โจทย์เดือนนี้กับเมนูเคลียร์ตู้เย็น ได้กล้วยน้ำว้าง๊อมงอมด๊ำดำที่นอนแอ้งแม้งอยู่มา 4 ผล กล้วยด๊ำดำไม่ได้ถ่ายรูปไว้นะคะ ทีแรกก็กะจะทิ้งอย่แล้วแต่ก็เสียดาย กล้วยหวานอร่อยด้วย เลยเอามาทำมัฟฟินเก็บไว้กินดีกว่า ใช้สูตรของน้องหนึ่ง AdrenalineRush ค่ะ สูตรใส่โยเกริต เป็นอีกสูตรโปรด ทำออกมาได้เนื้อมัฟฟินฟูและก็นิ่ม ที่สำคัญทำง่ายมาก สูตรต้นฉบับตามลิงก์ข้างล่างนี้เลยค่ะ ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม เนยละลาย 113 กรัม น้ำตาลทรายสำหรับเบเกอรี 200 กรัม ไข่ 2 ฟอง โยเกิร์ตรสเพลน 1 ถ้วย (135 กรัม) นมสด 1/4 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่) กล้วยน้ำว้าบด 4 ผล วิธีทำ (ลอกของน้องหนึ่งมาเลยค่ะ) 1. วอร์มเตาที่ 175 C ไฟบนล่าง 2. ตีไข่กับน้ำตาล ใช้เครื่องตีแบบมือถือตีประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่เนยละลาย โยเกิร์ต และน้ำเปล่า ตีจนส่วนผสมเข้ากัน 3. ใส่แป้งลงไปในส่วนผสม คนๆ แค่ให้ส่วนผสมเข้ากัน (อย่าผสมนาน เพราะขนมจะเหนียวจากกลูเต็น) ใส่กล้วยน้ำว้าบด คนๆให้กล้วยกระจาย 4. ตักใส่พิมพ์ ให้สูงประมาณ 3/4 ถ้วย 5. ส่งเข้าเตาอบ 15 นาทีแรกใช้ไฟล่างอย่างเดียว หลังจากนั้นใช้ไฟบนล่างจนขนมสุก ส่วนตัวชอบหน้า crumble แต่เนยหมดเลยโรยข้าวโอ๊ตแทนขนมจะได้ไม่ดูโล้นไป เข้าอบ ลืมใส่ผงฟูค่ะ ขนมเลยไม่ปูดเท่าที่ควร แต่ก็นุ่มน๊า   Create Date : 27 ธันวาคม 2564 0 comments Last Update : 27 ธันวาคม 2564 1:16:01 น. Counter : 707 Pageviews. Share Tweet