Group Blog
 
 
สิงหาคม 2564
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
31 สิงหาคม 2564
 
All Blogs
 
Food For Fun : Hot Wok Mission #62 : เจียวไข่ใส่อะไรดี >> ไข่เจียวสามสหาย

 
 






ส่งการบ้านเดือนสิงหาคมค่ะ หลังจากห่างหายจากการอัพบล็อกไปนานแสนนาน
ไข่เจียวเป็นอาหารที่ง่ายและอร่อย บางครั้งไม่รู้จะทำอะไรกินดี ก็ข้าวไข่เจียวนี่แหละ
ข้าวสวยร้อนๆ ไข่เจียวกับซอสพริก กับน้ำพริกก้นถ้วยน้ำพริกก้นขวดอะไรก็แล้วแต่มีติดบ้าน
ก็สามารถอิ่มอร่อยได้แล้ว

โจทย์เดือนนี้ "ไข่เจียวใส่อะไรดี" จะบอกว่าก็ใส่ได้ทุกอย่างที่ชอบน่ะแหละค่ะ



****************************************************


ปกติที่บ้านจะชอบกินไข่ตุ๋น 3 สหาย ไข่ไก่ ไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า
เพราะจะได้รสเค็มมันจากไข่เค็ม รสชาติตุ่ยๆ ของไข่เยี่ยวม้า
แต่ความที่ถ้าตุ๋น(หรือนึ่ง)มันใช้เวลา ก็เลยเอามาทำเป็นไข่เจียวซะ

สัดส่วนไข่อะไรมากน้อยตามที่ชอบ แตควรจะมีสัดส่วนไข่ไก่ธรรมดาแยะหน่อย
ไว้ยึดไข่เค็มกับไข่เยี่ยวม้าให้ติดกันเป็นแพไม่แตกกระจาย







ตีไข่ไก่แบบไข่เจียวธรรมดา ตัดไข่เค็มกับไข่เยี่ยวม้าในขนาดที่ต้องการลงไปตีให้เข้ากัน
ถ้าไข่ขาวของไข่เค็มค่อนข้างเค็มก็ไม่ต้องใช้ทั้งหมดนะคะไม่งั้นจะทำให้เค็มไป
ใส่พริกไทยพอหอมๆ ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย ส่วนตัวเวลาทำไข่เจียวจะบีบน้ำมะนาวลงไปนิด
นิดเดียวนะคะจะช่วยทำให้ตรงขอบไข่กรอบ แต่อย่าแยะนะคะไม่งั้นไข่จะแตกกระจาย







เวลาเราทอดไข่เจียวจะไม่ใส่น้ำมันแยะค่ะ ไข่จะไม่อมน้ำมัน อันนี้ก็เทคนิคของแต่ละคน
ตั้งน้ำมันพอร้อน เปิดไฟกลางเทไข่ที่ตีลงไปแล้วปิดฝา กะเวลาแล้วพลิกด้าน
พอเกือบได้เท่าที่ต้องการเร่งไฟแรงแป๊ปป กลับด้านทิ้งไว้สักแป๊ปป
ตักขึ้นใส่กระชอนตาห่างสะเด็ดน้ำมัน







กินกับซอสพริก ไม่กินกับข้าวก็กินเล่นได้เพลินๆ เลยค่ะ









Create Date : 31 สิงหาคม 2564
Last Update : 31 สิงหาคม 2564 23:29:40 น. 5 comments
Counter : 1155 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเนินน้ำ, คุณSweet_pills, คุณทนายอ้วน, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณ**mp5**


 
ได้เทคนิคการเจียวไข่ด้วย อร่อยด้วย
ไว้จะลองทำสามสหายบ้างค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 กันยายน 2564 เวลา:8:27:48 น.  

 
ไข่เจียวสามสหายน่าอร่อย น่าทำมากค่ะพี่แหม่ม
ขอบคุณพี่แหม่มสำหรับสูตรอร่อยนะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 1 กันยายน 2564 เวลา:10:17:42 น.  

 
คิดถึงนะคะ อิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 1 กันยายน 2564 เวลา:11:31:20 น.  

 
เมนูนี้น่าลองค่ะ ได้กิน 3 ไข่เลย


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 1 กันยายน 2564 เวลา:11:45:05 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 3 กันยายน 2564 เวลา:9:44:59 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 325 คน [?]




รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ

เป็นลูกหลานยะหวา จีน ไทย(เชียงใหม่) นอกจากอาหารไทยเทศทั่วไปแล้ว ยังโตมากับอาหารยะหวาและอาหารเหนือ สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย บางอย่างเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้ จึงอยากเก็บสูตรไว้ บางอย่างเป็นอาหารความทรงจำในวัยเด็ก บางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก สูตรต่างๆ ได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้นะคะ

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก














ชวนไปกิน














ห้องอาหาร The Square
@Novotel Hotel Platinum

บุฟเฟต์อาหารนานาชาติ







ชวนไปเที่ยวไปช๊อป




ชวนเข้าครัว
















































Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.