"อาหารจานเด็ด"


เดือนนี้โจทย์จากคุณ "ตะลีกีปัส" ขอเป็นอาหารจานเด็ด
จะเป็นอาหารชาติไหนก็ได้ ที่เป็นจานเด็ดของบ้าน
หรือของแม่ครัวเชฟกระทะหลุดที่ทำแล้วตัวเองหรือสมาชิกชื่นชอบและกินเรียบ



**********************







จขบ มีหลานสาว 3 คน 2 คนโตอยู่ไกล นานๆ ถึงจะเจอกันที
ส่วนคนเล็กอยู่บ้านอีกหลังบริเวณเดียวกัน ก็เลยจะกุ๊กกิ๊กสนิทกันมากหน่อย
แต่ถึงอย่างนั้นก็ไม่ได้เจอกันทุกวันหรอกค่ะ บางทีก็ไม่เห็นหน้าไปหลายวัน
แต่ถ้าเห็นหน้าเธอเข้ามาหา ก็จะต้องมีอะไรมาอ้อนให้ป้าทำโน่นนี่ให้
ไม่ว่าสอนหนังสือ ทำการบ้าน มาหาเพื่อนเล่น มาอ้อนขอตังค์
และเวลาเธอหิวถ้าที่บ้านเธอไม่มีอาหารที่เธอชอบก็จะวิ่งมาหาป้าประจำ
เธอชอบกินอาหารแบบเดียวกับย่า พวกแกงผัก แกงส้ม น้ำพริกผักนึ่ง
เรียกว่าวิ่งมาบ้านย่าเธอต้องมีของชอบให้กินแน่ แต่บางทีไม่มีอะไรเหลือแล้ว
พอบอกว่าจะทำ "สปาเกตตี้ผัดซอสมะเขือเทศ" เธอก็จะยิ้มกว้างอย่างดีใจทุกครั้ง







มีแต่ส่วนผสมและวิธีทำ ไม่มีรูปขั้นตอนนะคะ เพราะมันง่ายมั่กๆ

ส่วนผสม
กะปริมาณทุกอย่างตามชอบ
* ลวกเส้นพาสต้าเตรียมไว้
* ไก่บดหรือไส้กรอกหั่นแว่น
* หอมใหญ่หั่นเล็ก
* มะเขือเทศหั่นเล็ก
* ซอสมะเขือเทศ
* ซอสฝาเหลือง ซอสวูเชสเตอร์อย่างละเล็กน้อย
* เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส







วิธีทำ
* ผัดหอมใหญ่กับน้ำมันมะกอกจนใส
* ใส่มะเขือเทศกับไก่สับหรือไส้กรอกลงผัด
* ซอสมะเขือเทศลงผัดให้ทั่ว เติมน้ำเล็กน้อยพอขลุกขลิก เคี่ยวจนซอสข้น
* ปรุงและชิมรสตามชอบ
* นำเส้นลงไปคลุกให้ทั่ว
* โรยพามาซานชีสก่อนทาน(ถ้าชอบ)

ของหลานสาวเธอชอบแบบใส่มะเขือเทศแยะๆ และเอาเส้นลงไปคลุกซอสให้ทั่ว
แต่ถ้าอยากให้สวยงามตอนตักเสริฟก็ลวกเส้นให้สุกตามชอบ และค่อยทำซอสข้นๆ ราด







บางทีทำเสร็จก็เอาไปอบชีสอีกรอบโดยฝานมะเขือเทศวางข้างบน






โรยชีสทับแล้วนำไปอบ







ของโปรดจานเด็ดที่ทำจานโตแค่ไหนเธอฟาดคนเดียวเรียบไม่มีแบ่งใคร
ทำเอาคนทำยิ้มแก้มปริทุกครั้ง

Create Date : 29 พฤศจิกายน 2561
Last Update : 29 พฤศจิกายน 2561 14:41:15 น.		0 comments
Counter : 1817 Pageviews.
Share Tweet