Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2561
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
30 ธันวาคม 2561
 
All Blogs
 
Food For Fun Hot Wok Return #30 :: สีสันคริสต์มาส "ปูเค็มต้มกะทิหรือหลนปูเค็ม"








โจทย์ส่งท้ายปี 61 ให้ทำเมนูที่มีสีสันเทศกาลคริสต์มาส คือมีวัตถุดิบสีเขียวและสีแดง

อย่างที่คุณโอเนินน้ำกล่าวไว้......ไม่ต้องคิดเยอะหาเมนูยาก
เพราะวัตถุดิบสีเขียวสีแดง เราก็กินอยู่ในชีวิตประจำวันอยู่แล้ว

จริงด้วยแหละ เพราะหลังจากคิดว่าจะทำเมนูโน่นนี่นั่นที่มีเขียวๆ แดงๆ
แต่ความที่ไม่ได้ทำสักที จนเกือบจะวันสุดท้าย(เช่นเคย)
เลยไปรื้อๆ ค้นๆ จากสต็อกรูปที่มีอยู่ อ๊าว มีอยู่หลายเมนูเลยนิ
แต่ก็เลือกเมนูนี้ เพราะเห็นว่ามีหมักๆ ดองๆ สมกับ จขบ. ดี 








ซื้อปูเค็มมาทีไร ส่วนใหญ่จะชอบเอามาทำยำมะม่วงปูเค็มบ่อยที่สุด
ส่วนเมนูอื่นอย่างน้ำพริกมะขามปูเค็มหรือปูเค็มต้มกะทิก็นานๆ ที







ปูเค็มต้มกะทิหรือจะเรียกว่าหลนปูเค็มก็ได้
เราทำแบบง่ายๆ เลยค่ะ ไม่พิถีพิถัน
ข่า โคนตะไครับุบ หอมแดงบุบโยนลงหม้อ(คู่ใจ)








ใส่น้ำกะทิต้มให้เดือดจนมีกลิ่นหอมสมุนไพร
ปูเค็มเแกะตะปิ้งออก ส่วนตัวปูเด็ดนมและปากล้างให้สะอาด ตัดครึ่งตัว
ตัดปลายแหลมของขาปู บุบก้าม หย่อนลงหม้อพร้อมพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ
แต่ถ้าชอบรสจัดก็ใช้พริกแดงจินดา ฉีกใบมะกรูดใส่ตามลงไป
ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก ถ้าต้องการเค็มเพิ่มก็เติมเกลือ
ถ้ามีมะดัน ซอยใส่ลงไปด้วย...นี่แค่เขียนถึงก็เปรี้ยวปากปรี๊ดแล้วล่ะค่ะ







รสชาตินัวๆ ตุ่ยๆ จากปูเค็ม อร่อยม๊าก









สุขสันต์วันคริสต์มาสและสวัสดีปีใหม่ที่จะมาถึงทุกท่านนะคะ
มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรง รวยๆ เฮงๆ ตลอดปีใหม่และตลอดไปค่ะ







Create Date : 30 ธันวาคม 2561
Last Update : 30 ธันวาคม 2561 22:56:18 น. 0 comments
Counter : 1670 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณSweet_pills


narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 325 คน [?]




รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ

เป็นลูกหลานยะหวา จีน ไทย(เชียงใหม่) นอกจากอาหารไทยเทศทั่วไปแล้ว ยังโตมากับอาหารยะหวาและอาหารเหนือ สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย บางอย่างเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้ จึงอยากเก็บสูตรไว้ บางอย่างเป็นอาหารความทรงจำในวัยเด็ก บางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก สูตรต่างๆ ได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้นะคะ

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก














ชวนไปกิน














ห้องอาหาร The Square
@Novotel Hotel Platinum

บุฟเฟต์อาหารนานาชาติ







ชวนไปเที่ยวไปช๊อป




ชวนเข้าครัว
















































Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.