โจทย์ส่งท้ายปี 61 ให้ทำเมนูที่มีสีสันเทศกาลคริสต์มาส คือมีวัตถุดิบสีเขียวและสีแดง

อย่างที่คุณโอเนินน้ำกล่าวไว้......ไม่ต้องคิดเยอะหาเมนูยาก
เพราะวัตถุดิบสีเขียวสีแดง เราก็กินอยู่ในชีวิตประจำวันอยู่แล้ว

จริงด้วยแหละ เพราะหลังจากคิดว่าจะทำเมนูโน่นนี่นั่นที่มีเขียวๆ แดงๆ
แต่ความที่ไม่ได้ทำสักที จนเกือบจะวันสุดท้าย(เช่นเคย)
เลยไปรื้อๆ ค้นๆ จากสต็อกรูปที่มีอยู่ อ๊าว มีอยู่หลายเมนูเลยนิ
แต่ก็เลือกเมนูนี้ เพราะเห็นว่ามีหมักๆ ดองๆ สมกับ จขบ. ดี 







ซื้อปูเค็มมาทีไร ส่วนใหญ่จะชอบเอามาทำยำมะม่วงปูเค็มบ่อยที่สุด
ส่วนเมนูอื่นอย่างน้ำพริกมะขามปูเค็มหรือปูเค็มต้มกะทิก็นานๆ ที







ปูเค็มต้มกะทิหรือจะเรียกว่าหลนปูเค็มก็ได้
เราทำแบบง่ายๆ เลยค่ะ ไม่พิถีพิถัน
ข่า โคนตะไครับุบ หอมแดงบุบโยนลงหม้อ(คู่ใจ)








ใส่น้ำกะทิต้มให้เดือดจนมีกลิ่นหอมสมุนไพร
ปูเค็มเแกะตะปิ้งออก ส่วนตัวปูเด็ดนมและปากล้างให้สะอาด ตัดครึ่งตัว
ตัดปลายแหลมของขาปู บุบก้าม หย่อนลงหม้อพร้อมพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ
แต่ถ้าชอบรสจัดก็ใช้พริกแดงจินดา ฉีกใบมะกรูดใส่ตามลงไป
ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก ถ้าต้องการเค็มเพิ่มก็เติมเกลือ
ถ้ามีมะดัน ซอยใส่ลงไปด้วย...นี่แค่เขียนถึงก็เปรี้ยวปากปรี๊ดแล้วล่ะค่ะ







รสชาตินัวๆ ตุ่ยๆ จากปูเค็ม อร่อยม๊าก









สุขสันต์วันคริสต์มาสและสวัสดีปีใหม่ที่จะมาถึงทุกท่านนะคะ
มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรง รวยๆ เฮงๆ ตลอดปีใหม่และตลอดไปค่ะ