การบ้านโจทย์เดือนนี้เจ้าของบล็อกเป็นคนออกโจทย์เองแหละค่ะ
ที่เลือกออกโจทย์เป็นอาหารประเภทสลัดหรือยำ
เพราะเห็นว่าเดือนนี้อากาศร้อนก็น่าจะทำอาหารอะไรที่ทานแล้วเบาๆ สดชื่น



*****************************************



เมนูนี้เป็นเมนู 2 in 1 เป็นยำก็ได้หรือถ้าเสริฟบนผักกองโตก็เป็น "สลัด(ยำ)ปลาทู"
ยำใส่สมุนไพรไทยจะมีกลิ่นหอมของตะไคร้และใบมะกรูดที่ซอยใส่ลงไป
มีมะม่วงดิบรสเปรี้ยวเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับยำจานนี้
จะทานเคียงกับผักเคียงแบบไทยพวกผักกาดหอม แตงกวา
หรือจะเป็นผักสลัดแบบฝรั่งพวกเรดโอ๊ก กรีนโอ๊ก ผักคอส ฯลฯ ก็อร่อยไม่แพ้กัน







ปลาทูนึ่งนำไปทอดหรืออบ แกะเอาแต่เนื้อ








เครื่องยำสมุนไพรไทยมีประโยชน์
ตะไคร้ซอยบาง หอมแดงซอย พริกขี้หนู ใบมะกรูดซอย มะม่วงเปรี้ยวสับ ผักชีซอย








นำเครื่องยำที่เตรียมไว้คลุกเคล้ากับเนื้อปลาทู ปรุงรสด้วยน้ำปลา
น้ำตาลตัดรสนิดหน่อย มะม่วงถึงจะเปรี้ยวแล้วก็เติมน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยเพิ่มความหอม








ยำนี้นอกจากทานกับผักสดแล้ว
ต้องการหนักท้องหน่อยก็เอามาทานกับขนมจีนก็เป็นยำขนมจีนได้เลยค่ะ ^^

Create Date : 30 เมษายน 2562
Last Update : 1 พฤษภาคม 2562 0:17:06 น.		0 comments
Counter : 9375 Pageviews.
Share Tweet