Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2559
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
29 ตุลาคม 2559
 
All Blogs
 
Food For Fun : : Hot Wok Return #4 "อาหารเจ - มังสวิรัติ" ผัดวุ้นเส้นเจ









เดือนนี้เป็นโจทย์จากคุณบี๊ บ่งบ๊ง เชฟกระทะหลุดในตำนานห้องก้นครัวเป็นผู้ออกโจทย์ตามนี้ค่ะ
"ในเดือนตุลาคม มีเทศกาลดีงามสำหรับพี่น้องชาวไทย “เทศกาลกินเจ”
จึงอยากให้เพื่อน ๆ ได้พักตับ ถนอมกระเพาะและลำไส้
ดังนั้นโจทย์เดือนนี้จึงขอหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์นะคะโดยชวนกันมาปรุงเมนูเจ หรือ มังสวิรัติ
จะเป็นอาหารคาว หรือขนมหวานทุกชนิดที่ชื่นชอบ ยกเว้นเครื่องดื่มเช่นเคยค่ะ"

เดือนนี้เป็นเดือนที่ตัวเองไม่ค่อยมีเวลาตั้งแต่ต้นเดือนเพราะน้องชายกลับมาเยี่ยมบ้าน
ออกบ้านทุกวัน พาไปทำธุระโน่นนี่ แล้วยังพาแม่ขึ้นไปเยี่ยมพี่เยี่ยมน้องที่เชียงใหม่อีก
เรียกว่าไม่ได้ทำกับข้าวกันเลย หลังจากน้องกลับก็มีธุระเรื่องอื่นตามมา
เพิ่งจะได้เข้าครัวเมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมานี่เอง







เมื่อก่อนอาหารเจจะทานกันแต่ในช่วงเทศกาลเจ แต่เดี๋ยวนี้คนหันมาทานเจทานมังสวิรัติกันมากขึ้น
บางคนทานทั้งปี บางคนทานอาทิตย์ละครั้งในวันที่ตรงกับวันเกิด บางคนทานวันพระ
ยิ่งอาหารเจ อาหารมังสวิรัติหาทานง่ายไม่ยากเหมือนเมื่อก่อนคนก็เลยทานกันมากขึ้นเรื่อยๆ

อาหารเจแบบเบสิคอย่างผัดวุ้นเส้นใส่กะหล่ำปลีเป็นเมนูโปรดที่เราทำบ่อย ง่ายและอร่อย
แต่วันนี้ส่งการบ้านทั้งที ขอจัดแบบเต็ม อย่าลืมเก็บน้ำแช่เห็ดหอมไว้ด้วยนะค๊า







เพิ่มโปรตีนจากเต้าหู้สัก 1/2 ก้อน







เอาเต้าหู้ลงทอดในน้ำมันเล็กน้อย พลิกให้เหลืองทุกด้าน
เอาเครื่องที่เตรียมไว้ลงไปผัด ใส่น้ำที่แช่เห็ดหอมลงไปหน่อยกระทะจะได้ไม่แห้ง
ไม่ใส่น้ำมันแยะค่ะ ผัดจะมันทานแล้วเลี่ยน
ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหาร"เจ" ซีอิ๊วเห็ดหอมและพริกไทยแยะหน่อย
ทีแรกจะใช้ผงปรุงรสเห็ดหอมเจช่วย แต่ชิมอร่อยแล้วเลยไม่ได้ใช้






ใส่วุ้นเส้นตามลงไป และเติมน้ำแช่เห็ดหอมตามลงไปทีละน้อยพอให้เส้นนุ่ม






ผัดสีซีดไม่สวย ซีอิ๊วดำช่วยได้ค่ะ เหยาะลงไปหน่อยเพิ่มให้สีดูน่าทานขึ้น
ใส่พริกแดงหั่นแฉลบลงไปเพิ่มรสชาติ





ใบคึ่นช่ายเวลาทานเข้ากับผัดวุ้นเส้นได้ดี จะผัดไปเลยหรือเอาไว้โรยหน้าแล้วแต่ชอบ
ผัดวุ้นเส้น เมนูที่ขาดไม่ได้ในอาหารเจ ผัดทานเดี่ยวๆ ไม่ต้องมีข้าวก็อิ่มท้องได้






พบกันใหม่กับเมนูเดือนหน้านะคะ









Create Date : 29 ตุลาคม 2559
Last Update : 29 ตุลาคม 2559 10:52:47 น. 6 comments
Counter : 1036 Pageviews.

 
เจิมมมมมมม
เมนูนี้ชอบแบบทานเปล่า ๆ ไม่เป็นกับข้าวนะ
ถูกใจเด็กเส้นเลยค่ะ แต่เค้าไม่เอาฟองเต้าหู้นะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 ตุลาคม 2559 เวลา:15:18:48 น.  

 
คนข้างบนไม่เอาฟองเต้าหู้
งั้นพี่เอาเองนะคะ เอาเยอะๆด้วย อิอิ

narellan Food Blog

เข้าบ้านนี้ไม่ได้นานเลยค่ะ เพิ่งจะ
เข้าได้วันนี้



โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 29 ตุลาคม 2559 เวลา:21:05:59 น.  

 
อืม..ผัดวุ้นเส้น..ไม่ได้ทานนานแล้วค่ะ..เดี๋ยวทำมั่งดีกั่ว..


โดย: simplyusana วันที่: 1 พฤศจิกายน 2559 เวลา:3:19:27 น.  

 
มาแล้ว มาแล้ว ซิงเกอร์ มาแล้วววว ชอบโฆษณาซิงเกอร์มากๆ ไม่เกี่ยวกับ 3F เล๊ย

เมื่อคืนออกท่องทุกบ้าน ชมการบ้านที่เราเป็นคนออกโจทย์ไปครบถ้วนทุกบล๊อก
คงจะมาปิดท้ายที่การบ้านคุณแหม่ม นี่หล่ะ เมนูเด็ดจานโปรดของเราด้วยจิ
เหมือนน้องโอศรี ชอบกินเล่นเปล่า ๆ ไม่สนใจข้าว ว่าแล้วเย็นนี้จัดอีกดีไหม อิอิ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 1 พฤศจิกายน 2559 เวลา:15:24:52 น.  

 
นทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ขุนเพชรขุนราม Technology Blog ดู Blog
narellan Food Blog ดู Blog

ที่บ้านมีอุปกรณ์เกือบครบค่ะ ขาดแต่เต้าหู พอดีมีกระหล่ำเหลือครึ่งลูก เมนูพรุ่งนี้น่าจะดีแน่นอน ขอบคุณมากค่ะคุณแหม่มสำหรับสูตร


โดย: Maeboon วันที่: 1 พฤศจิกายน 2559 เวลา:23:15:11 น.  

 
เอาน่ำ มาช้าดีกว่าไม่มา
ให้อภัยทุกอย่าง(ใครเค้าขอเธอยะ)
เพราะเราชอบกินอาหารจานนี้ และจานอื่นๆ ที่คุณแหม่มจัดทำเกือบทุกเมนู

กินเล่นเปล่าๆ ได้เลย


โดย: secreate วันที่: 3 พฤศจิกายน 2559 เวลา:13:40:34 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#13


 
narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 308 คน [?]




รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ
สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายายและเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้จึงอยากเก็บสูตรไว้ อาหารบางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก หลายสูตรได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก







My IG@Narellan_Recipes



IG@455Cafe




my pinterest





ชวนไปกิน














ห้องอาหาร The Square
@Novotel Hotel Platinum

บุฟเฟต์อาหารนานาชาติ







ชวนไปเที่ยวไปช๊อป




ชวนเข้าครัว
















































Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.