Food For Fun : : Hot Wok Return #3 "เมนูผัก" ก๋วยเตี๋ยวบก โจทย์ 3F เดือนนี้ผู้ออกโจทย์คือน้องบอล "ทนายอ้วน" ให้ทำเมนูผักค่ะ ผักอะไรก็ได้ กี่ชนิดก็ได้ ทำเมนูอะไรก็ได้แต่ขอให้มีผักเป็นส่วนประกอบสำคัญในเมนูนั้น ๆ แต่ขอว่า....อย่าเป็นเพียงแค่ผักชีโรยหน้านะคะ (เกือบซะแล้ว เพราะงานถนัด หุหุ) ไม่ว่าจะเมนูผัด ลวก ต้ม แกง ยำ ทอด ฯลฯ ได้หมด เป็นเมนูคาว หวาน หรือของว่างก็ได้ ยกเว้นเครื่องดื่ม ***************************** ก๋วยเตี๋ยวบกเป็นเมนูสำหรับคนรักสุขภาพได้อีกเมนู ด้วยผักนานาชนิด สูตรดั้งเดิมเป็นก๋วยเตี๋ยวตัดเป็นแผ่นแล้วห่อทาน บางครั้งเรียกเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว เวลาทำก็จุกจิกนิดหน่อย เพราะต้องจัดเรียงเป็นคำ ส่วนอีกเมนูที่เอาห่อเรียบร้อยเรียกว่าก๋วยเตี๋ยวลุยสวนก็น่าจะเป็นตระกูลเดียวกัน เพราะเครื่องเคราที่ใส่คล้ายคลึงกัน ต่างแค่ห่อกันคนละอย่าง ส่วนตัวเมนูอะไรที่เส้นๆ เมนูอะไรที่มีแป้งนุ่มๆ หนุบๆ เป็นของโปรดหมด ลุยสวนกับเมี่ยงก๋วยเตี๋ยวก็ใช่ เพราะชอบกินก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่หยิบกินเปล่าๆ ยังเพลินเลย พอมีโอกาสได้ทานสลัดเส้นก๋วยเตี๋ยวมาคลุกกับน้ำยำที่เรียกว่าก๋วยเตี๋ยวบกแล้วชอบใจมาก เพราะทำง่ายเหมาะกับคนไม่ค่อยประดิดประดอยแบบเรา เลือกใช้ผักที่ชอบ ผักกาดหอม โหระพา สะระแหน่ ผักแพว ถั่วงอก แต่ถ้าใครอยากดัดแปลงใส่ผักหรือส่วนผสมอื่นที่ชอบก็จัดไป เส้นใหญ่เอามานึ่งหรือเวฟอีกรอบและคลี่ให้กระจายพักไว้ นอกจากผักสด ก็มีเครื่องเคียงสำหรับผสมยำ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ถั่วลิสง และกุ้งแห้งทอดกรอบ(กุ้งแห้งหมดเลยไม่ได้ใส่) ไก่รวนกับเห็ดหูหนู กระทะนี้้รวนด้วยน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยพริกไทยและซอสปรุงรส จะเปลี่ยนเป็นกุ้งลวก อาหารทะเลลวก ปลาทูน่ากระป๋อง หรือจะเป็นอะไรก็ได้ตามแต่ชอบ ถ้าไม่ทานเนื้อสัตว์ก็รวนเต้าหู้กับเห็ดแทนก็ดีนะคะ รวนให้มีน้ำเล็กน้อยเอาไว้ใส่เวลายำ จะได้ไม่แห้งเกินไป ส่วนผสมน้ำยำ ง่ายๆ ด้วย น้ำจิ้มซีฟู๊ด ปรุงรสจัดหน่อย เพราะเราต้องเอาไปยำกับส่วนผสมหลายอย่าง จานนี้จัดแบบสวยงาม เรียกว่าจัดโชว์ แต่เวลากินยากหน่อยเน้อ ต้องแบบนี้จัดจานไม่สวยแต่กินง่าย เส้นก๋วยเตี๋ยวคลุกกับไก่รวน น้ำที่รวนไก่ และน้ำยำ(น้ำจิ้มซีฟู๊ด) ใส่ผักกาดหอมหั่นขนาดพอทาน ใบโหระพา สะระแหน่ และผักแพว เด็ดเฉพาะใบ ถั่วงอก เคล้าเบาๆ ไม่ให้ผักช้ำ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ถั่วลิสงคั่ว และกุ้งแห้งทอด อาหารจานเบาๆ ทานได้เพลินจริงๆ ทำเสร็จเบิ้ลคนเดียว 3 ชามเลยขอบอก  เดือนนี้ไม่ได้ส่งการบ้านวันสุดท้ายแล้วน๊า  พบกันใหม่กับโจทย์เดือนถัดไปนะค๊า   Create Date : 18 กันยายน 2559 16 comments Last Update : 18 กันยายน 2559 0:20:37 น. Counter : 5184 Pageviews. Share Tweet

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต narellan Food Blog ดู Blog ดูง่ายๆ และน่าทานมากเลยค่ะคุณแหม่ม แบบนี้กินกับสลัดที่มีในตู้เย็นแบบง่ายๆ ดีกับสุขภาพด้วย ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่สดแบบนี้หายากค่ะ อย่างดีก็ลวกเส้นหมี่ไวไว เท่านั้นเอง   โดย: Maeboon 18 กันยายน 2559 2:38:50 น.

โห.. สามจานเลยเหรอคะ เค้าขอสองก็พอค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต narellan Food Blog ดู Blog   โดย: เนินน้ำ 18 กันยายน 2559 18:44:03 น.

ชอบกินผักแพวที่สุดคราบบ หอมดีคราบ   โดย: ทนายอ้วน 20 กันยายน 2559 11:54:53 น.

โฮะ โฮะ โฮะ ออกตัวแรงนะเคอะคุณแหม่มเจ้าขา ไม่ได้ส่งวันสุดท้าย ฮ่าๆๆๆๆ ก๋วยเตี๋ยวบกเพิ่งเคยเห็นอ่ะ ที่พบได้โดยทั่วไปจะเป็นญาติกันซะโดยมาก พวกลงไปลุยสวน ไปห่อตัวในแป้งเมี่ยง เห็นแล้วก็เฉยๆ เพราะไม่ค่อยชอบอาหารอะไรที่มันต้องผ่านกระบวนการทำมือแยะๆ จากคนอื่น เป็นยำคลุกแบบจานชีวิตจริงนี่แหละเด็ดสุด กินสะดวก อร่อย กินได้กินดี อย่างนี้ต้องจัดมั่งซะแล้วค่า   โดย: secreate 20 กันยายน 2559 17:03:34 น.

เพิ่งเข้ามาเห็นเมนูนี้ ง่ายแต่อร่อย แบบจัดโชว์ก็สวย แต่แบบจัดการจริง ก็ไม่ขี้เหร่นะคะ ด้วยสีสรรที่สวยงามของเขาเอง เอิ่ม 3 ชามเลยเหรอคะ สมาชิกคนอื่นๆ ไม่ร้องไห้น้ำลายไหลพลากกันไปเหรอคะ เพราะคำทำ กินซะหมดน่ะค่ะ   โดย: Sai Eeuu 20 กันยายน 2559 18:14:52 น.

ขอจานเดียวค่ะ แต่เอาจานใหญ่ ๆค่ะพี่   โดย: simplyusana 21 กันยายน 2559 3:57:26 น.

ได้ยินชื่อมานานแต่ไม่เคยลิ้มลองสักทีค่ะ เห็นแล้วน่ากินมาก ต้องลองบ้างแล้วค่ะ   โดย: ALDI 21 กันยายน 2559 4:45:02 น.

ทำน่ากินมากค่ะ หิวเลย   โดย: sawkitty 21 กันยายน 2559 20:01:24 น.

น่าอาหย่อยจังเลยค่ะพี่เเหม่ม   โดย: little foggy 22 กันยายน 2559 18:59:34 น.

เป็นเมนูผักที่น่ากินมากมายค่ะ ก๋วยเต๊๋ยวบก ได้ยินชื่อมานาน เพิ่งเห็นวิธีทำวันนี้เอง ชอบที่เครื่องเยอะและผักเยอะ ถูกใจคนชอบผักอย่างหนูมากค่ะ ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ดเข้ากันดีเลยนะคะ ดูรูปแล้วน้ำลายจะไหลค่ะ ขอบคุณที่แวะชมผีเสื้อกลางคืนกับชบานะคะ ไว้พรุ่งนี้มาอีกรอบค่ะ   โดย: mambymam 23 กันยายน 2559 17:59:48 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เริงฤดีนะ Movie Blog ดู Blog AppleWi Beauty Blog ดู Blog ต้นกล้า อาราดิน Literature Blog ดู Blog narellan Food Blog ดู Blog   โดย: เจ้าการะเกด 23 กันยายน 2559 22:01:04 น.

มาชมก๋วยเตี๋ยวบกอีกรอบค่ะ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ที่เห็นและเป็นมา Music Blog ดู Blog ตุ๊กจ้ะ Hobby Blog ดู Blog narellan Food Blog ดู Blog   โดย: mambymam 24 กันยายน 2559 7:07:16 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต จากเพื่อนถึงเพื่อน Literature Blog ดู Blog ชมพร About Weblog ดู Blog Sai Eeuu Literature Blog ดู Blog narellan Food Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog น่ากินสุดสุดค่ะพี่แหม่ม   โดย: อุ้มสี 24 กันยายน 2559 10:43:10 น.

โห...ก๋ยวเตี๊ยวบก น่าทานมากค่ะ กลืนน้ำลายเอี๊ยกๆ น้ำจิ้มซีฟู๊ดแบบว่าดูแซ่บได้ใจมากเลย เครื่องเคียงจัดเต็มแบบนี้ ขอทาน 3 จานมั่งนะคะ นทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต narellan Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 28 กันยายน 2559 10:01:49 น.

อ้าว ยังโจทย์เก่าอยู่อีกเหรอคะ โจทย์ใหม่ผ่านมาครึ่งเดือนแล้วค่าาาาา   โดย: เนินน้ำ 17 ตุลาคม 2559 20:43:06 น.

น่าทานมากค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 18 กรกฎาคม 2562 13:27:56 น.