ปลาบู่นึ่งซี๊ว วันหยุดเมื่อวานขับรถไปเรื่อย ๆ ไม่รู้จะไปไหนดีผ่านเลยไปถึงมหาชัยไปลาบู่ 8 ขีด ให้พ่อค้าจัดการขอดเกล็ดให้เรียบร้อย ตัวมากเกินไปที่บ้านนี้(อยู่หลายบ้านค่ะ อิอิ)ไม่มีซึ้งใบหญ่จึงต้องผ่าครึ่งตัวค่ะ สูตรของที่บ้านจะนำปลาไปนึ่งไว้ก่อนค่ะ(ไม่ต้องให้สุกค่ะ) เตียมต้นหอม ซอยขิงไว้ พริกชี้ฟ้าค่ะ เตียมผัดเครื่องก่อนโดนเจียวขิงกับกระเทียมให้หอมใส่หมูสามชั้นไปด้วยแล้วตามด้วยเห็ดหอมค่ะ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำตาลนิดนึง แล้วใส่เหล้าจีนไป 1 ฝาค่ะ เปิดฝาซึ้งเอาน้ำแกงที่ผัดไว้ลงบนตัวปลาแล้วนึ่งต่อค่ะ พอปลาใกล้สุกใส่ต้นหอมกับพริกแล่งต่อจนผักสลบค่ะแล้วก็เรียบร้อนทานได้แล้วค่ะ   Create Date : 24 ตุลาคม 2551 5 comments Last Update : 24 ตุลาคม 2551 15:33:11 น. Counter : 2605 Pageviews. Share Tweet

แม่ปลาบู่ขาวจั๊ว น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: COCOSWEET 24 ตุลาคม 2551 16:46:23 น.

น่าหม่ำมาก ๆ ขอบคุณสำหรับเคล็บลับดี ๆ นะคะ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 24 ตุลาคม 2551 16:47:01 น.

ปลาบู่นี่ หน้าตามันน่ากลัวนะคุณใหม่ แต่เนื้ออร่อยจังเลย 555 เขาถึงว่าปลาบู่ชนเขื่อน   โดย: inthemoon 24 ตุลาคม 2551 17:31:29 น.

นึกถึงหนังเรื่องปลาบู่ทองค่ะ....อิอิ....สงสัยแม่เอื้อยมาก....ว่าแต่ปลาเนื้อหวานป่ะคะ......เอิ๊ก   โดย: popang (popang ) 24 ตุลาคม 2551 18:21:31 น.

เห็นแล้วหิวเลยอ่ะ ว่าแต่..ยังไม่เคยทานปลาบู่เลยค่ะ อิอิ   โดย: wiyada_susi 24 ตุลาคม 2551 20:38:27 น.