Bloggang.com : mai-mee : ปลาหิมะทอดราดซีอิ๊ว

ปลาหิมะทอดราดซีอิ๊ว

ทำทานเองถูกกว่าทานที่ร้านเยอะเลยค่ะ

เตีรยมปลาหิมะ 1 ชิ้น ซื้อมาจากตลาดสามย่านราคาโลละ 650 บาท ชิ้นนี้ 260 บาทเองค่ะ

เตรียมพริกชี้ฟ้า และต้นหอมไว้ค่ะ

เตรียมทอดปลาแค่พอปลาพอสุกก็พอค่ะแล้วพักปลาไวก่อน

จากนั้นเอาน้ำมันออก เหลือน้ำมันนิดเดียวแล้วผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันงาเหล้าจีนน้ำตาลปี๊บหน่อย ๆ ชิมรสออกเค็มหวาน กลมกล่อมแล้วลงใส่ลงกระทะเคี่ยวจนเดือด เติมเหล้าจีนลงไปครึ่งฝาค่ะ

ใส่พริกชี้ฟ้ากับต้นหอมลงก็เรียบร้อยแล้วค่ะ

แล้วตักเครื่องทั้งหมดที่ผัดราดปนชิ้นปลาทอด อร่อยมาก ๆ ค่ะ ฟันธง!!

ชิ้นนี้ถ้าไปทานที่ร้าน 500-600 ขึ้นแน่ ๆ ค่ะ

Create Date : 25 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 25 พฤศจิกายน 2551 12:29:28 น. 7 comments

Counter : 4429 Pageviews.

Share
Tweet